Aardbeienslof
Deze aardbeienslof is een lekkere zomerse slof die je makkelijk maakt met de koekjesmix.
Ingrediënten
- 500 gram Koekjes mix
- 125 gram (room) boter
- 25-35 gram water
- 100 gram Banketbakkersroom
- 250 gram Water
- 175 gram slagroom
- 15 aardbeien
- 20 gram Amandelschaafsel
Instructies
- Deze aardbeienslof maak je makkelijk met de koekjesmix. Je garneert de slof met aardbeien, maar dit kan natuurlijk ook met ander (seizoens)fruit. Zo kun je met dit recept variëren naar het seizoen. Je kunt dit recept ook gebruiken om mini sloffen te maken. Leuk om te serveren op een verjaardag of feestje.
- 1. Kneed van de mix voor koekjes, boter en water een samenhangend deeg. Maak een bal van het deeg en verpak deze in huishoudfolie en laat hem minimaal een uur in de koelkast rusten.
- 2. Conventionele oven voorverwarmen op 200°C. Rol met een deegroller het deeg op een bebloemd werkblad uit tot een dikte van ongeveer 8 mm. Steek een deegplak ter grootte van de vorm uit het deeg. Leg de deegplak in de ingevette vorm op een met bakpapier beklede bakplaat. Afbakken in 20-25 minuten. Haal de koekbodem uit de vorm en laat de bodem afkoelen.
- 3. Rooster intussen de Amandelschaafsel ± 5 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C en laat het daarna afkoelen.
- 4. Klop de Banketbakkersroom met het water tot een stevige homogene massa. Klop de slagroom stevig. Spatel de slagroom door de room. Doe de room in een spuitzak en spuit deze op de sloffenbodem. Leg de aardbeien boven op de room en decoreer met het Amandelschaafsel.
Amandelschaafsel
€3.95
Op voorraad
Snel overzicht
Sluiten
Banketbakkersroom
€2.60
Op voorraad
Koekjes mix
€2.60
Op voorraad