Bakels Glutenvrije Brood & Pizzamix
€6.50
9 op voorraad
- Streekproducten
- Molenaarskwaliteit
- Groot assortiment
- Snelle levering
Beschrijving
Bakels Glutenvrije Brood & Pizzamix is een meel voor pizza en witbrood zonder gluten. Naast witbrood kun je ook ingrediënten toevoegen, om zo een anders soort en smaak brood te bakken. Of bak een lekkere focaccia met dit glutenvrije meel. Voor een pizza kun je variëren met de topping, om het zo helemaal naar smaak te maken.
Deze glutenvrije broodmix en pizzamix bevat geen conserveringsmiddelen, geen palmolie, geen azo kleurstoffen en geen gehydrogeneerd vet.
Bereidingswijze Brood:
500 gram Glutenvrije mix
440 ml Water (40 °C)
20 ml Olijfolie
10 gram Bakkerszout
4 gram Droge gist
Mix alle ingrediënten met een vlindergarde op de middelste versnelling tot een soepel deeg. Laat het deeg op een warme plek rijzen, tot het ongeveer in formaat verdubbeld is. Maak bolletjes van het deeg of plaats het deeg in een broodbakblik. Laat het deeg weer op een warme plek rijzen, tot het weer verdubbeld is qua formaat. Bak het brood of de broodjes af in een voorverwarmde conventionele oven op 215 °C in 25-30 minuten.
Bereidingswijze Pizza:
250 gram Glutenvrije Pizzamix
220 ml Water (40 °C)
10 ml Olijfolie
5 gram Bakkerszout
2 gram Droge gist
Mix alle ingrediënten met een vlindergarde op de middelste versnelling tot een soepel deeg. Rol het deeg uit tot de gewenste grootte en leg op een met bakpapier beklede bakplaat of pizzavorm. Verdeel pizzasaus over de pizza en voeg toppings naar keuze toe. Bak de pizza in een voorverwarmde oven op 215 °C in circa 20 minuten gaar.
Ingrediënten: maïszetmeel, rijstmeel, inuline, verdikkingsmiddelen E412 en E464, psyllium husk poeder, suiker.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 360 kcal/1507 kj, vet: 0,5 g, waarvan verzadigd: 0,1 g, koolhydraten: 78,0 g, waarvan suikers: 2,4 g, eiwitten: 1,0 g, zout: 0,02 g.
Inhoud: 1000 gram.
Let op: het product is glutenvrij. Echter, omdat wij een gluten verwerkend bedrijf zijn, kunnen er wel gluten aan de buitenkant van de verpakking zitten.
- Molenaarskwaliteit
- Streekproducten
- Groot assortiment
- Snelle levering
Specificaties
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| EAN Code |
8718026451103 |
| Inhoud |
1000 gram |
| Merk |
Bakels |
| Bewuste Keuze |
Glutenvrij ,Vegan |
Gerelateerde producten
Teff Wit Meel kun je gebruiken als vervanger van meel en bloem in verschillende recepten. Je kunt dit Teff volkorenmeel wit bijvoorbeeld gebruiken voor het bakken van brood, cupcakes, cake en pannenkoeken.
Teff is een zogenaamd oergraan, wat oorspronkelijk uit Ethiopië komt. Teff is een graan wat volkoren en vezelrijk is. Het bevat veel goede voedingswaarde zoals proteïne, ijzer, magnesium, zink, calcium, mangaan, seleen, borium en kalium.
Dit Teffmeel is geschikt voor mensen met coeliakie en is glutenvrij. Het bevat geen: tarwe, lactose, koemelk, gist, caseïne, soja-eiwit, sojaolie en bevat geen toegevoegd zout.
Inhoud: 1000 gram.
Starterspakket Brood Bakken
Op voorraad
Met dit Starterspakket Brood Bakken kun je direct aan de slag met het bakken van je eigen brood. Dat kan in de broodbakmachine of je kunt het deeg met de hand maken en in de oven afbakken.
