Nielsen Massey extracten

Nielsen Massey is van oorsprong een bedrijf dat gespecialiseerd is in vanille extracten. Denk hierbij een vloeibaar vanille extract, vanillepasta, vanillepoeder en vanillestokjes. Naast deze vanilleproducten heeft Nielsen Massey ook andere smaken extracten. Deze extracten hebben een hele geconcentreerde smaak. Het zijn échte smaakmakers.

Vanille extract gebruiken

Vanille extract kun je in heel veel verschillende recepten gebruiken. Het gebruik is eenvoudig: je gebruikt ongeveer één eetlepel extract, waar het recept één vanilleboon vraagt. Je krijgt eenvoudig de volle smaak van vanille in je recept. Bij een boon moet je het merg eruit schrapen en je krijgt de bekende bruine spikkeltjes in je mengsel. Het vanille extract kan het merg van de vanilleboon vervangen. In de meeste gevallen is een vanille extract zonder alcohol, maar een aantal bevatten het wel. Kijk dus goed voor je dit aan je baksel toevoegt.

Misschien vraag je je af wat het verschil tussen vanille extract of aroma is. Voor het maken van extract wordt er gebruik gemaakt van echte vanillebonen. Vanille aroma heeft de synthetische smaak en geur van vanille. Deze stof wordt ook wel vanilline genoemd. Om aroma te maken, worden er dus geen vanillebonen gebruikt. Als je dus vanille extract gebruikt, krijg je de natuurlijke smaak van vanille in je gerechten.

Diverse extracten: chocolade, citroen, koffie en amandel

Zoals je eerder al hebt gelezen, zijn er meerdere smaken extract. Deze extracten geven in een handomdraai een krachtige smaak aan je recept. Smaken die je bij ons kunt vinden zijn:

• Koffie Extract – Ga voor de smaak van een espresso met een beetje van dit extract.
• Chocolade Extract – Chocolade past in veel zoete én hartige recepten.
• Amandel Extract – Om een volle smaak van amandelen aan een recept te geven, zonder bitter te worden.
• Citroen Extract – De frisse smaak van citroen, past goed in combinatie met de smaak van bessen, honing en mint.

Het extract is makkelijk in gebruik, waardoor het ideaal is om in huis te hebben voor als je iets gaat bakken. Het extract is vaak op basis van alcohol, waardoor het goed geconserveerd is.

Hoe werkt dit in jouw recept

Heb je een recept waar je vanillemerg voor nodig hebt? Dan kun je eenvoudig het extract gebruiken. Met de andere smaken extracten, kun je het gerecht meer smaak geven. Maak je bijvoorbeeld een sinaasappelcake? Voeg dan wat sinaasappelextract toe aan het beslag om een vollere smaak te krijgen.

Misschien denk je dan alleen aan zoete gerechten, maar veel smaken passen ook in hartige gerechten. De smaak van sinaasappel past bijvoorbeeld goed bij vis. En wist je dat chocolade ook past bij pepertjes? Of koffie bij aardappel en avocado? Met deze extracten kun je naar hartenlust variëren.

Vanille extract en andere smaken kopen bij Molen Mulder Pot

Voor extracten ben je bij Mulder Pot – Kropswolde aan het goede adres. Ze geven je baksels dé smaak die je wilt. Bij ons bestel je gemakkelijk online via de webshop. Hier vind je alle informatie over het product. En heb je toch nog vragen? Bij de klantenservice kun je terecht met al je vragen over de extracten, zoals vanille extract, van Nielsen Massey.