Bakels Glutenvrije Pannenkoeken & Wafelmix
€7.50
8 op voorraad
- Streekproducten
- Molenaarskwaliteit
- Groot assortiment
- Snelle levering
Beschrijving
Met de Bakels Glutenvrije Pannenkoeken & Wafelmix kun je lekkere pannenkoeken en wafels bakken zonder gluten.
Deze glutenvrije pannenkoekenmix bevat geen conserveringsmiddelen, geen palmolie, geen azo kleurstoffen en geen gehydrogeneerd vet.
Bereidingswijze Glutenvrije Wafels:
500 gram mix
375 ml water
100 gram gesmolten boter
125 gram ei
Meng de ingrediënten tot een samenhangend beslag. Verhit een klontje boter of scheutje olie in de wafelijzer en giet hierin ongeveer 70 gram beslag. Doe de ijzer dicht en bak de Wafels gaar in ± 5 minuten. Giet per wafel 70 gram beslag in het wafelijzer en bak in gedurende 5 minuten gaar.
Bereidingswijze Glutenvrije Pannenkoeken:
500 gram mix
1025 ml water
100 gram gesmolten boter
125 gram ei
Mix alle ingrediënten tot een glad beslag. Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan en giet hierin wat beslag. Laat dit uitlopen over de bodem en bak de glutenvrije pannenkoek aan beide zijden goudbruin.
Ingrediënten: rijstebloem, suiker, aardappelzetmeel, maïszetmeel, tapiocazetmeel, rijsmiddelen: E450, E500, verdikkingsmiddelen: E412, E415, psyllium husk zaad, stabilisator: E466, zout, dextrose, emulgator: E471, kleurstof: E160a.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 361 kcal/1534 kj, vet: 1,0 g, waarvan verzadigd: 0,9 g, koolhydraten: 79,0 g, waarvan suikers: 20,0 g, eiwitten: 2,5 g, zout: 1,3 g.
Inhoud: 1000 gram.
Let op: het product is glutenvrij. Echter, omdat wij een gluten verwerkend bedrijf zijn, kunnen er wel gluten aan de buitenkant van de verpakking zitten.
- Molenaarskwaliteit
- Streekproducten
- Groot assortiment
- Snelle levering
Specificaties
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| EAN Code | 8718026451080 |
| Inhoud | 1000 gram |
| Merk | Bakels |
| Bewuste Keuze | Glutenvrij, Vegan |
1 beoordeling voor Bakels Glutenvrije Pannenkoeken & Wafelmix
Gerelateerde producten
Met deze Oliebollen mix bak je de lekkerste oliebollen voor oud en nieuw zelf thuis. Je kunt zelf nog vulling toevoegen aan het beslag zoals krenten en rozijnen. Onderaan deze pagina kun je nog variaties vinden voor vullingen. Met 1 kilo oliebollenmeel kun je ongeveer 30-35 oliebollen bakken.
Ingrediënten: TARWEbloem, gistpoeder gedroogd, plantaardige olie(palm, raap, zonnebloem), weipoeder(MELK), bakkerszout, suiker, TARWEgluten, emulgator(E482;E472e;E471;E491), rijsmiddel(E450;E500ii), EIpoeder, verdikkingsmiddel(E466), dextrose(TARWE, maïs), stabilisator(E412), natuurlijk citrusaroma, MELKeiwit, TARWEenzym, kleurstof(E100), aroma, meelverbeteraar(E300), natriumchloride.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1497kJ/354kcal, vetten: 4g, waarvan verzadigde vetten: 2g, koolhydraten: 63,6g, waarvan suikers: 4,9g, vezels: 4g, eiwitten: 14,2g, zout: 2,2g.
Inhoud: 1 kilo.
Recept Oliebollen
Het is niet moeilijk om het beslag voor deze lekkere oliebollen te maken. Nadat je het basisbeslag hebt gemaakt, kun je de vulling erdoor mengen. Je kunt de oliebollen bakken in zonnebloemolie of archideolie. Onderaan deze pagina kun je tips & tricks vinden en recept ideeën.
