Roggevolkorenmeel
€3.60
- Streekproducten
- Molenaarskwaliteit
- Groot assortiment
- Snelle levering
Beschrijving
Deze roggevolkorenmeel wordt gemaakt van roggekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen. Hierdoor krijg je roggemeel, wanneer je dit zeeft blijft er roggebloem over. Roggemeel geeft brood meer smaak. Ook heeft het de eigenschap dat het ervoor zorgt dat het brood langer vers smaakt.
Rogge bevat gezonde voedingsstoffen zoals vitamine B6, vitamine E, kalium en ijzer. Daarnaast is het ook vezelrijk, vezels zijn belangrijk voor een gezonde stoelgang. Roggemeel past dus prima in je dieet als je gezond wilt eten.
Van 100% roggevolkorenmeel kun je geen brood bakken. Dit komt omdat rogge minder gluten bevat dan tarwe, hierdoor rijst het minder goed. Wel kun je tot 20% van het broodmeel door rogge meel vervangen. Een recept van brood met roggemeel is dit Hartige Potbrood met zongedroogde tomaat. Ten slotte wordt rogge volkorenmeel ook vaak gebruikt voor het bakken van desembrood.
Ingrediënten: ROGGEbloem, ROGGEzemelen.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1417kJ/334kcal, vetten: 1,1g, waarvan verzadigde vetten: 0g, koolhydraten: 70,6g, waarvan suikers: 1,9g, vezels: 14g, eiwitten: 7,5g, zout: 0g.
Inhoud: 1 kilo.
- Molenaarskwaliteit
- Streekproducten
- Groot assortiment
- Snelle levering
Specificaties
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Bewuste Keuze |
Vegan ,Vezelrijk ,Zoutarm |
| Merk |
Mulder Pot – Kropswolde |
| Inhoud |
1000 gram |
| Artikelnummer |
0558 |
| EAN Code |
8756460005582 |
Gerelateerde producten
Met Tarwevolkoren broodmeel kun je een heerlijk fijn volkorenbrood bakken. Dit broodmeel wordt gemaakt van tarwekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de zemelen en kiemen niet uitgehaald zijn. Volkorenmeel heeft een lichtbruine kleur en is rijk aan vitamines, mineralen en voedingsvezels. Het tarwemeel is geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven.
Tarwevolkorenmeel heet in Nederland tarwevolkoren, volkorenmeel, tarwemeel of tarwevolkorenmeel. In Frankrijk geven ze dit tarwevolkorenmeel het type T150 en in Duitsland is dit type 1600.
Verkrijgbaar in zakken van 1 kilo, 2 kilo en grootverpakking van 25 kilo. Of kies voor de aanbieding van 10 kilo: je ontvangt dan 5 zakken van 2 kilo.
Ingrediënten: TARWEvolkorenmeel, enzym (TARWE)
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1387kJ/328kcal, vetten: 2g, waarvan verzadigde vetten: 0,3g, koolhydraten: 58g, waarvan suikers: 1g, vezels: 10g, eiwitten: 15g, zout: 0g.
Bruin brood uit de broodmachine
Doe eerst 10 gram droge gist, 500 gram Tarwevolkoren broodmeel, 7 gram zout en 320-360 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.Bereiding in een conventionele oven
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Tarwevolkoren broodmeel, 7 gram zout en 320-360 gram water. Meng eerst het Tarwevolkoren broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 - omgevingstemperatuur en - de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het zout en het water bij het Tarwevolkoren broodmeel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het brood af in circa 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
Multikorn is een zogenaamd Vitaminebrood met toegevoegde vitamine B1, B2, B12 en ijzer. Bak van Multikorn broodmix een donker meergranenbrood. Dit broodmeel wordt gemaakt van tarwekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Deze kiemen geven het brood extra smaak en aroma. Deze broodmix is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven.
Verkrijgbaar in zakken van 2 kilo of kies voor de aanbieding van 10 kilo: je ontvangt dan 5 zakken van 2 kilo.
