Bakels Glutenvrije Brood & Pizzamix
€6.50
9 op voorraad
- Streekproducten
- Molenaarskwaliteit
- Groot assortiment
- Snelle levering
Beschrijving
Bakels Glutenvrije Brood & Pizzamix is een meel voor pizza en witbrood zonder gluten. Naast witbrood kun je ook ingrediënten toevoegen, om zo een anders soort en smaak brood te bakken. Of bak een lekkere focaccia met dit glutenvrije meel. Voor een pizza kun je variëren met de topping, om het zo helemaal naar smaak te maken.
Deze glutenvrije broodmix en pizzamix bevat geen conserveringsmiddelen, geen palmolie, geen azo kleurstoffen en geen gehydrogeneerd vet.
Bereidingswijze Brood:
500 gram Glutenvrije mix
440 ml Water (40 °C)
20 ml Olijfolie
10 gram Bakkerszout
4 gram Droge gist
Mix alle ingrediënten met een vlindergarde op de middelste versnelling tot een soepel deeg. Laat het deeg op een warme plek rijzen, tot het ongeveer in formaat verdubbeld is. Maak bolletjes van het deeg of plaats het deeg in een broodbakblik. Laat het deeg weer op een warme plek rijzen, tot het weer verdubbeld is qua formaat. Bak het brood of de broodjes af in een voorverwarmde conventionele oven op 215 °C in 25-30 minuten.
Bereidingswijze Pizza:
250 gram Glutenvrije Pizzamix
220 ml Water (40 °C)
10 ml Olijfolie
5 gram Bakkerszout
2 gram Droge gist
Mix alle ingrediënten met een vlindergarde op de middelste versnelling tot een soepel deeg. Rol het deeg uit tot de gewenste grootte en leg op een met bakpapier beklede bakplaat of pizzavorm. Verdeel pizzasaus over de pizza en voeg toppings naar keuze toe. Bak de pizza in een voorverwarmde oven op 215 °C in circa 20 minuten gaar.
Ingrediënten: maïszetmeel, rijstmeel, inuline, verdikkingsmiddelen E412 en E464, psyllium husk poeder, suiker.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 360 kcal/1507 kj, vet: 0,5 g, waarvan verzadigd: 0,1 g, koolhydraten: 78,0 g, waarvan suikers: 2,4 g, eiwitten: 1,0 g, zout: 0,02 g.
Inhoud: 1000 gram.
Let op: het product is glutenvrij. Echter, omdat wij een gluten verwerkend bedrijf zijn, kunnen er wel gluten aan de buitenkant van de verpakking zitten.
- Molenaarskwaliteit
- Streekproducten
- Groot assortiment
- Snelle levering
Specificaties
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| EAN Code |
8718026451103 |
| Inhoud |
1000 gram |
| Merk |
Bakels |
| Bewuste Keuze |
Glutenvrij ,Vegan |
Gerelateerde producten
Starterspakket Brood Bakken
Op voorraad
Met dit Starterspakket Brood Bakken kun je direct aan de slag met het bakken van je eigen brood. Dat kan in de broodbakmachine of je kunt het deeg met de hand maken en in de oven afbakken.
Brood bakken in de broodbakmachine is niet moeilijk. Op de verpakking staat precies (er staat dan BBM=broodbakmachine) de hoeveelheid meel, gist, water en eventueel zout die je moet toevoegen. Je doet deze hoeveelheden in de broodbakmachine en kiest het juiste programma. Wij raden aan om een kort basisprogramma te kiezen van circa 2 uur. Je drukt op start en een uur later heb je een mooi gebakken brood. Tips en tricks voor het bakken van brood in de broodbakmachine kun je hier op de website vinden.
Heb je geen broodbakmachine, dan kun je ook deeg maken met de hand en het brood bakken in de oven. Hoe dit moet, kun je op de zak meel vinden. Meer informatie en uitleg voor het bakken van een brood met de hand kun je hier vinden.
Inhoud:
Woldmolen donker 1 kilo - Hiermee kun je 2 donker meergranen broden mee bakken
Maïs broodmeel 1 kilo - Hiermee kun je 2 maïsbroden mee bakken
Tarwebloem 1 kilo - Dit is genoeg voor 2 witbroden
Broodzak met logo - Hier kun je het versgebakken brood in bewaren
Gist 125 gram - Je hebt per brood 10 gram gist nodig, dit is genoeg voor circa 12 broden.
