Feesttaartje
Met dit recept voor een Feesttaartje maak je twee heerlijke taartjes met bosvruchten. Je gebruikt voor de taartjes de kwarkcake en de koekjesmix. Dit recept is voor 2 taartjes met een diameter van 15,5 cm.
Ingrediënten
- 170 gram Koekjesmix
- 500 gram Kwarkcake
- 125 gram Kwark
- 150 gram Ei (circa 3 maat S)
- 60 gram (Room)boter
- 15 gram Water
- 125 gram Frambozenvulling (of frambozenjam)
- 220 gram Bosvruchten
- 15 gram Amandelschaafsel
Instructies
- 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Maak eerst de bodem. Dit doe je door 170 gram koekjesmix, 60 gram boter en 15 gram water tot een samenhangend deeg te kneden. Rol het deeg uit en bedek de bodems van de bakvormen (ø15,5 cm).
- 2. Bedek nu de bodems met de Frambozenvulling.
- 3. Maak het cakebeslag door de mix voor Kwarkcake, kwark, en ei in 5 minuten tot een glad beslag te mixen.
- 4. Verdeel het cakebeslag over de 2 bodems. Verdeel nu de bosvruchten over de taartjes.
- 5. Bak de taartjes in 30 minuten gaar in een voorverwarmde conventionele oven op circa 180 °C.
- 6. Wanneer de taartjes gaar zijn, laat je ze afkoelen. Bestrooi met het amandelschaafsel.