Brood bakken in de broodbakmachine is niet moeilijk. Op de verpakking staat precies (er staat dan BBM=broodbakmachine) de hoeveelheid meel, gist, water en eventueel zout die je moet toevoegen. Je doet deze hoeveelheden in de broodbakmachine en kiest het juiste programma. Wij raden aan om een kort basisprogramma te kiezen van circa 2 uur. Je drukt op start en een uur later heb je een mooi gebakken brood. Tips en tricks voor het bakken van brood in de broodbakmachine kun je hier op de website vinden.
Heb je geen broodbakmachine, dan kun je ook deeg maken met de hand en het brood bakken in de oven. Hoe dit moet, kun je op de zak meel vinden. Meer informatie en uitleg voor het bakken van een brood met de hand kun je hier vinden.
Inhoud:
Woldmolen donker 1 kilo - Hiermee kun je 2 donker meergranen broden mee bakken
Maïs broodmeel 1 kilo - Hiermee kun je 2 maïsbroden mee bakken
Tarwebloem 1 kilo - Dit is genoeg voor 2 witbroden
Broodzak met logo - Hier kun je het versgebakken brood in bewaren
Gist 125 gram - Je hebt per brood 10 gram gist nodig, dit is genoeg voor circa 12 broden.
Teff Vlokken zijn gebroken teffzaden. Teff Vlokken kun je heel goed gebruiken in muesli, door de yoghurt, salade en brooddeeg. Zo geef je gerechten extra vezels en voedingsstoffen.
Teff is een zogenaamd oergraan, wat oorspronkelijk uit Ethiopië komt. Teff is een graan wat volkoren en vezelrijk is. Het bevat veel goede voedingswaarde zoals proteïne, ijzer, magnesium, zink, calcium, mangaan, seleen, borium en kalium.
Teff Gebroken is glutenvrij en geschikt voor mensen met coeliakie. Het bevat geen: tarwe, lactose, koemelk, gist, caseïne, soja-eiwit, sojaolie en bevat geen toegevoegd zout.
Inhoud: 1000 gram
Teff Muesli is een heerlijke muesli voor door de yoghurt als ontbijt, lunch of tussendoortje. Het is een mix van havervlokken, teff en quinoa.
Teff is een zogenaamd oergraan, wat oorspronkelijk uit Ethiopië komt. Teff is een graan wat volkoren en vezelrijk is. Het bevat veel goede voedingswaarde zoals proteïne, ijzer, magnesium, zink, calcium, mangaan, seleen, borium en kalium.
Teff Muesli is glutenvrij.
Ingrediënten: havervlokken (53%), teff (34%), quinoa (13%).
Inhoud: 250 gram.
Italiaans Kruiden broodmeel is een broodmix waar je een hartig brood van kunt bakken. Er zitten onder andere gedroogde paprikastukjes, gedroogde uienstukjes en Italiaanse kruiden in. Dit meel wordt gemaakt van tarwekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Deze kiemen geven smaak en aroma aan het brood.
Het meel is geschikt om een brood mee te bakken in de oven en broodbakmachine. Je kunt met dit hartige broodmeel ook een plukbrood bakken, zoals dit Formaggio plukbrood. Je kunt hierbij het Formaggio broodmeel vervangen door Italiaans Kruiden broodmeel. Je kunt ook heel makkelijk een hartig breekbrood maken met dit meel. Je kunt voor het maken van het deeg ook de broodbakmachine gebruiken. Hoe je op een makkelijke manier zo'n breekbrood maakt, kun je in dit recept voor Breekbrood Italiaans Kruiden lezen.
Verkrijgbaar in zakken van 1 kilo.
