Boekweitmeel
€4.95
- Streekproducten
- Molenaarskwaliteit
- Groot assortiment
- Snelle levering
Beschrijving
Boekweitmeel is gemalen boekweit. Dit is een plant die kleine zaadjes produceert, die heel erg op kleine beukennootjes lijken. Wanneer de zaadjes van de plant gemalen worden, ontstaat er een wit poeder: boekweit meel. Het heeft een nootachtige smaak.
Ingrediënten: boekweitmeel.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1361kJ/322kcal, vetten: 3,4g, waarvan verzadigde vetten: 0,7g, koolhydraten: 61,5g, waarvan suikers: 0g, vezels: 4g, eiwitten: 13,3g, zout: 0g.
Inhoud: 1 kilo.
Wat is het voordeel van boekweitmeel?
Boekweitmeel is een gezond product wat verschillende gezondheidsvoordelen heeft. Het bevat bijvoorbeeld magnesium, kalium en fosfor. Het is licht verteerbaar en voedzaam. Het is geen graan en bevat dus van nature geen gluten. Doordat deze verwerkt wordt in een bedrijf wat ook gluten verwerkt, kan het bij ons wel gluten bevatten.
Bakken met boekweit meel
Leuk dat je wilt gaan bakken met meel van boekweit. Je kunt bloem en volkorenmeel vervangen door boekweitmeel. Dit geldt alleen niet bij het bakken van brood. Hier kun je het beste 10% van het broodmeel vervangen door boek weit meel. In sommige recepten kun je meer gebruiken. Bijvoorbeeld in dit recept voor Boekweitbroodjes, hier gebruik je 50% boekweitmeel en 50% tarwevolkorenmeel. Je kunt ook boekweitkoekjes maken met dit meel. Tenslotte kun je het goed gebruiken in pannenkoekenbeslag en poffertjesbeslag.
Boek weitmeel bestellen bij Molen Mulder Pot
Ben je op zoek naar boekweitmeel? Dan ben je bij Molen Mulder Pot – Kropswolde aan het juiste adres. Hier kun je het makkelijk online kopen en thuis laten bezorgen. Ook kun je het ophalen in onze Molenwinkel in Kropswolde. Heb je nog vragen over boekweit meel? Dan kun je ons een berichtje sturen. Onze klantenservice helpt je graag met al je vragen over onze producten.
- Molenaarskwaliteit
- Streekproducten
- Groot assortiment
- Snelle levering
Specificaties
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Artikelnummer |
0551 |
| EAN Code |
8756460005513 |
| Inhoud |
1000 gram |
| Merk |
Mulder Pot – Kropswolde |
1 beoordeling voor Boekweitmeel
Gerelateerde producten
De Nieuwe Band Psylliumvezels Vlozaad zijn natuurlijke vezels die veel vocht opnemen. De vezels zijn afkomstig van de vlozaadplant (Plantago indica). Je kunt het gebruiken als ondersteuning voor een goede stoelgang. Zorg bij het gebruik dat je genoeg vocht binnenkrijgt. Het is niet geschikt voor zuigelingen en jonge kinderen.
Dosering: voeg ongeveer 1 eetlepel (ongeveer 6 gram) per dag toe aan bijvoorbeeld yoghurt, brood, water of smoothie.
Ingrediënten: psylliumvezels.
Voedingswaarden per 100 gram: energie: 117 KJ/28 Kcal. Vet: 0 gr waarvan verzadigde vetzuren 0 gr. Koolhydraten: 2.84 gr waarvan suiker 0 gr. Eiwitten: 1.42 gr. Zout: 0.3 gr.
Inhoud: 250 gram.
Maanzaad zijn kleine zwarte zaadjes uit de zaadbol van een papaver. We noemen het soms ook wel blauwmaanzaad omdat het een lichte blauwe gloed heeft. Het bevat vezels, vitamines, mineralen, calcium, ijzer en magnesium. Dit maakt dat deze kleine zaadjes passen bij een gezond dieet.
Je kunt maan zaad gebruiken in diverse gerechten en recepten. Het wordt vaak gebruikt als decoratie van brood en bolletjes. Maar de smaak past ook goed bij de smaak van citrusvruchten zoals citroen. Onze voorjaarscake is een voorbeeld van een lekkere smaakcombinatie met citroen en maan zaad. In het Engels heet zo'n cake een Lemon Seed Poppy Cake.
Receptideeën met maanzaad:
- Gebruik koekjesmix, voeg hier citroenrasp en maan zaad aan toe voor citroen-maanzaadkoekjes
- Voeg aan de cupcakemix, citroenrasp, citroensap en maan zaad toe voor citroen-maanzaadmuffins
- Maak citroenpannenkoeken met maanzaad door citroenrasp en maan zaad een de eierpannenkoekenmix toe te voegen
Pompoenpitten zijn de pitjes van een pompoen en kun je gebruiken in verschillende recepten en gerechten. In notenmixen worden deze pitjes ook wel pepita's genoemd. Ze bevatten mineralen zoals zink, ijzer, magnesium en ze zijn rijk aan antioxidanten. Door deze eigenschappen passen de pitjes van een pompoen binnen een gezond dieet.
Wat kan ik maken met pompoenpitten?
