Bloementaart
Deze prachtige bloementaart bak je met de frambozencakemix. In de taart zit onder andere banketbakkersroom en frambozenjam.
Ingrediënten
- 400 gram Frambozen cakemix
- 200 gram ei (4 eieren, maat S)
- 200 gram zachte roomboter
- 250 gram banketbakkersroom poeder
- 100 gram water
- Frambozenjam
- 6 marshmallows
- 1 eiwit
- 200 gram suikerbakkerspoeder (gezeefd)
- chocoladesnoepjes (Zoals Smarties)
Instructies
- Deze prachtige bloementaart bak je met de frambozencakemix. In de taart zit onder andere banketbakkersroom en frambozenjam.
- 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op ± 160 °C. Vet de springvorm met Ø 24 cm in met een beetje boter of bakspray.
- 2. Klop de boter met de mixer zacht en romig. Voeg eerst de eieren toe en dan de mix voor Frambozencake. Klop het geheel in ± 5 minuten tot een mooi beslag.
- 3. Doe het beslag in de ingevette springvorm en bak de chocoladetaart ongeveer 60-65 minuten op ± 160 °C.
- 4. Klop voor de banketbakkersroom 250 gram roompoeder en 100 gram water 2-5 minuten tot het een homogene massa is.
- 5. Snij de taart, na het afkoelen, horizontaal door. Bestrijk de onderste laag met frambozenjam. Bestrijk daarna de laag met frambozenjam met de banketbakkersroom. Leg daarna de tweede helft op de banketbakkersroom.
- 6. Klop voor de topping 1 eiwit stijf. Meng hier lepelsgewijs ± 200 gram gezeefde suikerbakkerspoeder doorheen.
- 7. Bedek de bovenkant van de taart met het eiwitmengsel. Knip ± 6 marshmallows in schijfjes en leg ze in bloemvorm op de taart met als hart van de bloem een Smartie.