Ingrediënten: TARWEbloem, TARWEgluten, zonnebloempitten, TARWEzemelen, volkoren ROGGEmeel, lijnzaad, HAVERvlokken, maïsgries, SESAMZAAD(ongepeld), gejodeerd zout, GERSTemoutextract, HAVERzemelen, GERSTemoutmeel, plantaardige raapzaadolie, mout aroma, gekaramelliseerde suiker, meelverbeteraar:E300, ijzer(II)sulfaat, vitamine B1;B2;D2;B12, TARWEenzym
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1497kJ/355kcal, vetten: 5,9g, waarvan verzadigde vetten: 0,8g, koolhydraten: 57,6g, waarvan suikers: 1,4g, vezels: 7g, eiwitten: 16,2g, zout: 1,2g.
Vitaminebrood uit de broodmachine
Doe eerst 10 gram droge gist, 500 gram Multikorn broodmeel en 260-300 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.Vitaminebrood bakken in de oven
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Multikorn broodmeel en 260-300 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 - omgevingstemperatuur en - de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het brood af in circa 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
Tarwebloem broodmeel kun je gebruiken om een traditioneel witbrood te bakken. In de bloem van de molen zijn de kiemen nog steeds aanwezig. Hierdoor krijg je een heerlijk aromatisch en gezond witbrood.
Wat is tarwebloem?
Tarwebloem is gezeefd tarwemeel. Door meel te zeven haal je de grove delen eruit. Dit zijn de zemelen en het griesmeel. Zo blijft er een fijne witte poeder over, wat we bloem noemen. De ingrediënten van T65 bloem zijn: TARWEbloem, enzym (TARWE). De voedingswaarde per 100 gram: - energie 1430kJ/337kcal - vetten 1 gram, waarvan verzadigde vetten 0,1 gram - koolhydraten 69 gram, waarvan suikers 1 gram - vezels 3 gram - eiwitten 13,5 gram - zout 0 gramHoe bak ik brood met tarwebloem T65?
Je kunt met tarwebloem een witbrood bakken in de broodbakmachine en in de oven. Bereiding in de broodmachine: 10 gram droge gist, 500 gram Tarwevolkoren broodmeel, 7 gram zout, 320-360 gram koud water. Doe alle ingrediënten in de machine en bak op het basisprogramma. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website. Bereiding in een conventionele oven: 10 gram droge gist, 500 gram Tarwebloem broodmeel, 7 gram zout, 320-360 gram water. Meng het Tarwebloem broodmeel en gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevings- en ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Voeg het zout en water bij de bloem en kneed tot het deeg een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder vochtige doek rijzen. Deeg uitrollen op een met bloem bestoven werkplek. Losjes opbollen en 25 minuten laten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Bakblik invetten met olie of boter. Deeg uitrollen en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Uitrollen tot de breedte van bakblik. Deeg oprollen vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in bakblik. Afdekken met vochtige doek en 60 minuten laten rijzen op kamertemperatuur. Conventionele oven voorverwarmen op ± 230°C. Afbakken in ca. 30-35 minuten. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.Verschillende soorten bloem
Tarwebloem wordt overal op de wereld gebruikt. Om aan te geven om welke bloem soort het gaat worden er typenummers gebruikt. Helaas zijn deze typenummers niet overal gelijk en kom je voor dezelfde bloemsoort vaak een ander typenummer tegen in het buitenland. In Nederland gebruiken wij geen typenummer maar duiden wij dit product aan met Tarwebloem of Half Patent. In Duitsland krijgt deze bloem het typenummer 550, in Frankrijk T65 (of Franse bloem) en Italië Tipo 00 (of bloem type 00). Soms wordt deze bloem in kookboeken vermeld als wittebroodmix of bloem voor wittebrood.Tarwemeel en tarwebloem onmisbaar in ieder huis
Naast dat je met tarwebloem T65 witbrood kunt bakken, kun je het ook in veel andere gerechten gebruiken. Zo kun je het gebruiken koekjes, cake en taart te maken. Verder wordt het vaak als bindmiddel toegepast. Wil je tarwebloem gebruiken voor pasta? Dat kan heel goed. Hiervoor meng je bloem met zout, eieren en olijfolie. Hier kneed je een deeg van, wat je vervolgens 30 minuten laat rusten. Het volledige recept om zelf verse pasta te maken kun je hier vinden. Tot slot kun je t65 bloem uitstekend gebruiken voor het bakken van brood. Dit kun je zowel doen in een broodbakmachine als in een conventionele oven. Wanneer je de eerst optie gebruikt meng je 10 gram droge gist, 500 gram tarwebloem, 7 gram zout en 300-340 gram koud water. Vervolgens is het een kwestie van afbakken op het basisprogramma. Bij een conventionele oven dien je rekening te houden met extra factoren zoals de kamertemperatuur. Hoe je het brood moet bakken, kun je ook vinden op de verpakking van de tarwebloem.Tarwebloem kopen bij Molen Mulder Pot – Kropswolde
Wil jij tarwebloem kopen bij de molen? Dan zit je goed bij Molen Mulder Pot – Kropswolde. Heb je vragen of kun je niet kiezen? Wij helpen je graag. Hiernaast kunnen wij je, door onze jarenlange ervaring, alles vertellen over de verschillende toepassingen van onze producten. Bestel eenvoudig online of kom langs en ervaar onze heerlijke tarwebloem.