Ingrediënten: TARWEbloem, gedroogde paprika, gedroogde uien, dextrose, gedroogd tarwe natuurdesem (TARWEbloem, startercultuur), tomatenpoeder, kruiden, plantaardige vetten (palmolie, geheel gehard palmolie), TARWEmoutmeel, specerijen, meelverbeteraar:E300, enzymen (TARWE), gejodeerd zout, antiklontermiddel:E535.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1430kJ/337kcal, vetten: 1,4g, waarvan verzadigde vetten: 0,4g, koolhydraten: 67,7g, waarvan suikers: 2,9g, vezels: 4g, eiwitten: 13g, zout: 1g.
Hartig brood uit de broodmachine
Doe 10 gram droge gist, 500 gram Italiaans Kruiden broodmeel en 260-300 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.Italiaans brood in de oven bakken
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Italiaans kruiden broodmix en 260-300 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 - omgevingstemperatuur en - de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het brood af in circa 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
Tarwebloem broodmeel kun je gebruiken om een traditioneel witbrood te bakken. In de bloem van de molen zijn de kiemen nog steeds aanwezig. Hierdoor krijg je een heerlijk aromatisch en gezond witbrood.
Wat is tarwebloem?
Tarwebloem is gezeefd tarwemeel. Door meel te zeven haal je de grove delen eruit. Dit zijn de zemelen en het griesmeel. Zo blijft er een fijne witte poeder over, wat we bloem noemen. De ingrediënten van T65 bloem zijn: TARWEbloem, enzym (TARWE). De voedingswaarde per 100 gram: - energie 1430kJ/337kcal - vetten 1 gram, waarvan verzadigde vetten 0,1 gram - koolhydraten 69 gram, waarvan suikers 1 gram - vezels 3 gram - eiwitten 13,5 gram - zout 0 gramHoe bak ik brood met tarwebloem T65?
Je kunt met tarwebloem een witbrood bakken in de broodbakmachine en in de oven. Bereiding in de broodmachine: 10 gram droge gist, 500 gram Tarwevolkoren broodmeel, 7 gram zout, 320-360 gram koud water. Doe alle ingrediënten in de machine en bak op het basisprogramma. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website. Bereiding in een conventionele oven: 10 gram droge gist, 500 gram Tarwebloem broodmeel, 7 gram zout, 320-360 gram water. Meng het Tarwebloem broodmeel en gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevings- en ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Voeg het zout en water bij de bloem en kneed tot het deeg een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder vochtige doek rijzen. Deeg uitrollen op een met bloem bestoven werkplek. Losjes opbollen en 25 minuten laten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Bakblik invetten met olie of boter. Deeg uitrollen en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Uitrollen tot de breedte van bakblik. Deeg oprollen vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in bakblik. Afdekken met vochtige doek en 60 minuten laten rijzen op kamertemperatuur. Conventionele oven voorverwarmen op ± 230°C. Afbakken in ca. 30-35 minuten. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.Verschillende soorten bloem
Tarwebloem wordt overal op de wereld gebruikt. Om aan te geven om welke bloem soort het gaat worden er typenummers gebruikt. Helaas zijn deze typenummers niet overal gelijk en kom je voor dezelfde bloemsoort vaak een ander typenummer tegen in het buitenland. In Nederland gebruiken wij geen typenummer maar duiden wij dit product aan met Tarwebloem of Half Patent. In Duitsland krijgt deze bloem het typenummer 550, in Frankrijk T65 (of Franse bloem) en Italië Tipo 00 (of bloem type 00). Soms wordt deze bloem in kookboeken vermeld als wittebroodmix of bloem voor wittebrood.Tarwemeel en tarwebloem onmisbaar in ieder huis
Naast dat je met tarwebloem T65 witbrood kunt bakken, kun je het ook in veel andere gerechten gebruiken. Zo kun je het gebruiken koekjes, cake en taart te maken. Verder wordt het vaak als bindmiddel toegepast. Wil je tarwebloem gebruiken voor pasta? Dat kan heel goed. Hiervoor meng je bloem met zout, eieren en olijfolie. Hier kneed je een deeg van, wat je vervolgens 30 minuten laat rusten. Het volledige recept om zelf verse pasta te maken kun je hier vinden. Tot slot kun je t65 bloem uitstekend gebruiken voor het bakken van brood. Dit kun je zowel doen in een broodbakmachine als in een conventionele oven. Wanneer je de eerst optie gebruikt meng je 10 gram droge gist, 500 gram tarwebloem, 7 gram zout en 300-340 gram koud water. Vervolgens is het een kwestie van afbakken op het basisprogramma. Bij een conventionele oven dien je rekening te houden met extra factoren zoals de kamertemperatuur. Hoe je het brood moet bakken, kun je ook vinden op de verpakking van de tarwebloem.Tarwebloem kopen bij Molen Mulder Pot – Kropswolde
Wil jij tarwebloem kopen bij de molen? Dan zit je goed bij Molen Mulder Pot – Kropswolde. Heb je vragen of kun je niet kiezen? Wij helpen je graag. Hiernaast kunnen wij je, door onze jarenlange ervaring, alles vertellen over de verschillende toepassingen van onze producten. Bestel eenvoudig online of kom langs en ervaar onze heerlijke tarwebloem.
