• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Koekjes

Pompoenpit Cranberrybiscuit

Pompoenpit Cranberrybiscuit

Met dit recept voor Pompoenpit Cranberrybiscuit kun je lekkere koekjes bakken. De vulling is zoals de naam al zegt: met pompoenpitten en stukjes cranberry. 

Ingrediënten
  

  • 210 gram zelfrijzende bloem
  • 3 gram bakkerszout
  • 50 gram zonnebloemolie
  • 150 gram witte basterdsuiker
  • 100 gram ei (2 eieren, maat M)
  • 75 gram pompoenpitten
  • 75 gram gedroogde cranberry
  • 3 gram amandelextract

Instructies
 

  • Met dit recept voor Pompoenpit Cranberrybiscuit kun je lekkere koekjes bakken. De vulling is zoals de naam al zegt: met pompoenpitten en stukjes cranberry. De cranberry’s kun je ook vervangen door er rozijnen in te doen.
  • 1. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm een conventionele oven voor op ± 175°C.
  • 2. Meng de suiker, olie, eieren en amandelaroma in een kom. Doe de Zelfrijzende Bloem en het zout in een kom en meng geleidelijk het eimengsel erdoor.
  • 3. Voeg daarna de pompoenpitten en de cranberries erbij. Verdeel het deeg gelijkmatig in een ingevet cakeblik. Bestuif het deeg met wat bloem.
  • 4. Afbakken in circa 25-30 minuten in de voorverwarmde oven op ± 175°C. Laat de biscuit ± 10 minuten afkoelen op een rooster.
  • 5. Snijd de Pompoenpit Cranberrybiscuit in dunne plakjes, ± ½ cm dik. Leg de plakken op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bak de plakjes Pompoen Cranberrybiscuit ± 10 minuten knapperig. Draai halverwege de plakjes om zodat ze aan beide kanten bruin en krokant worden

In verband met drukte kan uw bestelling langer onderweg zijn.

Sidebar

Inloggen

Nog geen account?