Rijsmanden

Rijsmanden zijn de ideale om de juiste vorm voor het brood te realiseren. Deze bannetons geven steun en vorm aan het deeg tijdens het rijzen. De professionele bakkers gebruiken vaak rijsmachines,  maar wil jij thuis je eigen brood bakken? Dan is een rijsmandje zeker aan te raden!

Rijsmanden voor brood

De rijsmanden zijn ontworpen om het deeg van brood goed te laten rijzen. Hierbij kun je kiezen uit diverse vormen, waardoor je brood een specifieke vorm aanneemt. In het assortiment van Molen Mulder Pot – Kropswolde vind je hartvormige rijsmanden, vierkante, ronde en ovale varianten en driehoekige en rechthoekige producten.

Wat zijn Bannetons?

Bannetons zijn eigenlijk een ander woord voor rijsmandje. Benna is het Latijns voor wagen met vlechtwerk. Van oudsher was een banneton gemaakt van rieten vlechtwerk. Tegenwoordig kunnen deze producten ook gemaakt worden van plastic en houtvezels. Wij raden deze echter niet aan, aangezien het deeg dan niet kan ‘ademen’. Met de natuurlijke producten van een rieten rijsmand kan dit wel en krijg je het meest luchtige brood.

Voordelen van dit product

Wanneer jij thuis brood gaat bakken is het aan te raden om gebruik te maken van dit product. Waarom? Wij geven je een aantal redenen.

• Het deeg blijft goed in vorm, wat voorkomt dat het een vormloze hoop brood wordt;
• De structuur van het mandje geeft het broodmeel een professionele afdruk;
• Het deeg koelt niet compleet af in de rijsmand. Brood wordt hierdoor nog luchtiger;
• Je kunt gemakkelijk bijhouden hoeveel het deeg is gerezen, dit door middel van de rieten strepen;
• Een rieten rijsmand neemt vocht op, waardoor de buitenkant iets droger is en je hierdoor het deeg gemakkelijk in kunt snijden, oftewel scoren.
• Je hebt varianten geschikt voor 500 gram, maar ook voor 1000 gram deeg. Kijk goed hoeveel deeg je wilt gebruiken.

Wil je meer informatie over de rijsmandjes? Neem dan contact met ons op en wij kunnen jou verder helpen aan het juiste product voor jou!

Een rijsmandje gebruiken

Het gebruik van een rijsmandje is gemakkelijk en gebruiksvriendelijk. Bestrooi de rijsmand met bloem, zodat het deeg niet blijft plakken. Als het deeg is gerezen keer dan voorzichtig de rijsmand om boven de bakplaat. Veeg na gebruik de resten bloem weg en laat de mand goed drogen. Zet het op een droge plek en zorg dat het niet nat wordt, anders heb je kans op schimmelvorming in jouw rijsmand.

Rijsmanden kopen bij Molen Mulder Pot – Kropswolde

Rijsmanden kopen doe je bij Molen Mulder Pot – Kropswolde. Hier vind je online als in onze molen een ruim assortiment aan bannetons. Ben jij klaar om zelf het lekkerste brood te bakken? Geniet van de geur van versgebakken brood in de ochtend, er is niets lekkerder dan dat. Wat heb je daarvoor nodig? Natuurlijk broodmeel, maar maak het jezelf dan wat gemakkelijker en kies voor rijsmanden.