• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Feestdagen

Paascake

Paascake

Ingrediënten
  

  • 450 gram panettone cakemix
  • 120 gram boter
  • 120 gram water
  • 100 gram ei (2 eieren, maat S)
  • Garnering:
  • 50 gram suikerbakkerspoeder
  • 15 gram advocaat
  • 50 gram smeltchocolade (puur)

Instructies
 

  • Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Conventionele oven voorverwarmen op ± 180°C. Alle ingrediënten voor de Panettonecake 5 minuten kloppen in stand 1 tot een mooi beslag. Doe het beslag in een ingevette cakevorm en bak de Paascake gaar in 45-50 minuten.
  • Voor het glazuur en chocoladegarnering:Meng de gezeefde poedersuiker met de advocaat tot een vloeibaar glazuur. Strijk met een kwast het glazuur over de afgekoelde cake (uitlopen mag). Laat 50 gram smeltchocolade au bain-marie smelten. Doe een laagje water in een pan en zet deze op een warmtebron. Het water mag niet koken, maar moet wel bijna koken zodat het wel heet genoeg is. Zet een kom op de pan maar zorg ervoor dat de onderkant van de kom het water niet raakt. Doe de smeltchocolade in de kom.
  • Als het chocolade gesmolten is doe je deze in een cornetje (klein spuitzakje) van bakpapier. Knip hiervoor een rechthoekig stuk bakpapier van ongeveer 20 bij 30 cm diagonaal door. Houd met je linkerhand langste zijde van de driehoek in het midden vast. Vouw de bovenste hoek naar de rechterzijde zodat er een punt ontstaat. Rol de rest van het papier om de het puntzakje heen. Vouw de uitstekende lip naar binnen zodat het cornetje in vorm blijft. Vul het cornetje met de gesmolten chocolade (niet te vol). Knip eventueel een klein puntje van de onderkant. Garneer de cake met de chocolade.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Sidebar

Inloggen

Nog geen account?