Bereidingswijze oliebollen:
- 1000 gram Oliebollen mix
- 950 gram water
- Eventueel 300 gram vulling
Meng de Oliebollen mix en het water tot een glad beslag. Dek de Oliebollen mix af met plastic folie en laat het 45 minuten op kamertemperatuur rijzen. Verhit intussen olie (archideolie of zonnebloemolie) tot ± 180°C. Sla het beslag na 45 minuten even door. Schep met een ijslepel wat beslag uit de kom en laat het langzaam in de olie vallen. Bak de Oliebollen in ± 8 minuten goudbruin en gaar. Laat ruimte over in de pan zodat de oliebollen zelf kunnen omdraaien. Als de oliebollen gaar zijn, kun je ze uit de olie halen met een schepnet of schuimspaan. Je kunt de oliebollen warm of koud eten.
Tips voor het bakken van oliebollen
Oliebollen bakken is niet moeilijk, maar soms kun je toch voor een uitdaging komen te staan. Veel problemen zijn gelukkig makkelijk op te lossen. Hieronder kun je wat tips vinden.
- Zorg dat de olie op de juiste temperatuur is, meet het bijvoorbeeld met een temperatuurmeter.
- Het is belangrijk dat de olietemperatuur niet lager wordt dan 170 °C. Het beste is om de temperatuur zo constant mogelijk te houden.
- Wanneer je teveel beslag in één keer in de olie doet, kan de temperatuur teveel zakken. Schep dan wat minder beslag per keer in de olie.
- Als je ervoor zorgt dat de oliebollen genoeg ruimte hebben, gaan ze vanzelf omdraaien.
- Bak niet in een koude omgeving en zorg ervoor dat het oliebollenbeslag niet afkoelt. De ideale deegtemperatuur is ± 30 °C.
- Gebruik in plaats van een grote ijsschep, een klein ijsschep. Je krijgt dan feestelijke kleine oliebolletjes.
Gaat er toch nog iets verkeerd tijdens het bakken en weet je niet wat je fout doet? Laat het ons weten, we helpen je graag verder!
De lekkerste vullingen voor je oliebol
Wil je weleens een andere vulling dan de standaard krenten en rozijnen? Hieronder kun je wat inspiratie vinden.
- Gebruik als vulling gedroogde vruchten zoals rozijnen, krenten of sukade.
- Voeg stukjes appel toe aan het beslag voor appeloliebollen.
- Voeg eens kaneelsuiker grof toe aan het beslag voor oliebollen met een lekkere kaneelsmaak.
- Rol de gebakken kwarkoliebollen door de poedersuiker of kaneelsuiker.
- Snijdt de gare oliebollen door (als een puddingbroodje) en spuit er wat banketbakkersroom tussen.
Veel plezier met bakken en het opeten van deze heerlijke oliebollen!
Met deze Stroopwafel cakemix bak je een heerlijke zoete cake met de stroopwafelsmaak. In de mix zitten stukjes koek en stukjes caramel. De warme geur van karamel komt je al tegemoet wanneer de cake in de oven staat.
Ingrediënten: suiker, TARWEbloem, koekstukjes (TARWEbloem, TARWEmeel, kokosolie, raapzaadolie, suiker, GERSTemoutstroop, rijsmiddel:E500ii, zout), caramelstukjes (suiker, gedroogde glucosesiroop, palmolie, ongehard plantaardig vet (shea, palm, emulgator zonnebloem lecitine), water, gecondenseerde MELK gezoet, plantaardige olie(palm;raap), zout, SOJAlecitine, natuurlijk aroma, EMULGATOR:E477;E472b, magere MELKpoeder, glucosestroop (TARWE), rijsmiddel:E450(i);E500(ii), rijstzetmeel, aardappelzetmeel, emulgatoren:E475;E471, zout, kaneel, E202, verdikkingsmiddel:E415, gebrande suiker, aroma, kleurstof:E160b(ii)
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1600kJ/382kcal, vetten: 2,4g, waarvan verzadigde vetten: 1,5g, koolhydraten: 83,8g, waarvan suikers: 49,9g, vezels: 1g, eiwitten: 4,8g, zout: 1,1g
Inhoud: 400 gram.
Hoe maak ik stroopwafelcake?
Stroopwafelcake bakken met deze bakmix is heel eenvoudig. Het is wel belangrijk dat je ervoor zorgt dat de boter op kamertemperatuur is zodat je deze makkelijk zacht en romig kunt kloppen.
