• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Cake

Custardcakejes

Custardcakejes recept

Custardcakejes

Je kent ze vast wel, custardcakejes: cupcakes gevuld met gele room. Uit de winkel zijn ze lekker, maar zelfgemaakt zijn ze nóg lekkerder. En met dit recept kun je ze zelf makkelijk maken.

Ingrediënten
  

  • 200 gram Molencake
  • 100 gram Ei (± 2 S eieren)
  • 100 gram Zachte (room)boter
  • 100 gram Banketbakkersroompoeder
  • 250 gram Water
  • Suikerbakkerspoeder (ter decoratie)

Instructies
 

  • 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 160 °C.
  • 2. Mix de boter met de mixer zacht en romig. Voeg de eieren toe en daarna de mix voor Molencake. Klop het beslag 2 minuten in de hoogste versnelling.
  • 3. Maak in een andere kom de banketbakkersroom. Dit doe je door het water met het roompoeder in 2 minuten tot een glad mengsel te kloppen. Doe de banketbakkersroom in een spuitzak.
  • 4. Vet de muffinvorm (12 vakjes) in met boter/bakspray of gebruik cupcakevormpjes.
  • 5. Verdeel het cakebeslag in de cupcake vormpjes. Doe dit met behulp van een spuitzak of lepels. Spuit vervolgens in het midden van elk cakeje een dot banketbakkersroom.
  • 6. Bak de custardcakejes in de voorverwarmde oven op 160 °C in ongeveer 25 minuten goudbruin en gaar.
  • 7. Laat de gevulde cupcakes afkoelen en bestrooi eventueel met poedersuiker.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Sidebar

Inloggen

Nog geen account?