• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Koekjes

Kokosbrokken

Kokosbrokken

Bak voor de feestdagen heerlijke Kokosbrokken. Het is een gemakkelijk recept om Kokosbrokken met de Molen cakemix, glazuur en versiering.

Ingrediënten
  

  • 400 gram molen cakemix
  • 200 gram zachte roomboter
  • 200 gram ei (4 eieren, maat S)
  • Glazuur:
  • 100 gram witte basterdsuiker
  • 50 gram zachte roomboter
  • 10 gram tarwebloem
  • 10 gram cacaopoeder
  • 10 gram water
  • 7 gram vanille extract
  • Versiering:
  • 50 gram geraspte kokos

Instructies
 

  • Bak voor de feestdagen heerlijke Kokosbrokken. Het is een gemakkelijk recept om Kokosbrokken met de Molen cakemix, glazuur en versiering.
  • 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Conventionele oven voorverwarmen op 160˚C.
  • 2. Boter met mixer zacht en romig kloppen. Voeg eerst de eieren toe en dan de mix voor Molen cake. Gedurende 2 minuten kloppen in de hoogste versnelling. Doe het beslag voor de Molen cake in een ingevette brownievorm. Bak de Molen cake gedurende 55-65 minuten op 160˚C. Laat de Molencake afkoelen op een rooster.
  • 3. Maak het glazuur, dit doe je door alle ingrediënten voor het glazuur in een steelpan te mengen. Breng het aan de kook tot een gladde massa, blijf het voortdurend roeren. Haal de steelpan van het vuur.
  • 4. Doe de geraspte kokos op een bord. Snijd de Molencake in blokjes van ± 5 cm. Gebruik een vork of saté prikker en dip de blokjes Molencake in het glazuur. Bedek daarna alle kanten van de blokjes met gerapte kokos. Laat de Kokosbrokken uitharden op een vel bakpapier.

In verband met drukte kan uw bestelling langer onderweg zijn.

Sidebar

Inloggen

Nog geen account?