Kerst
Bouw je eigen Koekhuisje Pakket
Met het Bouw je eigen koekhuisje bakpakket maak je eenvoudig een prachtig koekhuisje voor de feestdagen. Het pakket bevat twee mixen voor koekjes en een complete uitsteekvormenset waarmee je alle onderdelen van het huisje kunt uitsteken. Na het bakken zet je de onderdelen in elkaar en versier je het koekhuisje naar eigen smaak met glazuur, snoepjes of chocolade.
Samen een koekhuisje bouwen is een gezellige activiteit voor jong en oud en een leuke traditie tijdens de feestdagen. Het resultaat is niet alleen heerlijk om van te genieten, maar ook een sfeervolle blikvanger op tafel.
Inhoud: 2 x Mix voor Koekjes 1 x Uitsteekvormset voor een koekhuisje
Met de mix voor Gronings achteraanstuk bak je eenvoudig een traditioneel Gronings kerstgebak. Het achteraanstuk is de Groningse variant van de bekende Yule Log of Bûche de Noël: een feestelijke chocolade-koffieboomstam met een romige vulling. Een bijzonder dessert dat tijdens de feestdagen niet mag ontbreken.
De mix vormt de basis voor een luchtige chocoladecake die je oprolt en vult met een romige vulling. Werk het achteraanstuk af met een laagje crème en een beetje poedersuiker voor een feestelijk resultaat.
Ingrediënten: TARWEbloem, kristalsuiker, cacaopoeder, gemalen koffie, rijsmiddel (E450i, E500), natief aardappelzetmeel, gejodeerd zout, antiklontermiddel (E535), invertsuikerstroop.
Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 1535 kJ / 362 kcal, vet: 1,9 g, waarvan verzadigd: 1,0 g, koolhydraten: 77,1 g, waarvan suikers: 48,2 g, vezels: 5 g, eiwitten: 7,2 g, zout: 0,4 g.
Inhoud: 210 gram.
Hoe maak ik een Gronings achteraanstuk?
Met deze mix bak je eenvoudig zelf een feestelijk Gronings achteraanstuk. Voeg alleen nog een aantal verse ingrediënten toe en volg de bereidingswijze.
Ingrediënten: - 5 eieren - 4 tot 5 eetlepels sterke koffie - 1 theelepel citroensap - 50 g cacaopoeder - 125 g mascarpone - 175 g zachte roomboter - 125 ml slagroom - 1 theelepel vanillesuiker - 365 g poedersuiker
Splits de eieren. Mix de eidooiers met 100 gram suiker schuimig en spatel de mix voor achteraanstuk erdoor. Klop de eiwitten met het citroensap stijf en spatel dit voorzichtig door het beslag. Verdeel het beslag over een met bakpapier beklede bakplaat (40 × 30 cm) en bak de cake ongeveer 15 minuten op 175°C. Keer de warme cake op een met poedersuiker bestrooide theedoek, bestuif de bovenkant met poedersuiker en rol de cake op. Laat volledig afkoelen.
Klop de mascarpone met de slagroom stijf en meng 2 eetlepels koffie met 65 gram poedersuiker door het mengsel. Rol de cake uit, bestrijk met de vulling en rol opnieuw op. Snijd een klein stuk schuin af en plaats dit tegen de zijkant van de rol. Klop boter romig, voeg het mengsel geleidelijk toe en meng de resterende koffie erdoor. Bestrijk de cake met de crème en trek met een vork strepen in de crème voor een boomstameffect. Bestuif als laatste met cacaopoeder of poedersuiker.
Met de Walter bakvorm kerstster bak je eenvoudig een feestelijke cake in de vorm van een kerstster. Ideaal voor de feestdagen, een kerstbrunch of als zelfgemaakt cadeau. Dankzij de bijzondere vorm geef je iedere cake direct een sfeervolle uitstraling.
De bakvorm is gemaakt van stevig staal, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een mooi bakresultaat. De vorm heeft een afmeting van 34 x 15 cm, een hoogte van 6,5 cm en een inhoud van 2,25 liter. Hierdoor is hij geschikt voor het bakken van een royale cake of ander feestelijk gebak.
Samen met Sanne Meijer, auteur van het Gronings Bakboek, hebben we dit bakpakket voor een Gronings achteraanstuk samengesteld. Het achteraanstuk is een Groningse variant van de bekende Yule Log of Bûche de Noël: een feestelijke chocolade-koffieboomstam met een romige vulling. Een bijzonder kerstgebak dat niet mag ontbreken tijdens de feestdagen.
Met dit complete bakpakket maak je eenvoudig zelf een heerlijk achteraanstuk. Het pakket bevat niet alleen alle belangrijke droge ingrediënten, maar ook het Gronings Bakboek van Sanne Meijer. Je hoeft alleen nog een paar verse ingrediënten toe te voegen en kunt direct aan de slag met dit traditionele Groningse recept.
Inhoud bakpakket: Gronings Bakboek 210 gram mix voor het Achteraanstuk (ook los verkrijgbaar) 500 gram Suikerbakkerspoeder 100 gram Witte Basterdsuiker 50 gram Cacaopoeder 5 gram Vanillesuiker 2 x Spuitzak
Decora Bakvorm Notenkraker + Gratis Molen cakemix
Decora Bakvorm Kerstman + Gratis Molen cakemix
