Nougatine Cake
Met dit recept bak je een zoete en donkere cake met nougatine. Je gebruikt de Molencakemix en gebruik cacao om de cake een warme en donkere smaak te geven. Als vulling gebruik je nougatine.
Ingrediënten
- 400 gram Molen Cakemix
- 200 gram Roomboter
- 200 gram Ei (± 4 M eieren)
- 65 gram Nougatine
- 7 gram Cacaopoeder
Instructies
- 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 160˚C. Meng het cacaopoeder door de cakemix.
- 2. Klop de boter met mixer zacht en romig. Voeg eerst de eieren één voor één toe.
- 3. Voeg de cakemix met cacao toe aan het botermengsel. Klop ongeveer 2 minuten in de hoogste versnelling. Meng aan het einde nog kort de nougatine door het beslag.
- 4. Doe het beslag in een ingevette cakevorm (±25cm). Bakken gedurende 55-65 minuten op 160˚C.
Met dit cacaopoeder geef je gerechten een intense chocoladesmaak. Naast dat cacao lekker is, bevat het ook veel antioxidanten en mineralen. Je kunt cacao gebruiken voor verschillende gerechten, recepten en baksels. Onderaan deze pagina kun je inspiratie op doen.
Ingrediënten: cacaopoeder
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1379kJ/330kcal, vetten: 11g, waarvan verzadigde vetten: 6,9g, koolhydraten: 14,5g, waarvan suikers: 0,3g, vezels: 31g, eiwitten: 28,1g, zout: 0g.
Inhoud: 100 gram.
Recepten met cacao poeder
Wat ga jij met cacaopoeder maken? Cacao is heel veelzijdig en de smaak van chocolade past bij veel andere smaken. Daarom kun je eindeloos variëren met dit poeder. Hieronder kun je inspiratie opdoen als je wilt gaan koken met cacao.- Maak chocolademelk met dit poeder, voeg nog kokosbloesemsuiker of gewone suiker toe om het zoeter te maken.
- Maak een tweekleurige brioche zoals in dit recept voor Chocolade Brioche.
- Cacao is een gezond ingrediënt wat je ook gebruikt in dit recept voor Gezonde kokos poppetje.
- Bak deze Chocoladetaart met Guinness bier.
- Voeg een beetje cacaopoeder toe aan het meel voor cupcakes om chocoladecupcakes te bakken.
- Meng wat cacaopoeder door een proteïneshake.
- Strooi met een zeefje wat cacao over de tiramisu.
- Maak een marmercake door de helft van het beslag van de molencake donker te maken met cacao.
Nougatine zijn gesuikerde pindastukjes die erg lekker en krokant zijn. Hierdoor geven ze bite en smaak aan gebak en cake. In België wordt het ook wel bresilienne genoemd. Je vindt het ook vaak aan de zijkant van een slagroomtaart of mokkataart. Onderaan deze pagina kun je nog meer inspiratie opdoen over hoe je deze gesuikerde nootjes kunt gebruiken.
Ingrediënten: suiker, PINDA, gemodificeerd zetmeel, karamelsuiker
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1863kJ/441kcal, vetten: 9,9g, waarvan verzadigde vetten: 1,4g, koolhydraten: 82g, waarvan suikers: 78,8g, vezels: 1g, eiwitten: 5,3g, zout: 0g.
Inhoud: 150 gram.
Nougatine gebruiken
Nougatine is niet alleen lekker, maar ziet er ook leuk uit. Je kunt het toevoegen aan verschillende soorten taart, cake en koekjes. Hieronder vind je recepten en andere inspiratie waar je dit lekkere ingrediënt bij gebruikt.- Je kunt het goed gebruiken als aanzetsel. Je plakt het dan aan de zijkant van een taart zoals bij een mokkataart.
- Voeg een beetje toe aan de molencakemix, zoals in dit recept voor nougatinecake.
- Maak Nougatinekoekjes door het toe te voegen aan de mix voor koekjes.
- Gebruik het als versiering op een ijstaart.
- Maak zelfs bonbons met nougatine met behulp van smeltchocolade.
Met deze molen cakemix bak je een heerlijke basiscake. Deze basiscake heeft de smaak van vanille en is lekker luchtig.
Ingrediënten: suiker, TARWEbloem, rijsmiddel: E450;E500, emulgator:E477;E472b, magere MELKpoeder, glucosestroop (TARWE), aardappelzetmeel, verdikkingsmiddel:E415, natuurlijke aroma (vanille).
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1573kJ/375kcal, vetten: 1,6g, waarvan verzadigde vetten: 1g, koolhydraten: 83,7g, waarvan suikers: 50,8g, vezels: 1g, eiwitten: 4,7g, zout: 0,9g.
Inhoud: 400 gram.
Hoe maak ik Molencake?
Vanillecake bakken met deze bakmix is heel eenvoudig. Het is wel belangrijk dat je ervoor zorgt dat de boter op kamertemperatuur is zodat je deze makkelijk zacht en romig kunt kloppen. Met de molencake kun je eindeloos variëren. Onderaan deze pagina vind je nog receptideeën om te variëren met deze cakemix. Bereidingswijze molen cake – 400 gram Molen cakemix – 200 gram zachte (room)boter – 200 gram ei (± 4 eieren, maat S) Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 160˚C. Mix de boter met de mixer zacht en romig. Voeg eerst één voor één de eieren toe en dan de cakemix. Klop het beslag gedurende 2 minuten in de hoogste versnelling tot een egaal mengsel. Doe het beslag voor de cake in een ingevette cakevorm (± 25 cm). Bak de Molencake in 55-65 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Met een caketester of satéprikker kun je testen of de cake gaar is. Als de prikker droog uit de cake komt, dan is de cake gaar.Wat kun je nog meer maken met de Molencakemix?
Je kunt met deze basis cakemix eindeloos variëren en experimenteren. Hieronder kun je wat ideeën vinden.- Maak Cake met Rozemarijn en Zeezout
- Ook deze Perencake met tijm is erg lekker
- Voeg chocoladedruppels toe aan het beslag voor een vanille-chocoladecake
- Maak cupcakes door het beslag in cupcakevormpjes te doen
- Bak Nougatinecake zoals in dit recept
- Bak Custardcakejes met molencake en banketbakkersroom
- Maak eens wat anders: Rode Bietjes Cake
- Dit recept voor Kardemom-Sinaasappelcake is ook erg lekker
- Vervang een deel van de roomboter door ricotta zoals in dit recept voor Ricottacake met frambozen en bramen
- Maak frisse cake met limoncello zoals in dit recept voor Limoncellocake
- Gebruik advocaat in het beslag voor een Advocaatcake met chocolade
- Kleur een deel van het beslag met cacao en maak een Zebrataart of marmercake
Met de Royal Steensma Bakspray kun je eenvoudig al je bakvormen invetten voor gebruik. Met de lossingspray kom je goed in alle hoeken. Ideaal bijvoorbeeld als je een bakvorm van Nordic Ware wilt invetten.
Ingrediënten: Plantaardige oliën (koolzaad); Verdikkingsmiddel: carnaubawas; Emulgator: Lecithine (Zonnebloem). Drijfgas: propaan, butaan, isobutaan
Inhoud: 600 ml.