Bereidingswijze stroopwafel cake
- 400 gram Stroopwafel cakemix
- 175 gram zachte (room)boter
- 175 gram ei (± 4 eieren, maat S)
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 160˚C. Mix de boter met de mixer zacht en romig. Voeg eerst één voor één de eieren toe en dan de Stroopwafel cakemix. Klop het beslag gedurende 2-4 minuten in de hoogste versnelling tot een egaal mengsel. Doe het beslag voor de cake in een ingevette cakevorm (± 25 cm). Bak de Stroopwafelcake in 55-65 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Met een caketester of satéprikker kun je testen of de cake gaar is. Als de prikker droog uit de cake komt, dan is de cake gaar.
Met de Aardbeien Cakemix kun je een cake bakken met aardbeiensmaak. In de mix zitten stukjes gedroogde aardbei, je kunt ook zelf nog verse aardbeien toevoegen zoals in dit recept voor Aardbeiencake met verse aardbeien.
Ingrediënten: suiker, TARWEbloem, geconcentreerde appelpuree, TARWEzetmeel, SOJAmeel, aardbeipuree(1,3%), fructose-glucosestroop, rijsmiddel:E450i,E500, emulgator:E471,E477;E472b, glucosestroop (TARWE), TARWEgluten, zout, ZETMEEL (AARDAPPEL),verdikikingsmiddel:E415, TARWEvezel, geleermiddel:E440, plantaardig vet (palmolie), voedingszuur:E296, aroma (boter, natuurlijk vanille aroma), kleurende plantenextracten (wortel, pompoen, blauwe bes), natuurlijke aardbeiaroma, MELKpoeder.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1568kJ/371kcal, vetten: 1,8g, waarvan verzadigde vetten: 1g, koolhydraten: 82g, waarvan suikers: 50,4g, vezels: 1g, eiwitten: 5,5g, zout: 1,1g.
Inhoud: 400 gram.
Hoe maak ik aardbeiencake?
Aardbeiencake bakken met deze bakmix is heel eenvoudig. Het is wel belangrijk dat je ervoor zorgt dat de boter op kamertemperatuur is. Hierdoor kun je de boter makkelijk zacht en romig kloppen.
Bereidingswijze aardbeien cake
- 400 gram Aardbeien cakemix
- 200 gram zachte (room)boter
- 200 gram ei (± 4 eieren, maat S)
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 160˚C. Mix de boter met de mixer zacht en romig. Voeg eerst één voor één de eieren toe en dan de Aardbeiencakemix. Klop het beslag gedurende 2 minuten in de hoogste versnelling tot een egaal mengsel. Doe het beslag voor de aardbeiencake in een ingevette cakevorm (± 25 cm). Bak de cake in 55-65 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Met een caketester of satéprikker kun je testen of de cake gaar is. Als de prikker droog uit de cake komt, dan is de cake gaar.
Met Spelt cakemix bak je thuis een lekkere verse speltcake. Speltcake is een traditionele cake, alleen dan op basis van speltbloem in plaats van tarwebloem. Je kunt deze mix net zo gebruiken zoals je de molencakemix gebruikt.
Ingrediënten: suiker, SPELTbloem(34%), TARWEbloem, rijsmiddel: E450;E500, emulgator:E477;E472b, magere MELKpoeder, glucosestroop (TARWE), aardappelzetmeel, verdikkingsmiddel:E415, natuurlijke aroma (vanille), enzym (TARWE).
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1593kJ/379kcal, vetten: 1,7g, waarvan verzadigde vetten: 1,1g, koolhydraten: 83,7g, waarvan suikers: 51,1g, vezels: 2g, eiwitten: 5,7g, zout: 0,9g
Inhoud: 400 gram.
Hoe maak ik Speltcake?
Speltcake bakken met deze bakmix is heel eenvoudig. Het is wel belangrijk dat je ervoor zorgt dat de boter op kamertemperatuur is zodat je deze makkelijk zacht en romig kunt kloppen. Wil je weleens wat anders? Bij de Molen Cakemix op onze website vind je heel veel receptinspiratie. Je kunt in de recepten de molencake 1-op-1 vervangen door de speltcake.
Bereidingswijze spelt cake
– 400 gram Spelt cakemix
– 170 gram zachte (room)boter
– 180 gram ei (± 4 eieren, maat S)
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 160˚C. Mix de boter met de mixer zacht en romig. Voeg eerst één voor één de eieren toe en dan de speltcakemeel. Klop het beslag gedurende 2 minuten in de hoogste versnelling tot een egaal mengsel. Doe het beslag voor de cake in een ingevette cakevorm (± 25 cm). Bak de Speltcake in 55-65 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Met een caketester of satéprikker kun je testen of de cake gaar is. Als de prikker droog uit de cake komt, dan is de cake gaar.
