• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Koekjes

Gevulde Speculaas

Gevulde Speculaas

Gevulde Speculaas hoort natuurlijk bij een heerlijke Sinterklaas avondje. Maar niet alleen dan, ook op een koude winteravond is een stukje gevulde speculaas bij de koffie verrukkelijk.

Ingrediënten
  

  • 500 gram speculaas mix
  • 150 gram roomboter
  • 35 gram water
  • 5 gram citroensap
  • 200 gram amandelspijs
  • 50 gram ei (1 ei, maat S)
  • beetje melk
  • Amandelen of hazelnoten (voor garnering)

Instructies
 

  • Gevulde Speculaas hoort natuurlijk bij een heerlijke Sinterklaas avondje. Maar niet alleen dan, ook op een koude winteravond is een stukje gevulde speculaas bij de koffie verrukkelijk.
  • 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm een conventionele oven voor op ± 180°C.
  • 2. Meng alle ingrediënten door elkaar en kneed het tot een stevige bal deeg. Laat het deeg eventueel een nacht rusten in de koelkast voor een betere smaak.
  • 3. Verdeel het Speculaasdeeg in twee delen. Rol het Speculaasdeeg uit tot een langwerpige lap en bekleed hiermee een ingevette vorm. Verdeel de amandelspijs gelijkmatig over de met Speculaasdeeg bekleedde bodem.
  • 4. Leg de andere uitgerolde lap Speculaasdeeg over het amandelspijs. Klop het ei met een beetje melk los en bestrijk hiermee het Speculaasdeeg. Garneer eventueel met hele amandelen. Bestrijk daarna nog een laagje eimengsel over het Speculaasdeeg.
  • 5. Bak de gevulde Speculaas in een voorverwarmde oven in ± 45 minuten tot het gaar is.

In verband met drukte kan uw bestelling langer onderweg zijn.

Sidebar

Inloggen

Nog geen account?