Teff Pops zijn gepofte teffzaden. Deze gepofte Teff kun je heel goed gebruiken in muesli, door de yoghurt, salade en brooddeeg. Zo geef je gerechten extra vezels en voedingsstoffen.
Teff is een zogenaamd oergraan, wat oorspronkelijk uit Ethiopië komt. Teff is een graan wat volkoren en vezelrijk is. Het bevat veel goede voedingswaarde zoals proteïne, ijzer, magnesium, zink, calcium, mangaan, seleen, borium en kalium.
Teff Pops zijn geschikt voor mensen met coeliakie. Het bevat geen: gluten, tarwe, lactose, koemelk, gist, caseïne, soja-eiwit, sojaolie en bevat geen toegevoegd zout.
Inhoud: 280 gram.
Teff Spaghetti is een volkoren glutenvrije pasta. Met deze spaghetti van teffmeel kun je heerlijke pastagerechten maken.
Teff is een zogenaamd oergraan, wat oorspronkelijk uit Ethiopië komt. Teff is een graan wat volkoren en vezelrijk is. Het bevat veel goede voedingswaarde zoals proteïne, ijzer, magnesium, zink, calcium, mangaan, seleen, borium en kalium.
Teff Spaghetti is geschikt voor mensen met coeliakie. Het bevat geen: tarwe, lactose, koemelk, gist, caseïne, soja-eiwit, sojaolie en bevat geen toegevoegd zout.
Ingrediënten: maismeel, teffmeel.
Inhoud: 250 gram.
Met Lekker & Gezond broodmeel kun je een koolhydraatarmer brood bakken. Lekker & Gezond broodmeel is een mix van onder andere tarwevolkorenmeel, lijnzaad, zonnebloempitten en sesamzaad. De voedingswaarden op het etiket, zijn niet gelijk aan de uiteindelijke voedingswaarden van het gebakken brood. Voor meer informatie hierover kijk dan hier bij onze baktips voor brood bakken. Het meel is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven.
Verkrijgbaar in zakken van 2 kilo of kies voor de aanbieding van 10 kilo: je ontvangt dan 5 zakken van 2 kilo.
Ingrediënten: TARWEvolkorenmeel, TARWE-eiwit, SOJAeiwit, LUPINE-eiwit, SOJAgrutten, lijnzaad, zonnebloempitten, TARWEzemelen, SOJAbloem, TARWEmeel, appelvezel, SESAMZAAD(gepeld), GERSTemoutbloem, emulgator(SOJAlecithine), zuurteregelaar(E262), enzym (TARWE).
Voedingswaarde per 100 gram:Â energie: 1622kJ/387kcal, vetten: 13,4g, waarvan verzadigde vetten: 1,4g, koolhydraten: 27,8g, waarvan suikers: 1,6g, vezels: 13g, eiwitten: 32,5g, zout: 0,1g.
Koolhydraatarmer brood uit de broodmachine
Doe eerst 15 gram droge gist, 7 gram zout, 500 gram Lekker & Gezond broodmeel en 355-395 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.Bereiding in een conventionele oven
Ingrediënten: 15 gram droge gist, 7 gram zout, 500 gram Lekker & Gezond meel en 355-395 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevingstemperatuur en – de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het water en het zout bij het broodmeel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 210°C. Tenslotte bak je het brood af in circa 35 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
Met Rogge broodmeel kun je een lekker zelfgemaakt roggebrood bakken. Je hoeft alleen nog maar kokend water toe te voegen. De traditionele manier om roggebrood te eten is met spek bij de erwtensoep.
Wist je dat je ook een zoet roggebrood kunt bakken? Hiervoor voeg je 100 gram rozijnen toe aan het deeg.
Ingrediënten: ROGGE(62%), TARWEbloem, kristalsuiker, suikerstroop, karamel, gejodeerd zout, antiklontermiddel:E535, GERSTemeel, caramelpoeder
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1308kJ/309kcal, vetten: 1,5g, waarvan verzadigde vetten: 0,2g, koolhydraten: 58,7g, waarvan suikers: 5,5g, vezels: 4g, eiwitten: 8,8g, zout: 2g
Inhoud: 500 gram.
