Herfst
Met deze mix voor Groninger appelcake met genever bak je zelf een kruidige appelcake die perfect past bij het najaar. De combinatie van appel, rozijnen, warme specerijen en een scheut genever geeft de cake een bijzondere smaak.
Je voegt zelf onder andere verse appels, rozijnen, boter, eieren, melk en genever toe. De cake wordt gebakken in een springvorm van ongeveer 24 cm en is heerlijk bij een kop koffie of thee. Een mooi recept voor wie eens iets anders wil bakken dan een gewone appelcake.
Ingrediënten: TARWEbloem, rijsmiddelen (E450i, E500), natief aardappelzetmeel, kruiden en specerijen.
Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 1403 kJ / 331 kcal, vet: 1,1 g, waarvan verzadigd: 0,1 g, koolhydraten: 69,1 g, waarvan suikers: 1,8 g, vezels: 3 g, eiwitten: 9,5 g, zout: 1,8 g.
Inhoud: 235 gram.
Griezelige Koekjesbende Halloween Bakpakket
Op voorraad
Met de Griezelige Koekjesbende bak je de leukste Halloweenkoekjes gewoon thuis. In dit pakket vind je twee mixen voor koekjes en een 4-delige Halloween uitsteekvormenset. Steek koekjes uit in de vorm van een kat, pompoen, bezem en doodshoofd en versier ze naar eigen smaak met glazuur, chocolade of sprinkles.
Dit pakket is ideaal om samen met kinderen koekjes te bakken of om een Halloweenfeest extra gezellig te maken. Zo zet je in een handomdraai een schaal vol griezelige én heerlijke koekjes op tafel.
Inhoud 2 x Mix voor koekjes 1 x Halloween uitsteekvormenset (4-delig): kat, pompoen, bezem en doodshoofd
Monsterlijk Lekkere Koekjes Halloween Bakpakket
Op voorraad
Met het pakket Monsterlijke Koekjes bak je de lekkerste Halloweenkoekjes voor jong en oud. In dit pakket vind je twee mixen voor koekjes en een 4-delige Halloween uitsteekvormenset. Maak koekjes in de vorm van een spin, vleermuis, pompoen en spook en versier ze met glazuur, chocolade of kleurrijke sprinkles voor een extra griezelig resultaat.
Of je nu samen met kinderen gaat bakken of iets lekkers wilt maken voor een Halloweenfeest, met dit pakket tover je eenvoudig een schaal vol monsterlijke koekjes op tafel.
Inhoud 2 x Mix voor koekjes 1 x Halloween uitsteekvormenset (4-delig): spin, vleermuis, pompoen en spook
Speculaas Boterkoek Bakpakket
Op voorraad
Met het Speculaas Boterkoek pakket bak je eenvoudig een heerlijke boterkoek met een warme speculaassmaak. De combinatie van boterkoek, speculaaskruiden en amandelschaafsel maakt dit pakket perfect voor de herfst en de Sinterklaasperiode.
Gebruik de speculaaskruiden om de boterkoek een kruidige smaak te geven en strooi het amandelschaafsel over de bovenkant voor een feestelijke afwerking. Zo maak je met weinig moeite een lekkere variatie op de klassieke boterkoek.
Inhoud
1 x Mix voor Boterkoek
1 x 50 gram Speculaaskruiden
1 x 200 gram Amandelschaafsel
Samen met Sanne Meijer, auteur van het Gronings Bakboek, hebben we dit Bakpakket Herfst Appelcake met Genever samengesteld. Met dit pakket bak je een appelcake met genever: een echt herfstig baksel met appel, rozijnen en een warme, volle smaak.
In het pakket vind je niet alleen de ingrediënten voor de cake, maar ook het Gronings Bakboek en een vintage springvorm van Patisse met een diameter van 24 cm. Zo heb je meteen (bijna) alles in huis om aan de slag te gaan met een bijzonder recept en kun je de springvorm daarna natuurlijk blijven gebruiken voor andere taarten en cakes.
Een leuk pakket voor jezelf, maar ook heel geschikt om cadeau te geven aan iemand die graag bakt en van Groningse recepten houdt. De mix is ook los verkrijgbaar.
Inhoud bakpakket:
Gronings Bakboek
250 gram Bruine Basterdsuiker
235 gram Bakmix voor Appelcake met Genever
50 gram Rozijnen
Patisse Vintage Springvorm Ø 24 cm
Deze Birkmann Halloween Pannenlikkers met Uitsteker zijn heel leuk om in huis te halen tijdens het najaar!
Daarnaast zijn ze ook erg leuk om als cadeau te geven óf te ontvangen!
