• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Cake

Biercake met Ananas

Biercake met Ananas

Dit recept van Biercake met Ananas is geen standaard recept. Toch is het erg leuk om eens uit te proberen. In deze cake gaat onder andere moutbier, pinda’s en ananas.

Ingrediënten
  

  • 250 gram ananasstukjes uit blik
  • 150 gram geroosterde, licht gezouten pinda's
  • 250 gram zachter boter
  • 220 gram witte basterdsuiker
  • citroenrasp van een halve citroen
  • 150 gram ei (3 eieren, maat M)
  • 425 gram zelfrijzende bloem
  • 125 ml moutbier
  • 175 gram pindakaas met stukjes

Instructies
 

  • Dit recept van Biercake met Ananas is geen standaard recept. Toch is het erg leuk om eens uit te proberen. In deze cake gaat onder andere moutbier, pinda’s en ananas.
  • 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 180 °C. Laat de ananasstukjes uitlekken en snij de grote stukjes iets kleiner. Hak de pinda’s fijn.
  • 2. Mix de boter zacht er romig met de mixer in de hoogste stand. Voeg beetje bij beetje het suiker en de geraspte citroenschil toe. Mix tot er een homogene massa ontstaat. Voeg daarna de eieren één voor één toe, mix elk ei ongeveer een halve minuut voor je het volgende ei toevoegt.
  • 3. Doe de zelfrijzende bloem in een kom. Voeg de helft van het bier toe aan het meel en mix in de middelste snelheid. Voeg als het bier opgenomen is, de andere helft toe. Mix tot het één geheel is. Meng daarna de pinda’s en ananasstukjes door het deeg.
  • 4. Doe het beslag in een ingevette cakevorm van 30 cm. Strijk de bovenkant glad en bak de cake in de voorverwarmde oven op circa 180 °C in ongeveer 55 minuten gaar.
  • 5. Haal de gare cake uit de oven en laat het 10 minuten afkoelen in de bakvorm. Na 10 minuten haal je de cake uit de vorm en laat je de cake afkoelen op een afkoelrooster.
  • 6. Snijd de afgekoelde cake horizontaal in ongeveer drie gelijke plakken. Bestrijk het onderste en middelste deel met de pindakaas en stapel de cake weer op. Nu is je Biercake met Ananas klaar om op te eten!
Sidebar

Inloggen

Nog geen account?