• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Cake

Sinaasappel Polenta Cake

Sinaasappel Polenta Cake

Deze Sinaasappel Polenta Cake is glutenvrij. De cake wordt gemaakt van polenta (maïsmeel) en de cake wordt met kruidnagel karamelsaus overgoten.

Ingrediënten
  

  • 4 sinaasappels
  • 150 gram gele basterdsuiker
  • 120 gram zachte boter
  • 150 gram ei (3 eieren, maat M)
  • 140 gram maïsmeel grof
  • 120 gram amandelmeel
  • 10 gram havermeel
  • 6 gram bakpoeder
  • 4 gram gemalen kruidnagel (2 theelepels)

Instructies
 

  • Deze Sinaasappel Polenta Cake is glutenvrij. De cake wordt gemaakt van polenta (maïsmeel) en de cake wordt met kruidnagel karamelsaus overgoten.
  • 1. Snijdt twee sinaasappels in stukjes en kook ze voor 20 minuten in water.
  • 2. Klop de boter en 50 gram suiker romig. Voeg hier één voor één de eieren al roerend aan toe. Meng daarna het maïsmeel, amandelmeel, havermeel, bakpoeder en één theelepel kruidnagel erdoorheen.
  • 3. Giet de sinaasappelen af en snijd ze fijn. Meng ze daarna door het meelmengsel.
  • 4. Verwarmd de conventionele oven voor op 180 °C. Schil een sinaasappel en snijd deze in plakjes. Verdeel de sinaasappelschijfjes op een met bakpapier beklede en ingevette springvorm ø 24 cm. Verdeel daaroverheen het beslag. Bak de bodem in een voorverwarmde oven op ± 180 °C in circa 60 minuten gaar.
  • 5. Pers voor de karamelsaus een sinaasappel uit. Verhit het sap samen met 100 gram gele basterdsuiker in een pannetje. Voeg hier één theelepel kruidnagel aan toe. Schud de pan tot alles goed gemengd is. Laat de saus op matig vuur staan tot de karamel goudbruin is.
  • 6. Laat de taart 10 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Keer de Sinaasappel Polenta Cake om en verwijder het bakpapier. Verdeel de karamelsaus over de taart en smullen maar!
Sidebar

Inloggen

Nog geen account?