Boterkoek mix

Beschrijving

Met de Boterkoek mix kun je een heerlijke échte boeren roomboterkoek bakken. Zelf voeg je nog roomboter en een ei toe aan de mix. Wil je vegan boterkoek maken? Voeg dan plantaardige boter en ei-vervanger toe in plaats van roomboter en ei.

Ingrediënten: TARWEbloem, kristalsuiker, invertsuikerstroop, dextrose, natuurlijke aromastoffen, stabilisator:E341c, citroenzuur:E330, gejodeerd zout, antiklontermiddel:E535.

Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1528kJ/361kcal, vetten: 0,6g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 82,7g, waarvan suikers: 44,2g, vezels: 2g, eiwitten: 5,5g, zout: 1g

Inhoud: 400 gram.

Hoe gebruik ik de boterkoek mix?

Een boterkoek bakken met deze mix is heel eenvoudig. Belangrijk is dat de boter op kamertemperatuur is, zodat je deze goed kunt mengen met het ei en de boterkoek mix. Je kunt de koek bakken in een boterkoekvorm. Als je die niet hebt, kun je ook een springvorm gebruiken.

Bereidingswijze van de boterkoek:
– 400 gram Boterkoek mix
– 175 gram roomboter
– 50 gram ei (1 ei, maat M)
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en verwarmd de conventionele oven voor op 180˚C. Meng de bakmix, roomboter en ei tot een samenhangend deeg. Rol het deeg uit ter grootte van de boterkoekvorm (Ø26cm). Beleg de bodem van de ingevette boterkoekvorm. Druk deze voorzichtig aan, bestrijk met wat losgeklopt ei en breng eventueel met een vork een ruitjespatroon aan op de koek. Bak in ±25 minuten de boterkoek goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven. Laat de boterkoek afkoelen voordat je deze aansnijdt.

Variatietips voor boterkoek

Er zijn veel verschillende variaties en recepten voor het bakken van boterkoek. Hieronder vind je een paar ideeën en smaken voor het bakken van boterkoek.

• Maak een gevulde boterkoek met amandelspijs en kersen, zoals in dit recept
• Voeg wat citroenrasp toe aan het deeg voor een frisse citroen boterkoek
• Versier de boterkoek met amandelschaafsel en bestrijk daarna met ei
• Voeg circa 6 gesneden bolletjes stemgember toe aan het deeg zoals in dit recept voor een gemberboterkoek
• Voeg wat speculaaskruiden toe aan het deeg voor speculaasboterkoek
• Maak deze lekkere zomerse Frambozen Boterkoek

Zoals je kunt lezen zijn er veel variaties mogelijk op de klassieke boterkoek. Test verschillende smaak combinaties uit en ontdek wat jij lekker vindt.