Hoe maakt ik roggebrood?
Je hebt weinig nodig om dit lekkere roggebrood te maken: - 500 gram Rogge broodmeel - 350 gram kokend water Verwarm de conventionele oven voor op 130 graden. Klop met een mixer de mix voor Roggebrood met het kokend water tot een massa. Doe het beslag voor een Roggebrood in een ingevette cakevorm (20 cm). Bak het roggebrood in ± 90 minuten op ± 130 graden gaar in de voorverwarmde oven.Hoe beleg ik roggebrood?
Je kunt roggebrood beleggen zoals je lekker vindt, zoals je ook gewoon brood belegt. Toch zijn sommige soorten beleg bijpassender bij roggebrood dan andere. Voorbeelden van (soms verrassende) soorten beleg:- Beleg een plakje roggebrood met (oude) kaas
- Smeer (kruiden)roomkaas op een sneetje en beleg met gerookte zalm
- Combineer rookvlees met een gekookt eitje op je broodje
- De combinatie van avocado met gerookte zalm of gerookte kipfilet op roggebrood is ook erg lekker
Patentbloem is een bloemsoort die geschikt is om gevuld brood en stollen mee te bakken. Ook kun je het gebruiken voor wit brood. Deze kleine gevulde Herfst Vruchtenbroodjes kun je ook maken met patentbloem.
Verkrijgbaar in zakken van 2 kilo en 25 kilo. Of kies voor de aanbieding van 10 kilo: je ontvangt dan 5 zakken van 2 kilo.
Ingrediënten: TARWEbloem, enzym (TARWE)
Voedingswaarde per 100 gram:Â energie: 1449kJ/341kcal, vetten: 1,1g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 67,8g, waarvan suikers: 1g, vezels: 3g, eiwitten: 15,7g, zout: 0g.
Patentbloem voor bakken
Patentbloem is uiterst schikt om mee te bakken. Bij de patentbloem wat gezeefd (gebuild) wordt in onze korenmolen heeft nog steeds de kiemen erin. Hierdoor krijg je een heerlijk aromatisch en gezond witbrood. Patent heeft een hoger eiwitgehalte dan gewone tarwebloem (T65) en bakt krachtiger. De Nederlandse aanduiding voor dit product is Patent, Patentbloem of Amerikaanse bloem en in Frankrijk T45. Een rijsmiddel zoals gist is nodig wanneer je met patent bloem werkt. Hierdoor krijg je een luchtig deeg voor een heerlijk brood. Verder kun je ook noten, gedroogd fruit en andere ingrediënten aan de bloem toevoegen voor extra lekker zoet brood.Recept voor brood
Bereiding in de broodmachine: Doe eerst 10 gram droge gist, 500 gram Patentbloem, 7 gram zout en 305-345 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website. Bereiding in een conventionele oven: 10 gram droge gist, 500 gram Patent bloem broodmeel, 7 gram zout, 305-345 gram water. Meng de bloem en het gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevingstemperatuur en - de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Voeg het zout en water bij de bloem en kneed tot het deeg een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol vervolgens het deeg uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het nu losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet een bakblik in met bakspray, olie of boter. Rol nu het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Rol het uit tot het de breedte heeft van het bakblik. Als laatste rol je de plak deeg vanaf de bovenkant op en leg je het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek het nu af met een vochtige doek en laat het nog 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarmd de conventionele oven voor op ± 230°C. Bak het brood af in circa 30-35 minuten.Patentbloem kopen bij Molen Mulder Pot – Kropswolde
Patentbloem kopen doe je bij Molen Mulder Pot – Kropswolde. Hier vind je het grootste aanbod aan diverse producten van de molen. Geniet van zelfgebakken brood en andere baksels met de producten van onze molen. Maak het lekkerste brood met patentbloem van Molen Mulder Pot – Kropswolde.
Met de Bakels Glutenvrije Pannenkoeken & Wafelmix kun je lekkere pannenkoeken en wafels bakken zonder gluten.
Deze glutenvrije pannenkoekenmix bevat geen conserveringsmiddelen, geen palmolie, geen azo kleurstoffen en geen gehydrogeneerd vet.
