Zoetstof/Suiker

Bij Mulder Pot – Kropswolde bestel je online verschillende soorten suiker. Wij hebben verschillende soorten suiker zoals parelsuiker P4/P5, suikerbakkerspoeder, witte basterdsuiker en donkere basterdsuiker.

Waar zijn de verschillende soorten suiker voor?

Er zijn verschillende soorten suiker, die allemaal gebruikt worden bij verschillende soorten recepten. Vaak staat er in het recept welk soort zoetstof nodig is.

Parelsuiker smelt niet, of minder, tijdens het bakken. Grove parelsuiker is Parelsuiker P4/P5. Deze gebruik je bijvoorbeeld in een suikerbrood. Hierdoor krijg je die lekkere stukken (gesmolten) suiker in het brood. Parelsuiker P2 zijn suikerkorreltjes die kleiner zijn dan P4/P5. Je gebruikt ze bijvoorbeeld voor het versieren van koekjes.

Basterdsuiker is verkrijgbaar in verschillende kleuren. Donkere basterdsuiker gebruik je vaak in donker gekleurd deeg zoals voor speculaas. Donkere basterdsuiker heeft een karamelachtige smaak. Gele basterdsuiker kun je gebruiken in koekjesdeeg en witte wordt vaak gebruikt in cakebeslag.

Als laatste hebben we suikerbakkerspoeder. Dit is poedersuiker, wat je ook weer voor verschillende doeleinden kunt gebruiken. Gebruik suikerbakkerspoeder als versiering (op de taart, oliebollen, etc.) of bijvoorbeeld om glazuur mee te maken.

Suikervervangers

In recepten wordt steeds meer gebruik gemaakt van suikervervangers. Er zijn verschillende soorten suikervervangers. Zo kun je suiker heel goed vervangen door honing, stroop of siroop. Ook zijn er suikervervangers op basis van Erythritol. Deze kunnen ook worden gebruikt door mensen die geen suikers mogen eten.