Met de Brownie mix kun je heerlijke brownies bakken. Brownies zijn een combinatie van cake en koek en zijn een beetje spekkig. Traditioneel gezien snijdt je blokjes van de brownies. Je kunt ze versieren met vanalles (van caramel stukjes tot mini-marshmallows) maar ze zijn ook lekker om zo op te eten.
Ingrediënten: suiker, TARWEbloem, plantaardige olie en vet (palm;raap), magere cacaopoeder, gemodificeerd zetmeel, gedroogde glucosestroop, aardappelzetmeel, zout, rijsmiddelen (E450;E500), MELKeiwit, stabilisator:E451, antiklontermiddel:E551, aroma
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1732kJ/414kcal, vetten: 8,5g, waarvan verzadigde vetten: 3,8g, koolhydraten: 77,7g, waarvan suikers: 48,6g, vezels: 3g, eiwitten: 4,2g, zout: 1,4g/
Inhoud: 500 gram.
Hoe bak ik brownies?
Brownies bakken met deze bakmix is heel eenvoudig. Je hoeft alleen nog een beetje boter en water toe te voegen. Je kunt variëren door ingrediënten toe te voegen aan de brownies. Deze variaties kun je onder aan deze pagina lezen.
Bereidingswijze brownies
- 500 gram Browniemix
- 125 gram ei
- 55 gram zachte (room)boter
- 105 gram water
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 180˚C. Mix alle ingrediënten met de mixer tot een egaal beslag. Doe het beslag voor de brownies in een ingevette springvorm (ø 24 cm) of brownievorm. Bak de brownies in 50-55 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Laat de brownie afkoelen en snijdt hem daarna in stukjes.
Brownies bakken met een twist
Brownies hebben de intense smaak van chocolade. En de smaak van chocolade past ook heel goed bij veel andere soorten smaken. Hieronder vind je wat lekkere recept ideeën die je kunt maken met deze browniemix.
- Probeer eens dit lekkere recept voor Brownie met Kokos met onze browniemix
- Voeg witte en/of bruine bakvaste chocoladedruppels toe aan het beslag voor een triple/double chocolate brownie
- Decoreer de bovenkant met strepen gesmolten witte chocolade
- Voeg gehakte nootjes zoals pecannoten, walnoten, amandelen of hazelnoten toe aan het beslag
- Voeg gedroogde vruchtjes toe aan het beslag, denk hierbij aan cranberry's of dadelstukjes
Zoals je kunt lezen is er genoeg te proberen een experimenteren met deze heerlijke browniemix. Laat het ons weten als jij de ultieme combinatie hebt uitgevonden!
Met de Speltkruidkoek mix kun je een lekkere kruidkoek bakken op basis van spelt. Kruidkoek is een soort van ontbijtkoek, met verschillende kruiden zoals kaneel, gember, koriander, kruidnagel en kardemom. Ook is de koek gevuld met krenten en rozijnen. Lekker voor bij de koffie of thee.
Ingrediënten: SPELTbloem, enzym (TARWE), kristalsuiker, suikerstroop, karamel(kleurstof), rozijnen, plantaardige olie, krenten, zonnebloemolie, rijsmiddel:E450i;E500, natief aardappelzetmeel, kruiden en specerijen (kaneel, kruidnagel, gemberpoeder, nootmuskaat, korianderzaad, piment, foelie, kardemom).
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1476kJ/348kcal, vetten: 0,8g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 76,9g, waarvan suikers: 39,7g, vezels: 4g, eiwitten: 7,3g, zout: 0,9g.
Inhoud: 600 gram.
Hoe maak ik speltkruidkoek?
Speltkruidkoek bakken met deze bakmix is heel eenvoudig. Je hoeft alleen nog maar roomboter en melk toe te voegen. Je kunt nog extra vulling toevoegen zoals ongezouten gehakte noten of andere gedroogde vruchten. Of strooi wat amandelschaafsel op de bovenkant van de ongebakken koek. Dit ziet er leuk uit en geeft extra bite aan de kruidkoek.
Bereidingswijze spelt kruid koek
– 600 gram Speltkruidkoek mix
– 325 gram melk
– 50 gram zachte (room)boter
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 160˚C. Smelt de boter in een pannetje op zacht vuur en voeg hierna de melk toe. Wanneer de melk lauwwarm is, voeg je de mix voor kruidkoek toe. Mix met de mixer tot het een glad beslag is. Doe het beslag voor de cake in een ingevette cakevorm (± 25 cm). Bak de speltkoek in 65-75 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Met een caketester of satéprikker kun je testen of de kruidkoek gaar is. Als de prikker droog uit de cake komt, dan is de cake gaar.
