• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Feestdagen

Sinterklaastaart

Sinterklaastaart

Ingrediënten
  

  • 450 gram speculaas cakemix
  • 200 gram zachte roomboter
  • 225 gram ei (4-5 eieren, maat S)
  • Decoratie:
  • 100 gram smeltchocolade
  • 30 gram roomboter
  • 20 gram suikerbakkerspoeder
  • 200 gram roomkaas (naturel)
  • strooigoed

Instructies
 

  • Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Conventionele oven voorverwarmen op ± 160°C. Boter met mixer zacht en romig kloppen. Voeg eerst de eieren toe en dan de Speculaas cakemix. Gedurende 2 minuten kloppen in de hoogste versnelling. Doe het beslag voor de Speculaascake in een ingevette springvorm (Ø 24 cm). Bak de Speculaascake gedurende 55-65 minuten op ± 160°C. Laat de Speculaascake afkoelen op een rooster.
  • Smelt 75 gram Smeltchocolade en (room)boter au bain Marie. Verwarm de chocolade en (room)boter al roerend tot een temperatuur van 45-50 graden C. Voeg aan de warme chocolade beetje bij beetje de overige 25 gram chocolade toe tot de juiste eindtemperatuur is bereikt van 31 graden C. Goed doorroeren met een spatel om een homogene massa te krijgen. Voeg het Suikerbakkerspoeder en roomkaas naturel toe. Roer het samen tot een egale massa. Doe het in een spuitzak met een kartelmondje. Versier de cake met kleine toefjes. Decoreer daarna de cake met strooigoed, kleine chocoladeletters en/of chocolademuntjes.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Sidebar

Inloggen

Nog geen account?