- Molenaarskwaliteit
- Streekproducten
- Groot assortiment
- Snelle levering
Vikingbrood
€5.90
- Streekproducten
- Molenaarskwaliteit
- Groot assortiment
- Snelle levering
Beschrijving
Vikingbrood meel is een mix van verschillende soorten granen, zaden en kruiden. Vikingbrood is een compact brood en bestaat voor een groot deel uit rogge. Het is een eiwitrijk, koolhydraatarmer brood, rijk aan onverzadigde vetten en vezelrijk. Let op: Het brood blijft na het bakken een compact brood van circa 10-12 cm hoog. Wil je een iets luchtiger Vikingbrood? Vervang dan 250 gram Vikingbrood meel door 250 gram Tarwebloem.
Bereiding in de broodmachine: 10 gram droge gist, 500 gram Vikingbrood meel, 270-310 gram koud water, basisprogramma.
Bereiding in een conventionele oven: 10 gram droge gist, 500 gram Vikingbrood meel, 270-310 gram water. Meng het broodmeel en gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediĆ«nten. Maak de som: 66 ā omgevings- en ingrediĆ«ntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Voeg het water bij het Vikingbrood meel en kneed tot het deeg een temperatuur heeft van 27Ā°C. Maak een gladde bol en laat deze Ā±25 minuten op kamertemperatuur onder vochtige doek rijzen.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het Ā± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Bakblik invetten met olie of boter. Druk het deeg plat en doe dit in een ingevette springvorm van ca. 16 cm. Afdekken met vochtige doek en 60 minuten laten rijzen op kamertemperatuur. Conventionele oven voorverwarmen op Ā± 230Ā°C. Afbakken in ca. 30-35 minuten.
Ingrediƫnten: ROGGEbloem, TARWEmeel, zonnebloempitten, geroosterde SOJAgranules, lijnzaad, geroosterde GERSTemoutbloem, geroosterde TARWEmoutbloem, specerijen (paprika, peper, komijn, kurkuma, chili, gember, gerookte paprika), groenten (ui, paprika, knoflook), suiker, kruiden (oregano), enzymen (TARWE), maltodextrine, natuurlijk aroma, meelverbetermiddel:E300, TARWEgluten, gejodeerd zout
Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 1737kJ/414kcal, vetten: 16,2g, waarvan verzadigde vetten: 1,8g, koolhydraten: 39,3g, waarvan suikers: 4g, eiwitten: 22,9g, zout: 1g
Inhoud: 1000 gram.
- Molenaarskwaliteit
- Streekproducten
- Groot assortiment
- Snelle levering
Truus NL
2021-06-22
Wat een groot assortiment aan meel, bloem, bakproducten etc. Ik heb dit keer een paar zakken tarwe bloem en zonnepit meel mee genomen. Verrukkelijk! Ook heb ik de stoffen broodzak gekocht. Het brood blijft zeker 3 dagen knapperig en vers.
AW W
2021-03-11
Heerlijke producten, snelle levering
alf may
2021-03-02
Best wel veel sorten meel, molenaatskwalitet! Aanbevolen
suzanne snippe
2021-01-28
Lekker brood mix en cake mix zeker om er heen te gaan en daar wat te kopen vriendelijke mensen
kees
2020-11-18
Enorme sortering.makkelijk online bestellen en ophalen
Iris Leunge
2020-09-01
Geweldige kwaliteit van de producten. Vooral de Cakemixen zijn aan te raden!
Benjamin Vandenberg
2020-08-20
Ambacht!
Specificaties
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Speciaal Dieet | Vegan, Koolhydraatarm, Vezelrijk, Eiwitrijk |
| Merk | Mulder Pot – Kropswolde |
| Inhoud | 1000 gram |
Anita Heeres –
Vikingbrood persoonlijk mijn favoriet tot nu toe. Grof en compact van structuur, je ziet de graankorrels in het brood. De smaak is niet te vergelijken met ander broodmeel door de kruiden die eraan toegevoegd zijn zonder overheersend te zijn.
Mulder Pot – Kropswolde –
Wat leuk dat u zo enthousiast bent. Wij vinden het Vikingbrood ook erg lekker, onder andere door de lekkere kruiden die er in zitten š
Hilde –
maken jullie het zoals hierboven staat beschreven? Of word er iets aan veranderd?
Mulder Pot – Kropswolde –
Bedankt voor je reactie. Je kunt het recept gebruiken zoals hier op vermeld staat, maar je kunt er ook bloem doorheen doen. Wanneer je er bloem doorheen doet wordt het een luchtiger brood. Zonder bloem wordt het een vrij compact brood.
Thierry –
Beter dan dit wordt het niet. Wat is het Vikingbrood verrukkelijk zeg! Het is inderdaad een behoorlijk compact/stevig meergranenbrood. Mensen die enkel van āstandaardā Nederlands brood houdt zullen het wellicht minder kunnen waarderen. Voor de overigen is dit een absolute aanrader!