Met Poffert mix kun je een echte Groninger Poffert maken. Poffert is een typisch Gronings streekgerecht. Het is een soort van broodcake en een traditioneel boerengerecht. Soortgelijke gerechten, maar dan uit andere delen van het land, zijn ketelkoek en broeder in cakevorm. Jan in de Zak of Meelklont is hetzelfde deeg, alleen wordt dit in een doek gemaakt.
Ingrediënten: suiker, TARWEbloem, rozijnen, krenten, rijsmiddel: E450;E500, emulgator:E477;E472b, magere MELKpoeder, glucosestroop (TARWE), aardappelzetmeel, verdikkingsmiddel:E415, natuurlijke aroma (vanille), boekweitmeel, plantaardige olie(zonnebloem).
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1475kJ/350kcal, vetten: 1,6g, waarvan verzadigde vetten: 0,7g, koolhydraten: 77,8g, waarvan suikers: 46,7g, vezels: 2g, eiwitten: 5,5g, zout: 0,6g.
Inhoud: 500 gram.
Poffert bakken in de oven
Een poffert bak je in een poffertpan, ook wel puddingtrommel of waterbakvorm. Deze kun je hier op onze website vinden. In een poffertpan van 1,2 liter past één zakje poffertmix en in een poffertpan van 2,0 liter past 1,5 zakje poffertmix. Je kunt een poffert ook bakken in een tulbandvorm of andere cakevorm. Je kunt in plaats van water ook een koolzuurhoudende frisdrank met citroen-limoensmaak toevoegen. De poffert krijgt hierdoor meer smaak en een luchtigere structuur.
500 gram Poffert mix
100 gram ei (± 2 eieren, maat S)
50 gram zachte (room)boter
100 gram water
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Conventionele oven voorverwarmen op ± 170˚C. Boter met mixer zacht en romig kloppen. Voeg eerst de eieren en het water toe en dan de mix voor Poffert. Gedurende 4 minuten kloppen in de hoogste versnelling. Doe het beslag voor de Poffert in een ingevette poffertpan (of eventueel tulbandvorm of cakevorm van ± 25 cm). Bak de Poffert, zonder deksel, gedurende 55-65 minuten op ± 170˚C.
Hoe maak ik poffert au-bain-marie?
De Poffert kan ook au bain Marie gebakken worden. Breng een grote pan met water dat aan de kook. Giet het beslag in een ingevette Poffertpan en doe de deksel op de Poffertpan. Zet de Poffertpan in de pan met kokend water. Het water moet tot twee cm onder de rand van de Poffertpan komen. Het water weer aan de kook brengen en zorg dat het water tegen de kook aan blijft. Doe de deksel op de pan en bak de Poffert in ± 90 minuten gaar.
Met een poffertpan (of puddingtrommel) van vertind aluminium maak je een poffert. In deze puddingtrommel kun je met de poffertmix van Mulder Pot - Kropswolde, een heerlijke poffert maken. Poffert eet je traditioneel met gesmolten roomboter en stroop of basterdsuiker.
Poffert is een ouderwets Groningse maaltijd. Het zit tussen een cake en een brood in. Poffert maak je in een poffertpan, ook wel pofferttrommel of waterbadvorm. De poffert kan in de oven worden gebakken of au bain-marie worden gemaakt. Om te voorkomen dat de poffert aankoekt, kun je de binnenzijde beleggen met plakjes spek. Ook kan de vorm worden ingevet met bijvoorbeeld boter of bakspray. Haal de deksel van de poffertpan wanneer je de pan in de oven gebruikt.
De poffertpan is niet geschikt om in de vaatwasser te doen. Maak de poffertpan schoon met een zachte borstel. Het beste kun je de poffertpan na het schoonmaken in de (nog) warme oven laten staan. Zo droogt de poffertpan heel goed, dit voorkomt o.a. roest.
Verkrijgbaar in diverse maten:
1,2 liter voor 2 tot 3 personen
2,0 liter voor 4 tot 5 personen
bm duppen –
Eindelijk pannenkoeken die naar pannenkoeken smaken. En appeltaart die niet glutenvrij smaakt. En er geweldig uitziet.