Bereidingswijze Glutenvrije Wafels:
500 gram mix
375 ml water
100 gram gesmolten boter
125 gram ei
Meng de ingrediënten tot een samenhangend beslag. Verhit een klontje boter of scheutje olie in de wafelijzer en giet hierin ongeveer 70 gram beslag. Doe de ijzer dicht en bak de Wafels gaar in ± 5 minuten. Giet per wafel 70 gram beslag in het wafelijzer en bak in gedurende 5 minuten gaar.
Bereidingswijze Glutenvrije Pannenkoeken:
500 gram mix
1025 ml water
100 gram gesmolten boter
125 gram ei
Mix alle ingrediënten tot een glad beslag. Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan en giet hierin wat beslag. Laat dit uitlopen over de bodem en bak de glutenvrije pannenkoek aan beide zijden goudbruin.
Ingrediënten: rijstebloem, suiker, aardappelzetmeel, maïszetmeel, tapiocazetmeel, rijsmiddelen: E450, E500, verdikkingsmiddelen: E412, E415, psyllium husk zaad, stabilisator: E466, zout, dextrose, emulgator: E471, kleurstof: E160a.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 361 kcal/1534 kj, vet: 1,0 g, waarvan verzadigd: 0,9 g, koolhydraten: 79,0 g, waarvan suikers: 20,0 g, eiwitten: 2,5 g, zout: 1,3 g.
Inhoud: 1000 gram.
Let op: het product is glutenvrij. Echter, omdat wij een gluten verwerkend bedrijf zijn, kunnen er wel gluten aan de buitenkant van de verpakking zitten.
Met Pizzabodem meel kun je zelf lekkere pizza's bakken. Bij pizzabloem voeg je nog droge gist, zout, water en olijfolie toe. Onder aan deze pagina staan nog ideeën met verschillende recepten en tips voor het bakken van de lekkerste pizza's en focaccia's.
Ingrediënten: TARWEbloem, enzymen (TARWE)
Voedingswaarde per 100 gram:energie: 1435kJ/338kcal, vetten: 1,1g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 69,1g, waarvan suikers: 1g, vezels: 3g, eiwitten: 12,2g, zout: 0g.
Inhoud: 1 kilo.
Bereidingswijze voor verse pizza
Hieronder kun je een basisrecept vinden voor het maken van pizzabodems. Met dit recept kun je twee pizza's bakken met een diameter van 30 cm. Ingrediënten verse pizza - 250 gram Pizzabodem meel - 5 gram droge Gist - 3,5 gram bakkerszout - 150 gram water - 7,5 gram plantaardige olie Om het pizzadeeg te maken, meng je het pizzameel en de gist in een kom. Meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 - omgevingstemperatuur en - de ingrediëntentemperatuur = temperatuur van het toe te voegen water. Voeg zout, olijfolie en water bij de pizzabloem en kneed het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 15 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het pizzadeeg uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol vervolgens het deeg op en laat het ± 10 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Verdeel het pizzadeeg in 2 gelijke stukken. Rol het deeg uit in de gewenste vorm tot een dunne bodem. Beleg het pizzadeeg tenslotte met tomatensaus en toppings naar keuze. Verwarm intussen de conventionele oven voor op 200°C. Bak de pizza's goudbruin en gaar in 15-20 minuten.Recepten en tips voor het bakken van pizza's
Met pizza's bakken kun je je creativiteit wel kwijt. Je kunt zelf de toppings bedenken en kunt de meest tropische combinaties bedenken. Hieronder hebben we wat recepten en tips voor je op een rijtje gezet.- Het is ook mogelijk om pizzadeeg te maken in de broodbakmachine, kies hiervoor het programma (pizza)deeg. Je kunt pizza's ook heel goed bakken op een pizzasteen.
- Maak eens een focaccia met pizzabloem zoals deze Focaccia met Zuurkool of de Kip Pesto Focaccia.
- Je kunt zelf tomatensaus maken zoals in dit recept voor verse tomatensaus, hier kun je ook recept ideeën voor beleg vinden.
- Bekijk ook eens dit recept voor vegetarische pizza met rode bieten
- Maak een zoete focaccia zoals in dit recept voor focaccia met appel en abrikoos.
- Deze pizzabloem is ook geschikt om vegan pizza's mee te bakken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.