- Voeg de pitjes toe aan een granola of muesli
- Bak de pompoen pitten even aan in een beetje olie, voeg ze hierna toe als topping over de salade
- Gebruik de pitten als decoratie op brood zoals op het pompoenbrood
- Maak Pompoenpit Cranberry biscuitjes met dit recept
Met Molenbruin broodmeel kun je een lichtbruin brood bakken. Dit komt omdat Molenbruinmeel een mengsel is van tarwevolkorenmeel en tarwebloem. Je bakt hiermee dus een bruin brood, alleen bevat het wel minder zemelen dan een brood gebakken met tarwevolkorenmeel. Dit meel wordt gemaakt van tarwekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Deze kiemen geven smaak en aroma aan het brood. Het meel is geschikt om een brood mee te bakken in de oven en broodbakmachine.
Probeer ook eens dit recept voor een Hartig Mediterraans brood gevuld met zongedroogde tomaten en mais, op basis van Molenbruin broodmeel.
Verkrijgbaar in zakken van 2 kilo of kies voor de aanbieding van 10 kilo: je ontvangt dan 5 zakken van 2 kilo.
Ingrediënten: TARWEbloem, TARWEvolkorenmeel, enzym (TARWE)
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1409kJ/333kcal, vetten: 1,5g, waarvan verzadigde vetten: 0,3g, koolhydraten: 63,5g, waarvan suikers: 1g, vezels: 7g, eiwitten: 14,3g, zout: 0g.
Molenbruin brood uit de broodmachine
Doe eerst 10 gram droge gist, 500 gram Molenbruin broodmeel, 7 gram zout en 290-330 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.Bereiding in een conventionele oven
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Molenbruin broodmeel, 7 gram zout en 290-330 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 - omgevingstemperatuur en - de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het zout en het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het brood af in circa 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
Geraspte citroenschil, ook wel citroenrasp of citroenzest genoemd is een smaakmaker welke voor veel verschillende toepassingen te gebruiken is.
Deze frisse, citrusachtige citroensrasp is een heerlijke toevoeging aan zowel zoete als hartige gerechten. De frisse smaak van de rasp gaat goed samen met de smaak van zoete ingrediënten die in bijvoorbeeld cake en taart te vinden zijn. Gebruik de citroenrasp als ingrediënt óf als decoratie.
De mogelijkheden zijn enorm, zo is de citroenrasp ook een lekkere toevoeging aan bijvoorbeeld desserts en sauzen. Een beetje geraspte citroenschil door de yoghurt en er wordt een hele andere smaakbeleving gecreëerd.
Ook is de geraspte citroenschil een lekkere toevoeging aan bijvoorbeeld deze Zomerse citroenpannenkoeken of deze Kwark Appeltaart.
Probeer het zelf, en voeg deze lekkere frisse geraspte citroenschil toe aan je favoriete gerecht!
Inhoud: 150 gram
Met Weitebrood meel kun je een heerlijk wit brood met zemelen bakken. Het is een mengsel van tarwebloem en tarwevolkorenmeel. Het bevat zemelen, alleen wel minder dan bijvoorbeeld molenbruin broodmeel en tarwevolkorenmeel. Een andere naam voor Weitebrood is kinderbrood of licht volkoren brood.
Dit broodmeel wordt gemaakt van tarwekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Deze kiemen geven het brood smaak en aroma. Dit broodmeel is geschikt om te gebruiken in de broodbakmachine en je kunt het ook gebruiken om een brood te bakken in de oven. Dit Vegan Breekbrood met Tomaten & Spinazie maak je ook met Weitebroodmeel.
Verkrijgbaar in zakken van 2 kilo of kies voor de aanbieding van 10 kilo: je ontvangt dan 5 zakken van 2 kilo.
Ingrediënten: TARWEbloem, TARWEvolkorenmeel, enzym (TARWE)
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1426kJ/336kcal, vetten: 1,1g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 67,8g, waarvan suikers: 1g, vezels: 4g, eiwitten: 13,7g, zout: 0g.
Weitebrood uit de broodmachine
Doe eerst 10 gram droge gist, 500 gram Weite broodmeel, 7 gram zout en 300-340 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.Bereiding in een conventionele oven
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Weitebroodmeel, 7 gram zout en 300-340 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 - omgevingstemperatuur en - de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het zout en het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het Weitebrood af in circa 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
Gebroken Rogge zijn roggekorrels die in kleine stukjes gebroken zijn. Gebroken rogge wordt veel gebruikt om zelf roggebrood mee te maken. Rogge bevat gezonde voedingsstoffen zoals vitamine B6, vitamine E, kalium en ijzer. Daarnaast is het ook vezelrijk, vezels zijn belangrijk voor een gezonde stoelgang.
Naast dat het veel gebruikt wordt in roggebrood, kun je het ook gebruiken in dit bierbrood.
Ingrediënten: ROGGE
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1271kJ/302kcal, vetten: 2g, waarvan verzadigde vetten: 0,3g, koolhydraten: 52g, waarvan suikers: 2g, vezels: 20g, eiwitten: 9g, zout: 0g.
Inhoud: 1 kilo.
René –
Prima meel voor brood bakken. Heeft een eigen smaak.