Met Molen W.A.D. broodmeel kun je een donker meergranen brood bakken op basis van tarwemeel en roggebloem. De afkorting W.A.D. staat voor Wat Anders Deeg, omdat het meel roggebloem bevat. Dit broodmeel wordt gemaakt van tarwekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Deze kiemen geven smaak en aroma aan het brood. Deze broodmix is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven.
Omdat dit broodmeel geen zout bevat, is het ook erg geschikt voor mensen die een zoutarm dieet volgen.
Verkrijgbaar in zakken van 2 kilo of kies voor de aanbieding van 10 kilo: je ontvangt dan 5 zakken van 2 kilo.
Ingrediënten: TARWEvolkorenmeel, TARWEgluten, ROGGEbloem, GERST, enzymen (TARWE)
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1393kJ/329kcal, vetten: 1,9g, waarvan verzadigde vetten: 0,3g, koolhydraten: 57,3g, waarvan suikers: 1,1g, vezels: 10g, eiwitten: 16,8g, zout: 0g.
W.A.D. brood uit de machine
Doe eerst 10 gram droge gist, 500 gram W.A.D broodmeel, 7 gram zout en 310-340 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.Brood bakken in de oven
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Molen W.A.D. broodmix, 7 gram zout en 310-340 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 - omgevingstemperatuur en - de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het zout en het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het brood af in circa 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
Met Appel-Kaneel broodmeel kun je een zoet brood met appel en kaneel maken. Dit broodmeel wordt gemaakt van tarwekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Juist deze kiemen geven smaak en aroma aan het brood. Het appelkaneel broodmeel is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven. Als je het brood in de broodbakmachine bakt, let er dan op dat je de korstkleur op licht zet. Doordat deze mix suiker bevat, kan de korst snel te donker worden.
Met dit broodmeel kun je ook dit Appel-Kaneel Plukbrood bakken. Je kunt het ook gebruiken om een feestbrood te bakken, gevuld met amandelspijs. Je kunt daarvoor dit recept voor feeststol gebruiken. Je vervangt het Krenten-Rozijnen Broodmeel dan door Appel-Kaneel broodmix.
Verkrijgbaar in zakken van 1 kilo.
Ingrediënten: TARWEbloem, appelstukjes(12%)(gedroogde appel(SULFIET), antioxidant:E330(citroenzuur)), rozijnen, plantaardige olie, TARWEgluten, enzymen (TARWE), gejodeerd zout, antiklontermiddel:E535, natuurlijk kleurstof E150a, kaneel(2%), aroma.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1391kJ/329kcal, vetten: 0,9g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 65,1g, waarvan suikers: 14,2g, vezels: 3g, eiwitten: 14,4g, zout: 1g.
Appelkaneel brood uit de bakmachine
Doe 10 gram droge gist, 500 gram Appel-Kaneel broodmeel, 260-300 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Zet de korstkleur op licht. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.Fris brood met appel bakken in de oven
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Appelkaneel broodmix en 260-300 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevingstemperatuur en – de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het appelbrood met kaneel af in circa 25 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
Met Donker Beren Broodmeel kun je een bruin meergranenbrood bakken. Dit broodmeel wordt gemaakt van tarwekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Juist deze kiemen geven smaak en aroma aan het brood. Dit broodmeel is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven.
