Kwarkbollen met Banketbakkersroom
Deze heerlijke Kwarkbollen met Banketbakkersroom zien er niet alleen fantastisch uit… Zo smaken ze ook. De combinatie van kleine frisse kwarkbollen samen met het zoete van de Banketbakkersroom zorgt voor een smaaksensatie! Dit recept is goed voor 12 kwarkbollen.
Ingrediënten
- 500 gram Mix voor Kwarkbrood
- 380 gram water
- 85 gram ei
- 20 gram (zonnebloem)olie
- 100 gram Banketbakkersroom
- 125 gram rozijnen optioneel
Instructies
- 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Voeg de olie, 130 gram water en de eieren samen met de mix voor Kwarkbrood en kneed dit tot het deeg een temperatuur van 20°C heeft.
- 2. Kneed nu eventueel de rozijnen door het deeg heen.
- 3. Verdeel het deeg in ± 12 gelijke stukken, duw het lucht uit het deeg en bol dit opnieuw op.
- 4. Dek het deeg af onder een vochtige doek of vershoudfolie en laat dit 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
- 5. Druk de bolletjes deeg iets plat en snijd het kruislings in.
- 6. Bak de bollen in een voorverwarmde conventionele oven op 200°C in ongeveer 15 á 20 minuten tot de bollen goudbruin zijn.
- 7. Laat de bollen afkoelen en maak ondertussen de banketbakkersroom volgens recept.
- 8. Vul vervolgens de bollen met de banketbakkersroom.
- Eet smakelijk!
Banketbakkersroom is een gele vla-achtige room die heel lekker is als vulling van allerlei soorten gebak. Denk aan tompoezen, roombroodjes, vlaaien en soezen. Met deze mix maak je deze gele room in een handomdraai, je hoeft alleen nog maar water toe te voegen. Deze banketbakkersroom is bakvast, wat betekent dat je hem ook als vulling kan meebakken in de oven. Daarnaast is het ook diepviesvast, dus je kunt je gebakken taart ook gerust invriezen.
Ingrediënten: suiker, gemodificeerd zetmeel:E1414, magere MELKpoeder, plantaardige olie(kokos,palm), weipoeder(MELK), dextrose, verdikkingsmiddel:E466;carrageen, stabilisator:E263;E450,E341, glucosestroop, aroma, kleurstof:annatto, MELKeiwit.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1768kJ/417kcal, vetten: 8,6g, waarvan verzadigde vetten: 6,5g, koolhydraten: 79,8g, waarvan suikers: 56,1g, vezels: 0g, eiwitten: 3,5g, zout: 1,2g.
Inhoud: 300 gram.
Hoe gebruik je banketbakkersroompoeder?
Voeg per 100 gram banketbakkersroompoeder, 250 gram koud water toe. Klop dit 2-5 minuten tot het een homogene massa is. Het is nu klaar voor gebruik. Bewaar het gekoeld tot je het gaat gebruiken. Met deze mix voor gele room kun je ook andere soorten vullingen maken. Dit overzicht kun je ook terugvinden bij de recepten.- Botercrème: Dit doe je door eerst de room (portie met 100 gram poeder) volgens recept te maken. Klop 150 gram zachte boter met 40 gram suikerbakkerspoeder helemaal luchtig. Dit mix je door de banketbakkersroom. Laat het geheel even opstijven in de koelkast.
- Zwitserse room: Klop 175 gram ongezoete slagroom stijf. Maak de room volgens recept (een portie met 100 gram poeder). Daarna de slagroom door de banketbakkersroom roeren.
- Karnemelkroom: Klop 305 gram karnemelk met 100 gram banketbakkersroom in 3 minuten tot een glad mengsel.
- Yoghurtroom: Klop 100 gram poeder, 200 gram yoghurt en 175 gram water in 3 minuten tot een glad mengsel.
Wat kun je doen met banket bakkersroom?
Banketbakkersroom is erg lekker en kun je voor veel verschillende recepten gebruiken. Hieronder vind je wat lekkere ideeën. Je kunt het wel lezen, genoeg te bakken en te vullen met banket bakkersroom! En vergeet niet de mengkom aan het einde nog even af te likken, want het is te lekker om weg te gooien.
De Spuitzak Masterline Blauw XL is een fantastisch alternatief voor traditionele spuitzakken. Spuitzak Masterline voor alle te verspuiten ingrediënten met een verwerkingstemperatuur tussen -30⁰C tot +110⁰C. De extreem flexibele en grip vaste multilaag-folie zorgt dat kok en bakker moeiteloos op het hoogste niveau kunnen werken.
Verpakt per 5 stuks
Afmeting: 59 x 28 cm (24 inch)
Kleur: blauw