• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Koekjes

Matiny koekjes

Matiny koekjes

Matiny koekjes zijn gerolde koekjes met een vulling van onder andere kaneel, krenten en basterdsuiker.

Ingrediënten
  

  • 250 gram zelfrijzende bloem
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 50 gram krenten
  • 50 gram amandelmeel
  • 2 gram karwijzaad
  • 150 gram witte basterdsuiker
  • 120 gram gesmolten roomboter
  • 50 gram ei (1 ei, maat S)
  • donkere basterdsuiker

Instructies
 

  • Matiny koekjes zijn gerolde koekjes met een vulling van onder andere kaneel, krenten en basterdsuiker.
  • 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Meng de Zelfrijzende Bloem, 0,5 theelepel kaneel, Krenten, Amandelmeel, karwijzaad en witte basterdsuiker. Kneed daarna de smolten (room)boter en ei door de droge ingrediënten tot een samenhangend deeg. Laat het deeg ± 15 minuten rusten.
  • 2. Rol het deeg uit met een deegroller tot een plak van 30 x 25 cm. Bestrijk het deeg met een beetje water. Bestrooi daarna het deeg met Donkere basterdsuiker en een beetje kaneel (naar smaak).
  • 3. Rol de deegplak op en snijdt er plakjes van ± ½ cm. Leg de schijfjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de Matiny koekjes gedurende 15-20 minuten gaar in een voorverwarmde conventionele oven op ± 150 °C.

In verband met drukte kan uw bestelling langer onderweg zijn.

Sidebar

Inloggen

Nog geen account?