De Birkmann Pannenlikkers met Uitsteker zijn helemaal in Halloween sfeer. Kies een van de 5 varianten, zoals de oranje pannenlikker met pompoenopdruk en een spook uitsteekvorm. Of toch de Spinnenweb pannenlikker met spin uitsteker!
De keuze van Pannenlikker + Uitsteekvorm zijn de volgende:
Oranje pannenlikker pompoen + Spook uitsteekvorm
Zwarte pannenlikker spook + Pompoen uitsteekvorm
Witte pannenlikker spook + Kat uitsteekvorm
Zwarte pannenlikker spinnenweb + Spin uitsteekvorm
Oranje pannenlikker kat + Vleermuis uitsteekvorm
In het Herfstig Lekker Pakket zitten drie mixen waar je appels in kunt verwerken. Maak heerlijke boerenappeltaart, een appelplaatkoek met de haverplaatkoekmix en voeg stukjes appel toe aan de kaneelcakemix. Dat is genieten!
Inhoud:
Boerenappeltaart mix
Kaneelcake mix
Haverplaatkoek mix
Geniet van de smaken van het najaar met het Smakelijk Herfstpakket. In dit pakket vind je een Herfstcakemix, Koffiecakemix en Molen Cakemix. Drie heerlijke cakemixen voor een gezellig bakmoment en natuurlijk iets lekkers bij de koffie of thee.
Inhoud:
Herfst Cakemix
Koffiesmaak Cakemix
Molen Cakemix
Met de Speculaas mix kun je heerlijke speculaasjes, kruidnoten, gevulde speculaas of speculaasbrokken maken. Lekker voor op herfstige dagen in het najaar of met Sinterklaas.
Ingrediënten: TARWEbloem, kristalsuiker, suikerstroop, karamel(kleurstof), kruiden en specerijen(2%) (kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment, gemberpoeder, korianderzaad, foelie, kardemom), rijsmiddel:E450i;E500, natief aardappelzetmeel.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1509kJ/355kcal, vetten: 0,7g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 80,2g, waarvan suikers: 37,1g, vezels: 2g, eiwitten: 6,1g, zout: 0,4g.
Inhoud: 500 gram.
Recept voor speculaasbrokken, speculaasjes en kruidnoten
In een handomdraai maak je met deze speculaasmix lekkere speculaaskoekjes en speculaasbrokken. Hieronder kun je daarvoor het basisrecept vinden. Je kunt ook gevulde speculaas maken, een recept voor gevulde speculaas vind je hier. - 500 gram Speculaasmix - 150 gram (room)boter - ±30 gram water - 1 tl citroensap Kneed van alle ingrediënten een stevige bal deeg. Leg de bal (in vershoudfolie) ± 1 uur in de koelkast. Voor een nog betere smaak, kun je het deeg een nacht laten rusten. Verwarm de conventionele oven voor op 175° C. Voor speculaasbrokken rol je het deeg uit op bebloemd werkblad tot een lap van ongeveer 1 cm dik. Daarna leg je de hele lap deeg op een ingevette bakplaat. Bestrijk het met losgeklopte ei en bestrooi eventueel met amandelschaafsel. Bak de speculaasbrokken af in 30-35 min. Wil je speculaas koekjes maken, dan kun je dat doen met behulp van een speculaasplank. Vet de plank dan in met bijvoorbeeld zonnebloemolie. Doe dit na 2 uur intrekken opnieuw. Bestrooi daarna de speculaasplank met wat tarwebloem. Hier druk je het deeg voor de speculaasjes in. Snijdt het restant van het deeg weg en keer de plank om. Geef een tik op de bakplaat, zodat de koekjes op de bakplaat vallen. Bestrooi nu de plank opnieuw met bloem, voordat je weer opnieuw deeg in de vorm doet. Je kunt ook speculaaskoekjes maken door deeg uit te steken met leuke uitsteekvormpjes. Bak de koekjes gaar in 15-20 minuten op ongeveer 175° C. Wil je kruidnoten bakken? Maak dan van het deeg kleine bolletjes en leg die op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de kruidnoten in 10-15 minuten gaar op 175°C. Het volledige recept voor het bakken van kruidnoten kun je hier vinden.
Bak van de Herfst cakemix een lekkere gekruide cake met herfstige kruiden. In de cakemix zitten ook kleine stukjes chocolade.
Ingrediënten: TARWEbloem, suiker, chocoladedruppels(suiker, cacaomassa, cacaoboter, dextrose, emulgator:E322 (SOJAlecithine)), SOJAbonen, kruiden en specerijen (kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment, gemberpoeder, korianderzaad, foelie, kardemom), GERST, rijsmiddel: E450;E500, emulgator:E477;E472b, magere MELKpoeder, glucosestroop (TARWE), aardappelzetmeel, verdikkingsmiddel:E415, natuurlijke aroma (vanille).