Desembloem is puur bloem, tarwebloem zonder toevoegingen. Dit broodmeel wordt gemaakt van tarwekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Deze bloem is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven. Doordat deze desembloem geen toevoegingen heeft, is het erg geschikt om desembrood mee te bakken. Een recept om desembrood te bakken, kun je hier vinden.
Let op: voorheen was de naam van dit product Classique Tarwebloem.
Verkrijgbaar in zakken van 2 kilo en 25 kilo. Of kies voor de aanbieding van 10 kilo: je ontvangt dan 5 zakken van 2 kilo.
Ingrediënten: TARWEbloem.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1430kJ/337kcal, vetten: 1g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 69g, waarvan suikers: 1g, vezels: 3g, eiwitten: 13,5g, zout: 0g.
Wit brood uit de broodmachine
Doe eerst 10 gram droge gist, 500 gram Desem Tarwebloem, 7 gram zout en 300-340 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.Bereiding in een conventionele oven
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Desembloem, 7 gram zout en 300-340 gram water. Meng eerst de desembloem en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevingstemperatuur en – de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het zout en het water bij de bloem en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het brood af in circa 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
Zeeuwse Bloem van de molen is een fijn soort tarwebloem. Het verschil met gewone tarwebloem is, dat het minder eiwit bevat en meer zetmeel. Deze bloem is gemaakt van tarwekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Juist deze kiemen geven smaak en aroma aan hetgeen wat je bakt.
Zeeuwse bloem is een bepaald type tarwebloem. In Frankrijk heet Zeeuwsbloem Tarwebloem T55, in Duitsland heet dit type 405 en Italië Tipo 0.
Ingrediënten: TARWEbloem.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1430kJ/337kcal, vetten: 1g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 71g, waarvan suikers: 1g, vezels: 3g, eiwitten: 10g, zout: 0g.
Inhoud: 1 kilo.
Waar gebruik ik Zeeuwse bloem voor?
Zeeuws bloem gebruik je voor allerlei soorten taarten, gebak en koekjes. Het maakt koekjes en taartbodems knapperig en lekker bros. Ben je benieuwd waar je deze bloemsoort allemaal voor kunt gebruiken? Bekijk dan snel de recepten hieronder voor inspiratie!- Maak Rabarber-Aardbeienvlaai, een heerlijk recept voor aan het begin van de zomer
- Ook deze Notentaart met Karamelvulling wordt extra lekker als je Zeeuws bloem gebruikt
- Maak brosse Chocoladekoekjes met Pistache
- Bak Gemberkoekjes met Beurre Noissette
- Ook de bekende kniepertjes en rolletjes maak je met Zeeuwse bloem
- Bak Duo koekjes met chocolade en koffie
- Bak deze Zandmoppen, ook wel zandkoekjes
- Maak hartige koekjes zoals deze Manchego-kaaskoekjes
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.