• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering

Weitebrood meel

(3 klantbeoordelingen)

Vanaf 4.85

Beschrijving

Met Weitebrood meel kun je een heerlijk wit brood met zemelen bakken. Het is een mengsel van tarwebloem en tarwevolkorenmeel. Het bevat zemelen, alleen wel minder dan bijvoorbeeld molenbruin broodmeel en tarwevolkorenmeel. Een andere naam voor Weitebrood is kinderbrood of licht volkoren brood.

Dit broodmeel wordt gemaakt van tarwekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Deze kiemen geven het brood smaak en aroma. Dit broodmeel is geschikt om te gebruiken in de broodbakmachine en je kunt het ook gebruiken om een brood te bakken in de oven. Dit Vegan Breekbrood met Tomaten & Spinazie maak je ook met Weitebroodmeel.

Verkrijgbaar in zakken van 2 kilo of kies voor de aanbieding van 10 kilo: je ontvangt dan 5 zakken van 2 kilo.

Ingrediënten: TARWEbloem, TARWEvolkorenmeel, enzym (TARWE)

Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1426kJ/336kcal, vetten: 1,1g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 67,8g, waarvan suikers: 1g, vezels: 4g, eiwitten: 13,7g, zout: 0g.

Weitebrood uit de broodmachine

Doe eerst 10 gram droge gist, 500 gram Weite  broodmeel, 7 gram zout en 300-340 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.

Bereiding in een conventionele oven

Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Weitebroodmeel, 7 gram zout en 300-340 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevingstemperatuur en – de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het zout en het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen.

Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het Weitebrood af in circa 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.

  • Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering

Specificaties

Gewicht N/B
Bewuste Keuze

Vegan

,

Zoutarm

Inhoud

2000 gram

Merk

Mulder Pot – Kropswolde

EAN Code

8756460005087

Artikelnummer

0508

3 beoordelingen voor Weitebrood meel

  1. leo.verstijlen (geverifieerde eigenaar)

    Heerlijk brood!

  2. Marleen (geverifieerde eigenaar)

    Super! Voor melkvrij brood voor onze zoon met koemelk allergie, hij eet hier goed van (van ander brood niet). Aanrader dus!

    • Mulder Pot – Kropswolde

      Leuk om te horen dat het broodmeel bevalt!

  3. Eva (geverifieerde eigenaar)

    Lekker brood! Onze kinderen eten niet makkelijk brood maar dit gaat er goed in. Zelfs met korstjes 😉.

Een beoordeling toevoegen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Inloggen

Nog geen account?