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1639kJ/391kcal, vetten: 5,9g, waarvan verzadigde vetten: 2,9g, koolhydraten: 76,8g, waarvan suikers: 47,8g, vezels: 3g, eiwitten: 6,6g, zout: 0,7g.
Inhoud: 400 gram.
Hoe maak ik Herfstcake?
Herfst cake bakken met deze bakmix is heel eenvoudig. Het is wel belangrijk dat je ervoor zorgt dat de boter op kamertemperatuur is zodat je deze makkelijk zacht en romig kunt kloppen. Bereidingswijze Herfst cake – 400 gram Herfst cakemix – 180 gram zachte (room)boter – 180 gram ei (± 3-4 eieren, maat S) Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 160˚C. Mix de boter met de mixer zacht en romig. Voeg eerst één voor één de eieren toe en dan de cakemix. Klop het beslag gedurende 2 minuten in de hoogste versnelling tot een egaal mengsel. Doe het beslag voor de cake in een ingevette cakevorm (± 25 cm). Bak de Herfstcake in 60-65 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Met een caketester of satéprikker kun je testen of de cake gaar is. Als de prikker droog uit de cake komt, dan is de cake gaar.
Met de Cranberry Cakemix kun je een lekkere frisse en fruitige cake bakken. Cranberries zijn zowel zoet als friszuur, wat de cake een lekkere smaak geeft.
Ingrediënten: TARWEbloem, suiker, cranberry(20%), rijsmiddel: E450;E500, emulgator:E477;E472b, magere MELKpoeder, glucosestroop (TARWE), aardappelzetmeel, plantaardige olie(zonnebloem;raap), verdikkingsmiddel:E415, natuurlijke aroma (met vanillesmaak), suikerstroop, karamel(kleurstof).
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1546kJ/369kcal, vetten: 1,6g, waarvan verzadigde vetten: 0,8g, koolhydraten: 83g, waarvan suikers: 55,1g, vezels: 2g, eiwitten: 3,7g, zout: 0,7g.
Inhoud: 400 gram.
Hoe bak je een cranberrycake?
Cranberry cake bakken met deze bakmix is heel eenvoudig. Het is wel belangrijk dat je ervoor zorgt dat de boter op kamertemperatuur is zodat je deze makkelijk zacht en romig kunt kloppen. Bereidingswijze Cranberrycake – 400 gram Cranberry cakemix – 200 gram zachte (room)boter – 200 gram ei (± 4 eieren, maat S) Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 160˚C. Mix de boter met de mixer zacht en romig. Voeg eerst één voor één de eieren toe en dan het cakemeel. Klop het beslag gedurende 2 minuten in de hoogste versnelling tot een egaal mengsel. Doe het beslag voor de cake in een ingevette cakevorm (± 25 cm). Bak de Cranberrycake in 55-65 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Met een caketester of satéprikker kun je testen of de cake gaar is. Als de prikker droog uit de cake komt, dan is de cake gaar.
Met Meel voor Cranberrybrood kun je een zoet brood met cranberrie maken. Dit broodmeel wordt gemaakt van tarwekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Juist deze kiemen geven smaak en aroma aan het brood. Het cranberry broodmeel is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven. Als je het brood in de broodbakmachine bakt, let er dan op dat je de korstkleur op licht zet. Doordat deze mix suiker bevat, kan de korst snel te donker worden.
Verkrijgbaar in zakken van 1 kilo.
Ingrediënten: TARWEbloem, suiker, cranberry(16%), plantaardige olie (zonnebloem), suikerstroop, karamel(kleurstof), TARWEgluten, gejodeerd zout, antiklontermiddel:E535, enzymen (TARWE), natuurlijk kleurstof E150a.
Voedingswaarde per 100 gram:Â energie: 1415kJ/333kcal, vetten: 1g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 66,9g, waarvan suikers: 19,4g, vezels: 3g, eiwitten: 14g, zout: 1g.
Cranberrybrood uit de bakmachine
Doe 10 gram droge gist, 500 gram Meel voor Cranberrybrood, 220-260 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Zet de korstkleur op licht. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.Cranberrie brood bakken in de oven
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Cranberry broodmix en 220-260 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevingstemperatuur en – de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het Rozijnenbrood af in circa 25 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
Nordic Ware Wreathlettes pan
Op voorraad
Leuke cakejes met een "herfst" uiterlijk maak je met deze Wreathlettes pan van Nordic Ware.
