Zomerse Aardbei-Yoghurttaart
Een heerlijke Zomerse Aardbei-Yoghurttaart gevuld met aardbeien/zomers fruit en banketbakkersroom.
Ingrediënten
Ingrediënten biscuitbodem
- 250 gram Biscuitbodem
- 200 gram Ei
- 25 gram Water
Voor de vulling
- 200 gram Banketbakkersroom
- 175 gram Water
- 400 gram Yoghurt
- Aardbeien of ander zomerfruit
Decoratie
- Aardbeien of ander zomerfruit
- 50 gram Chocoladekrullen
Instructies
- 1. Verwarm de conventionele oven op 180°C. Mix de biscuitmix, eieren en water in de hoogste versnelling circa 10 minuten luchtig. Meng aan het eind het beslag nog 1 minuut in de laagste versnelling. Gebruik een ingevette bakvorm van Ø24 cm en vul deze met het beslag. Bak de biscuitbodem in de voorverwarmde oven op 180°C in 25-30 minuten gaar. Laat de biscuitbodem afkoelen op een afkoelrooster.
- 2. Maak intussen de yoghurtroom. Mix de banketbakkersroom met het water en de yoghurt in ongeveer 3 minuten tot een glad mengsel. Bewaar gekoeld tot gebruik.
- 3. Snijd de biscuitbodem horizontaal in twee gelijke delen. Verdeel met een lepel de helft van de room over de onderste helft van de biscuitbodem. Leg daarop een laag in plakjes gesneden aardbeien en daar bovenop de andere helft van de biscuitbodem. Verdeel de overige room over de bovenste helft en decoreer met aardbeien en chocoladekrullen.