Verkrijgbaar in zakken van 1 kilo en 2 kilo of kies voor de aanbieding van 10 kilo: je ontvangt dan 5 zakken van 2 kilo.
Ingrediënten: TARWEbloem, TARWEvolkorenmeel, TARWEgluten, GERSTemoutmeel, geëxtrudeerde maïsgries, zonnebloempitten, gierst, SOJAgrits, lijnzaad, plantaardige olie (raapzaad), SOJAvlokken, geëxtrudeerde TARWEzemelen, ROGGEbloem, HAVERvlokken, SESAMzaad (ongepeld), dextrose, ROGGEmoutmeel, emulgator: E482;E471, GERSTemoutextract, gekaramelliseerde suiker, meelverbetermiddel: E300, enzym (TARWE), gejodeerd zout, antiklontermiddel:E535
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1504kJ/358kcal, vetten: 5,7g, waarvan verzadigde vetten: 0,9g, koolhydraten: 56,5g, waarvan suikers: 1,6g, vezels: 6g, eiwitten: 17,4g, zout: 1g
Bruin brood uit de broodmachine
Doe eerst 10 gram droge gist, 500 gram Donker Beren broodmeel en 270-310 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.Bruin meergranen brood thuis bakken in de oven
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Donker Beren meel en 270-310 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 - omgevingstemperatuur en - de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het brood af in circa 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
Met Formaggio Broodmeel kun je een lekker hartig kaasbrood bakken. Het meel is geschikt om een brood mee te bakken in de oven en broodbakmachine. Je kunt met dit hartige broodmeel ook een borrel bakken, zoals dit Formaggio plukbrood of deze Formaggio Focaccia.
Verkrijgbaar in zakken van 1 kilo.
Ingrediënten: TARWEbloem, geëxtrudeerde maïsgries, zonnebloempitten, maïsmeel, TARWEgluten, kaaspoeder (MELK, zout, zuursel, stremsel), plantaardige olie (SESAMzaad, raapzaad), gejodeerd zout, aroma(MELK), tomatenpoeder, dextrose, emulgator:E472e (TARWE), specerijen(chilipoeder, KORIANDERzaad, kurkuma, paprikapoeder, zwarte peper, komijnzaad, fenegriekzaad, venkelzaad, anijszaad, cayennepeper), zout, meelverbetermiddel:E300;E920, plantaardige olie (geheel gehard, palm), paprika, knoflook, uien, enzym(TARWE), paprika-extract.
Voedingswaarde per 100 gram:Â energie: 1562kJ/373kcal, vetten: 7,3g, waarvan verzadigde vetten: 2,1g, koolhydraten: 60,5g, waarvan suikers: 1,6g, vezels: 3g, eiwitten: 15g, zout: 1,4g.
Kaasbrood uit de broodbakmachine
Doe 10 gram droge gist, 500 gram Formaggio broodmeel en 230-270 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.Hartig brood met kaas in de oven bakken
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Formaggio broodmix en 230-270 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevingstemperatuur en – de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het brood af in circa 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
Met dit Speltmeerzaden Donker broodmeel kun je een donker meerzaden speltbrood bakken. In het mengsel zitten pitjes en zaadjes zoals lijnzaad, zonnebloempitten en pompoenpitten. Dit broodmeel wordt gemaakt van speltkorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Juist deze kiemen geven smaak en aroma aan het brood. Het speltmeel is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven.
Verkrijgbaar in zakken van 2 kilo of kies voor de aanbieding van 10 kilo: je ontvangt dan 5 zakken van 2 kilo.
Ingrediënten: SPELTbloem, lijnzaad, TARWEgluten, zonnebloempitten, pompoenpitten, gepofte SPELT, GERSTemoutmeel, gejodeerd zout, dextrose, plantaardige olie(raapzaad), SESAMZAAD(ongepeld), veldbonenmeel, emulgator E482, zuurdesempoeder(ROGGE), meelverbeteraar E300;E920, enzym(TARWE)
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1545kJ/365kcal, vetten: 5,7g, waarvan verzadigde vetten: 1,2g, koolhydraten: 61,2g, waarvan suikers: 2,4g, vezels: 8g, eiwitten: 15,4g, zout: 1,2g.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.