Vóór het eerste gebruik van de Wreathlettes pan (en na elk volgend gebruik), was je de vorm met de hand af. Dit doe je met warm water en afwasmiddel. Het uitgebreid inweken van de vorm is niet aangeraden. Vet de vorm voor elk gebruikt met boter of bakvet in. Om de vorm mooi in de cake te houden, kun je de vorm met bloem of cacao bestuiven. Gebruik geen normale bak spray. Vul de pan niet meer dan 3/4 vol om overflow te voorkomen. Metalen gebruiksvoorwerpen, schuursponsjes en schuurmiddelen mag niet worden gebruikt op anti-aanbakoppervlakken.
Materiaal:Â gegoten aluminium
Garantie: 10 jaar garantie
De kleur kan iets afwijken van de afbeelding.
Met deze Speculaas cakemix maak je thuis een cake met de smaak van speculaas. Perfect voor tijdens het najaar en met Sinterklaas. Maak bijvoorbeeld deze Sinterklaastaart met behulp van deze cakemix.
Ingrediënten: suiker, TARWEbloem, rijsmiddel: E450;E500, emulgator:E477;E472b, magere MELKpoeder, glucosestroop (TARWE), aardappelzetmeel, verdikkingsmiddel:E415, natuurlijke aroma (vanille), SOJAbonen, kristalsuiker, suikerstroop, karamel(kleurstof), kruiden en specerijen(2,7%) (kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment, gemberpoeder, korianderzaad, foelie, kardemom), gejodeerd zout, antiklontermiddel:E535.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1614kJ/384kcal, vetten: 3,6g, waarvan verzadigde vetten: 1,3g, koolhydraten: 79g, waarvan suikers: 49,1g, vezels: 3g, eiwitten: 7,5g, zout: 0,8g.
Inhoud: 400 gram.
Hoe maak ik speculaascake?
Speculaascake bakken met deze cakemix is niet moeilijk. Het is wel belangrijk dat je ervoor zorgt dat de boter op kamertemperatuur is zodat je deze makkelijk zacht en romig kunt kloppen. Je kunt over het beslag nog wat amandelschaafsel strooien. Dit ziet er leuk uit en geeft de cake een lekkere bite. Bereidingswijze speculaas cake – 400 gram Speculaas cakemix – 200 gram zachte (room)boter – 225 gram ei (± 4-5 eieren, maat S) Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 160˚C. Mix de boter met de mixer zacht en romig. Voeg eerst één voor één de eieren toe en dan het water en de cakemix. Klop het beslag gedurende 2-4 minuten in de hoogste versnelling tot een egaal mengsel. Doe het beslag voor de cake in een ingevette cakevorm (± 25 cm). Bak de speculaascake in 55-65 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Met een caketester of satéprikker kun je testen of de cake gaar is. Als de prikker droog uit de cake komt, dan is de cake gaar.
Amandelspijs is een heerlijk product, gemaakt van amandelen en suiker. Je kunt het bijvoorbeeld gebruiken als vulling in taart, koekjes, cake en brood. Wanneer je de verpakking hebt geopend, kun je het amandelspijs beperkt bewaren in de koelkast. Ook kun je het spijs invriezen, zo blijft het langer goed.
Dit amandelspijs heeft een verhouding van 1:1. Dit betekent dat er op 1 deel spijs, 1 deel suiker in zit. Vaak zit er in spijs veel minder amandelen en ook andere opvuling-ingrediënten zoals abrikozenpitten en witte bonen. Dit noemen ze dan ook weleens banketbakkersspijs. Wil je het liever zelf maken? Dat kan ook, hier op onze website bij recepten vind je een recept.
Ingrediënten: suiker, AMANDELEN(45%), water, conserveermiddel:E202, verdikkingsmiddel:E415, aroma, natuurlijk aroma
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1837kJ/438kcal, vetten: 20g, waarvan verzadigde vetten: 2g, koolhydraten: 54g, waarvan suikers: 49g, vezels: 3g, eiwitten: 9g, zout: 0g.
Inhoud: 500 gram.
Wat kan ik maken met amandelspijs?
Zoals eerder genoemd kun je spijs gebruiken als vulling in taart, brood, koekjes en cake. Om wat inspiratie op te doen, vind je hieronder een paar ideeën.- Gebruik het als vulling in feestbrood zoals in een paasstol en kerstbrood.
- Maak gevulde koeken met spijs.
- Bak deze heerlijke gevulde boterkoek met kersen.
- Deze gevulde speculaas is ook een aanrader.
- Dit Nieuwjaarsbrood met vruchten en noten is gevuld met amandelspijs.
- Meng 250 gram amandelspijs met 1 ei en verdeel dit over de bodem van een appeltaart. Maak nu de appeltaart af zoals in de beschrijving.