- Molenaarskwaliteit
- Streekproducten
- Groot assortiment
- Snelle levering
Volkorenmeel
Volkorenmeel is een naam voor meel wat gemaakt is van de hele graankorrel. Door de hele graankorrel te malen krijg je meel. Afhankelijk van het soort graan krijg je bijvoorbeeld volkoren tarwemeel, spelt volkorenmeel of roggemeel. Hier kun je vervolgens een heerlijk volkorenbrood mee bakken. Maar je kunt er ook veel andere dingen mee maken, zoals volkoren pasta, volkoren cake en volkoren crackers.
Kiezen voor volkorenmeel van de molen
Het volkoren broodmeel van de molen bevat de gehele graankorrel. Dit zijn de meelkern, kiemen en zemelen, in de natuurlijke verhouding, zoals in de tarwekorrel. Bij veel meelfabrieken worden de kiemen eruit gehaald. Juist deze geven het brood extra smaak en aroma.
Het graan dat Molen Mulder Pot – Kropswolde gebruikt voor het meel, is afkomstig uit Nederland. We hebben al jaren een samenwerking met boeren uit de regio Groningen en Drenthe. Deze boeren zaaien speciale rassen, die ziekte resistent zijn. Hierdoor hoeven ze bijna nooit te spuiten met pesticides. Ook hebben de akkers bloemenranden, die voor meer biodiversiteit zorgen. Wanneer je kiest voor meel van de molen, dan kies je voor duurzaam, lokaal en korte ketens.
Volkoren broodmeel voor het lekkerste brood
Met volkoren broodmeel kun je een lekker en gezond brood bakken. Volkorenbrood is gezonder dan bijvoorbeeld wit brood. Wit brood wordt gemaakt van bloem, hier zijn de zemelen uit gehaald. Juist deze zemelen zorgen ervoor dat een volkorenbrood zo gezond is. Je kunt ook tarwebloem met volkoren tarwemeel mengen. Zo krijg je een lichter volkorenbrood.
Zemelen zijn gezonde voedingsvezels in het meel. Deze voedingsvezels zorgen voor een goede spijsvertering. Daarnaast geven ze langer een verzadigd gevoel. Wanneer je volkorenbrood eet, zul je minder snel weer trek krijgen. Hierdoor ga je ook minder snoepen, wat ook weer beter is voor je gezondheid. Kortom: met volkorenmeel bak je niet alleen een lekker brood, maar ook een heel gezond brood!
Verschil tussen de typen volkorenmeel
Zoals je eerder al hebt gelezen zijn er verschillende soorten volkorenmeel. In ons assortiment kun je ook verschillende soorten meel vinden. Alle deze soorten broodmeel zijn op basis van volkoren meel. Hieronder vind je een overzicht van de verschillende soorten.
– Rogge broodmeel
– Volkoren tarwemeel (T150)
– Classique tarwemeel
– Licht Volkoren broodmeel
– Grof volkoren broodmeel
– Molenbruin broodmeel
– Roggevolkorenmeel
– Molen W.A.D. broodmeel
– Speltvolkoren broodmeel
Zoals je ziet zijn er veel verschillende soorten meel. Heb je hier nog vragen over? Dan kun je altijd contact met ons opnemen.
Volkorenmeel kopen bij Molen Mulder Pot – Kropswolde
Wil je graag duurzaam en gezond brood bakken? Dan ben je voor meel aan het goede adres bij Molen Mulder Pot – Kropswolde. We hebben het volkorenmeel in verschillende soorten verpakkingen. Zo hebben wij kleinverpakkingen van 1 en 2 kilo. Voor de grootverbruiker hebben we zakken van 25 kilo tarwevolkorenmeel. Je kunt bij ons terecht voor veel verschillende soorten volkorenmeel, bestel dus gemakkelijk online.