Boekweitgruttenpap
Met dit recept kun je zelf boekweitgruttenpap of grutjespap maken. Je doet dit met melk of karnemelk met boekweitgruuten.
Ingrediënten
- Boekweitgruttenpap met karnemelk:
- 150 gram boekweitgrutten
- 1 liter karnemelk
- eetlepel stroop of basterdsuiker
- boter
- Boekweitgruttenpap met melk:
- 150 gram boekweitgrutten
- 1 liter melk
- snufje zout
- stroop of honing
- 1/2 theelepel tijm
Instructies
- Boekweitgruttenpap met karnemelk: Doe in een pannetje één liter karnemelk en breng het aan de kook. Strooi al roerend de Boekweitgrutten door de karnemelk. Laat het ± 20 minuten al roerend zachtjes doorkoken. Serveer de Boekweitgruttenpap met stroop of basterdsuiker, eventueel met een klontje boter.
- Boekweitgruttenpap met melk:Doe in een pannetje één liter melk en breng het aan de kook. Strooi al roerend de Boekweitgrutten door de melk. Laat het ± 20 minuten al roerend zachtjes doorkoken. Voeg op het laatst eventueel de tijm toe. Serveer de Boekweitgruttenpap met stroop of honing. Ook lekker met appelcompote of tuttifrutti.
Witte basterdsuiker of bastaardsuiker is een fijn soort suiker. Basterdsuiker is een fijn gezeefde suiker, waar invertsuikerstroop aan toegevoegd. Hierdoor is de suiker ''natter'' en lost het makkelijker op in beslag en deeg. Naast dat je basterdsuiker kunt gebruiken tijdens het bakken, kun je het ook door de yoghurt of op de pannenkoek doen.
Ingrediënten: kristalsuiker, invertsuikerstroop.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1680kJ/396kcal, vetten: 0g, waarvan verzadigde vetten: 0g, koolhydraten: 99g, waarvan suikers: 99g, vezels: 0g, eiwitten: 0g, zout: 0g.
Inhoud: 400 gram.
Waar kan ik witte basterdsuiker voor gebruiken?
Misschien vraag jij je wel af, waarom je basterdsuiker zou gebruiken in plaats van kristalsuiker. Basterdsuiker is een zachte suiker, die makkelijk oplost in bijvoorbeeld je beslag. Hierdoor krijgt de cake of de koekjes sneller een mooie lichte kleur. Ben je op zoek naar recepten waar je basterdsuiker in gebruikt? Kijk dan hieronder voor wat receptinspiratie! In veel recepten wordt suiker gebruikt, waardoor je witte basterdsuiker in veel recepten kunt gebruiken. Heb je geen basterdsuiker in huis? Geen probleem, dan kun je ook kristalsuiker gebruiken. Het eindresultaat kan wel iets anders zijn, maar de smaak zal niet veranderen.
Boekweitgrutten kun je gebruiken in tal van zoete en hartige gerechten. Je kunt de gekookte grutten onder andere gebruiken in een maaltijdsalade of soep. Daarbij vervangen ze bijvoorbeeld vermicelli, pasta of rijst. Ook in dit recept voor Boekweitkoekjes gebruik je deze grutten.
Misschien vraag je je af wat boekweitgrutten zijn. Deze grutten zijn de zaden van de boekweitplant. De doppen worden van de zaden afgehaald en daarna worden de zaden gebroken. Boekweit is een kruidachtige plant en heeft een nootachtige smaak. Boekweit is rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine B1 en B6, en verschillende mineralen, zoals magnesium. Ook zou de lage glycemische index gunstig zijn voor diabetici.
Recept voor grutjespap van boekweit grutten
1 liter melk
150 gram Boekweitgrutten
Snufje zout
Stroop of honing
Eventueel ½ theelepel tijm
Verwarm de melk tot tegen het kookpunt aan. Strooi de Boekweitgrutten en het Bakkerszout er al roerend bij en laat op laag vuur in ± 20 minuten gaar koken. Ondertussen af en toe omroeren. Voeg op het laatst eventueel de tijm toe. Serveer de boekweitgruttenpap met stroop of honing. Ook lekker met appelcompote of tuttifrutti. Meer variaties op de pap kun je hier vinden.
Ingrediënten: boekweit.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1513kJ/357kcal, vetten: 2g, waarvan verzadigde vetten: 0,4g, koolhydraten: 74g, waarvan suikers: 2g, vezels: 6g, eiwitten: 13g, zout: 0g.
Inhoud: 500 gram.
JanBax Schenkstroop Kaneel is een heerlijke natuurlijk schenkstroop van peer met kaneel. Lekker op pannenkoeken, door de yoghurt of op pudding. Bereid met 2 kg peren per 100 gram.
Ingrediënten: geconcentreerd perensap, suiker, water, dextrose, geleermiddel(pectine), natuurlijk extract.
Inhoud: 350 ml.
