• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Taart

Engelentranen Gebak

Engelen tranen taart recept

Engelentranen Gebak

Engelentranen Gebak is een verfijnd taartje met op de bovenkant druppels. De vulling van de taart bestaat uit een kwarkmengsel.

Ingrediënten
  

  • 200 gram Zelfrijzende bloem
  • 230 gram Witte basterdsuiker
  • 70 gram (Room)boter
  • 200 gram Ei (± 4 M eieren)
  • 500 gram Magere kwark
  • 1 theelepel Vanille-extract
  • 35 gram Custardpoeder
  • 200 ml Slagroom
  • 250 ml Melk
  • 150 ml Zonnebloemolie
  • 80 gram Suikerbakkerspoeder

Instructies
 

  • 1. Snijd de boter in stukken. Kneed hier de zelfrijzende bloem, 100 gram basterdsuiker en 50 gram ei doorheen. Zorg dat het een glad deeg is. Doe het deeg in vershoudfolie en laat het 15 minuten rusten in de koelkast.
  • 2. Verwarm de conventionele oven voor op 170°C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad. Maak een cirkel van circa 30 cm en bekleed de ingevette springvorm (ø 26 cm) met het deeg.
  • 3. Splits 2 eieren. Klop de magere kwark en 130 gram basterdsuiker door elkaar. Klop hier daarna de olie, de melk, de slagroom, 2 eidooiers, 1 heel ei, het custardpoeder en het vanille-extract doorheen.
  • 4. Verdeel het mengsel over de taartbodem en strijk glad. Bak de taart circa 1 uur in de oven.
  • 5. Klop in de tussentijd twee eiwitten stijf. Klop hier beetje voor beetje het suikerbakkerspoeder door. Haal de taart na 1 uur uit de oven en verdeel het eiwitmengsel over de taart. Laat ongeveer 2 cm van de rand hierbij vrij. Strijk het eiwitmengsel glad.
  • 6. Zet de taart weer terug in de oven en bak de taart nog circa 10 minuten. Haal de taart uit de oven en laat afkoelen.

In verband met drukte kan uw bestelling langer onderweg zijn.

Sidebar

Inloggen

Nog geen account?