Chocoladetaart
Deze heerlijke chocoladetaart is gemaakt van de chocolade cakemix. De garnering is met ganache, verse aardbeien en amandelschaafsel.
Ingrediënten
- 450 gram Chocoladecakemix
- 100 gram water
- 150 gram ei (3 eieren. maat M)
- 120 gram zonnebloemolie
- 50 gram boter
- 1 dl slagroom
- 200 gram pure smeltchocolade
- Aardbeienjam
- Verse aardbeien
- Amandelschaafsel
Instructies
- Deze heerlijke chocoladetaart is gemaakt van de chocolade cakemix. De garnering is met ganache, verse aardbeien en amandelschaafsel.
- 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op ± 175 °C. Vet de springvorm met Ø 24 cm in met een beetje boter.
- 2. Meng het water, de eieren, de zonnebloemolie en de mix voor chocoladecake met elkaar. Mix het beslag gedurende 6 minuten op de hoogste stand.
- 3. Doe het beslag in de springvorm en bak de chocoladetaart ongeveer 55-65 minuten op ± 175 °C.
- 4. Verhit voor de ganache de slagroom tot het aan de rand van de pan begint te borrelen. Giet de warme slagroom op de smeltchocolade en roer tot de chocolade gesmolten is. Voeg de boter beetje bij beetje bij het chocolademengsel tot de massa glanst.
- 5. Snij de cake, als deze afgekoeld is, horizontaal doormidden. De helft met aardbeienjam besmeren en de andere helft hier bovenop leggen.
- 6. Laag de ganache over de cake lopen tot alles bedekt is. Decoreer de chocoladetaart met verse aardbeien en amandelschaafsel.
