• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Cake, Feestdagen

Prinsjesdagcake

Prinsjesdagcake

Ingrediënten
  

  • 450 gram sinaasappel cakemix
  • 80 gram yoghurt
  • 120 gram ei (2-3 eieren, maat S)
  • 80 gram mandarijnen (uitgelekt)
  • Garnering:
  • 150 gram suikerbakkerspoeder
  • sap van uitgelekte mandarijnen
  • oranje levensmiddelen kleurstof
  • zilveren parels

Instructies
 

  • Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Conventionele oven voorverwarmen op ± 185˚C. Meng alle ingrediënten, behalve de mandarijnen, met de mixer 5 minuten in de hoogste versnelling. Meng op het laatst 80 gram mandarijnen door het beslag. Giet het beslag in een ingevette cakevorm (± 25 cm). Bak de Prinsjesdagcake gaar in ± 45-55 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer met een cocktailprikker of de Prinsjesdagcake gaar is. Als de cocktailprikker er schoon uitkomt is de Prinsjesdagcake gaar. Laat de Prinsjesdagcake afkoelen. Zeef de poedersuiker in een kom en meng enkele theelepels van het sap van de uitgelekte mandarijnen onder goed roeren erbij voor de juiste dikte. Wanneer het een gelijkmatige massa is voeg de oranje levensmiddelenkleurstof beetje bij beetje erbij voor de juiste kleur. Knip hiervoor een rechthoekig stuk bakpapier van ongeveer 20 bij 30 cm diagonaal door. Houd met je linkerhand langste zijde van de driehoek in het midden vast. Vouw de bovenste hoek naar de rechterzijde zodat er een punt ontstaat. Rol de rest van het papier om de het puntzakje heen. Vouw de uitstekende lip naar binnen zodat het cornetje in vorm blijft. Vul het cornetje met de garnering (niet te vol). Knip eventueel een klein puntje van de onderkant. Garneer de Prinsjesdagcake. Breng daarna de zilveren parels aan over de garnering.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Sidebar

Inloggen

Nog geen account?