- Molenaarskwaliteit
- Streekproducten
- Groot assortiment
- Snelle levering
Bonkelaar broodmeel
Vanaf €7.90
- Streekproducten
- Molenaarskwaliteit
- Groot assortiment
- Snelle levering
Beschrijving
Bonkelaar broodmeel is een mix van onder andere tarwebloem, havervlokken, zonnebloempitten, en verschillende kruiden en specerijen. Denk aan koriander, gember, maar ook paprika en ui. Bak van Bonkelaar broodmeel een donker meergranenbrood.
Bereiding in de broodmachine: 10 gram droge gist, 500 gram Bonkelaar broodmeel, 230-270 gram koud water, basisprogramma.
Bereiding in een conventionele oven: 10 gram droge gist, 500 gram Bonkelaar broodmix, 250-290 gram water. Meng het Bonkelaar broodmeel en gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediĆ«nten. Maak de som: 66 – omgevings- en ingrediĆ«ntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Voeg het water bij het Bonkelaar broodmeel en kneed tot het deeg een temperatuur heeft van 27Ā°C. Maak een gladde bol en laat deze Ā±25 minuten op kamertemperatuur onder vochtige doek laten rijzen.
Deeg uitrollen op een met bloem bestoven werkplek. Losjes opbollen en 25 minuten laten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Bakblik invetten met olie of boter. Deeg uitrollen en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Uitrollen tot de breedte van bakblik. Deeg oprollen vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in bakblik. Afdekken met vochtige doek en 60 minuten laten rijzen op kamertemperatuur. Conventionele oven voorverwarmen op Ā± 230Ā°C. Afbakken in ca. 30-35 minuten.
Ingrediƫnten: tarwevolkorenmeel, TARWEbloem, ROGGEbloem, zonnebloempitten, lijnzaad, SOJAnoten, TARWEgluten, pompoenpitten, SOJAgrits, SESAMZAAD(ongepeld), HAVERvlokken, gejodeerd zout, dextrose, zuurdesempoeder(ROGGE), plantaardige olie(raapzaad), ROGGEmoutmeel, emulgator E472e, GERSTemoutmeel, LUPINEmeel, gekaramelliseerde suiker, specerijen, meelverbeteraar E300;E920, enzym(TARWE)
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1542kJ/367kcal, vetten: 9,2g, waarvan verzadigde vetten: 1,7g, koolhydraten: 48,6g, waarvan suikers: 2,6g, eiwitten: 18,2g, zout: 1,2g
- Molenaarskwaliteit
- Streekproducten
- Groot assortiment
- Snelle levering
Truus NL
2021-06-22
Wat een groot assortiment aan meel, bloem, bakproducten etc. Ik heb dit keer een paar zakken tarwe bloem en zonnepit meel mee genomen. Verrukkelijk! Ook heb ik de stoffen broodzak gekocht. Het brood blijft zeker 3 dagen knapperig en vers.
AW W
2021-03-11
Heerlijke producten, snelle levering
alf may
2021-03-02
Best wel veel sorten meel, molenaatskwalitet! Aanbevolen
suzanne snippe
2021-01-28
Lekker brood mix en cake mix zeker om er heen te gaan en daar wat te kopen vriendelijke mensen
kees
2020-11-18
Enorme sortering.makkelijk online bestellen en ophalen
Iris Leunge
2020-09-01
Geweldige kwaliteit van de producten. Vooral de Cakemixen zijn aan te raden!
Benjamin Vandenberg
2020-08-20
Ambacht!
Specificaties
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Inhoud | 2000 gram |
| Merk | Mulder Pot – Kropswolde |
| Speciaal Dieet | Vegan |
J.J.Stiensta de Boer (geverifieerde eigenaar) –
Team Mulder Pot Kropswolde, in een woord geweldig wat een heerlijke brood š met de Bonkelaar bloem , kan ik de bloem ook invriezen zodat ik het vers kan houden, hopelijk blijft het betaalbaar
Mulder Pot – Kropswolde –
Wat leuk dat u zo enthousiast bent! U kunt meel in de vriezer bewaren, koel en droog is meestal ook goed genoeg. Succes met bakken!