• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Cake

Limoncellocake

Limoncellocake

Een heerlijke Limoncellocake met een zomerse en frisse smaak. Deze cake kun je bakken met onze veelzijdige Molencakemix.

Ingrediënten
  

  • 400 gram mix voor molen cake
  • 100 gram zachte roomboter
  • 150 gram ei (3 eieren, maat M)
  • 3 citroenen
  • 150 ml volle yoghurt
  • 100 ml limoncello
  • 150 gram suikerbakkerspoeder
  • water

Instructies
 

  • Een heerlijke Limoncellocake met een zomerse en frisse smaak. Deze cake kun je bakken met onze veelzijdige Molencakemix. Door de citroenen, yoghurt en limoncello krijgt deze cake een frisse, zoetzure smaak.
  • 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Was twee citroenen met heet water. Rasp van één citroen de schil en snijd van de andere citroen dunne reepjes met een dunschiller. Pers daarna de drie citroenen het sap. Verwarm de conventionele oven voor op ± 160˚C.
  • 2. Klop de boter met de mixer zacht en romig. Voeg eerst de eieren toe en mix tot een glad mengsel. Mix de volle yoghurt, de geraspte citroenschil en 5 eetlepels citroensap door het mengsel. Klop nu de Molencakemix erdoorheen. Klop dit gedurende 2 minuten in de hoogste stand.
  • 3. Doe het beslag voor de Limoncellocake in een ingevette cakevorm (±25 cm). Bak de cake in de voorverwarmde oven ± 160˚C goudbruin en gaar in circa 55-65 minuten. Laat de cake uit de vorm afkoelen.
  • 4. Roer intussen de limoncello, 5 eetlepels citroensap en 6 eetlepels water tot één geheel. Plaats de cake terug in de vorm en prik met een sateprikker gaatjes in de cake. Druppel het limoncello-mengsel voorzichtig over de cake zodat het in de gaatjes komt.
  • 5. Maak het glazuur met de suikerbakkerspoeder en 3 eetlepels citroensap. Roer beide goed door elkaar en druppel dit over de cake. Versier de cake met de reepjes citroenschil. Laat het glazuur opdrogen en daarna is de Limoncellocake klaar om te serveren.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Sidebar

Inloggen

Nog geen account?