• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Zoet brood

Zuidlaarder bol

Zuidlaarder bol

Bij de Zuidlaarder markt hoort natuurlijk de Zuidlaarder bol. Met dit recept kun je hem zelf maken. Dit recept is een Zuidlaarderbol zonder krenten en rozijnen.

Ingrediënten
  

  • 300 gram tarwebloem (T65)
  • 200 gram roggebloem
  • 300 gram lauwe melk
  • 30 gram gesmolten roomboter
  • 15 gram witte basterdsuiker
  • 10 gram gist
  • 8 gram zout

Instructies
 

  • Bij de Zuidlaarder markt hoort natuurlijk de Zuidlaarder bol. Met dit recept kun je hem zelf maken. Dit recept is een Zuidlaarderbol zonder krenten en rozijnen.
  • 1. Meg de roggebloem, tarwebloem en het zout in een grote mengkom. Voeg hier de lauwe melk, de basterdsuiker, gesmolten boter en gist toe. Kneed hier een soepel deeg van dat licht plakkerig aanvoelt.
  • 2. Vet een kom in met olie en doe hier het deeg in. Zorg dat alle zijden van het deeg met olie bedekt zijn. Laat het deeg ongeveer een uur rijzen op een warme plek onder een vochtige theedoek.
  • 3. Druk de lucht uit het deeg en maak er weer een mooie bol van. Dit kun je doen door alle punten naar binnen te vouwen. Laat het deeg weer 20 minuten rusten op een warme plek onder een vochtige theedoek. Daarna bol je het deeg weer op.
  • 4. Leg de bol op een met bakpapier bekleedde bakplaat en dek de bol af met een vochtige theedoek. Laat het deeg weer een uur rijzen.
  • 5. Verwarm de oven voor op ± 200 °C en bak de Zuidlaarder bol in ongeveer 30 minuten gaar.
  • Serveer de Zuidlaarder bol met roomboter en jam.

In verband met drukte kan uw bestelling langer onderweg zijn.

Sidebar

Inloggen

Nog geen account?