Verse Pasta
Veel mensen vragen zich af hoe je verse pasta moet maken. Eigenlijk is het heel eenvoudig en het is ook erg lekker. Met dit recept kun je in een handomdraai verse pasta maken zoals tagliatelle, farfalle of lasagne.
Ingrediënten
- 200 gram Tarwebloem (T65)
- 100 gram Ei (± 2 M eieren)
- 20 gram Olijfolie
- 1 snufje Zout
Instructies
- 1. Kneed van alle ingrediënten een samenhangend deeg. Kneed het deeg met de hand of in de keukenmachine minstens 10 minuten.
- 2. Doe het deeg in vershoudfolie en laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.
- 3. Als het deeg klaar is, kun je het vormen zoals je wilt. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkplek. Gebruik bijvoorbeeld een siliconen bakmat voor hygiënisch werken.
- 4. Wil je lasagne? Rol dan het deeg heel plat uit, dat gaat makkelijk met een pastamachine of deegroller. Wil je tagliatelle? Maak dan dunne deegplakken die je vervolgens in dunne reepjes snijdt.
Bakkerszout bevat meer jodium dan gewoon keukenzout. Wanneer je bakkerszout gebruikt voor het bakken van brood, krijg je genoeg jodium binnen. Het enige verschil tussen keukenzout en bakkers zout is dat er jodide toegevoegd is aan het speciale zout voor bakkers. Je kunt het zout ook gebruiken bij het bakken van taart, gebak, koekjes, etc. Het heeft geen smaakverschil en zal dus het eindresultaat niet beïnvloeden.
Aan de meeste van onze broodmixen is al gejodeerd zout toegevoegd. Wil je zoutarm eten? Kijk dan in de categorie zoutarm, voor broodmixen zonder zout. Bij deze mixen kun je zelf bepalen hoeveel zout je wilt toevoegen.
Ingrediënten: gejodeerd zout (jodium 58 mg/kg).
Voedingswaarden: energie: 0kJ/0kcal, vetten: 00g, waarvan verzadigde vetten: 00g, koolhydraten: 00g, waarvan suikers: 00g, eiwitten: 00g, zout: 99,9g
Inhoud: 1 kilo.
Waarom moet ik zout met jodium gebruiken?
Jodium is een spoorelement dat we nodig hebben voor de aanmaak van hormonen in de schildklier. Deze hormonen zijn van belang voor een goede werking van de stofwisseling, voor de ontwikkeling van het zenuwstelsel en een goede groei. Jodium kunnen we niet zelf aanmaken en moeten we dus via de voeding binnen krijgen. In Nederland zit weinig Jodium in de grond. Hierdoor zit er ook relatief weinig jodium in het voedsel wat van het land komt. Hierdoor is het nodig om extra jodium binnen te krijgen. Dit jodium wordt toegevoegd aan zout wat bakkers gebruiken, zodat Nederlanders via het brood hun nodige jodium binnenkrijgen. Wanneer jij altijd zelf brood bakt en gewoon zout gebruikt, krijg je mogelijk te weinig jodium binnen. Wanneer je bakkerszout gebruikt, krijg je wel deze jodium binnen.
Zelf pasta maken moeilijk? Echt niet! Deze HGMD Pastamachine zorgt ervoor dat je in een handomdraai zelfgemaakte pasta op tafel kan zetten. De pastamachine heeft een verstelbare deegroller waardoor je de dikte van pasta’s naar wens in kan stellen. Ook zit er een klemmechanisme op die ervoor zorgt dat de pastamachine tijdens het maken van de pasta op zijn plek blijft staan.
De HGMD Pastamachine is zo opgebouwd dat er afneembare onderdelen op zitten die makkelijk schoon te maken zijn. Oftewel, geen gedoe en in een handomdraai heerlijke zelfgemaakte pasta op tafel!
Tip, de lekkerste pasta maak je natuurlijk met het Tarwebloem of Tarwevolkorenmeel van Mulder Pot - Kropswolde! Heb je pasta gemaakt en ben je nog op zoek naar lekkere pastasaus en/of kruiden? Ook dat hebben we te koop! Neem bijvoorbeeld de Di Nonna Pippina gezeefde tomaten en maak je gerecht af door de Della Nonna pastakruiden. Meer vind je op onder het kopje Food - Pasta's!
Tarwebloem broodmeel kun je gebruiken om een traditioneel witbrood te bakken. In de bloem van de molen zijn de kiemen nog steeds aanwezig. Hierdoor krijg je een heerlijk aromatisch en gezond witbrood.