• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Cake, Feestdagen, Taart

Driekoningencake

Driekoningencake

Deze Driekoningencake eet je op Driekoningen, 6 januari. Naar traditie wordt er in de Driekoningencake een droge boon gestopt. Wie de boon in zijn stukje cake terugvindt, is die dag de koning(in) en mag alles beslissen. Daarnaast is dit ook gewoon een heel lekker recept voor een cake/taart met amandelmeel en rum.

Ingrediënten
  

  • 2 grote ronde plakken vers bladerdeeg
  • 120 gram roomboter
  • 100 gram witte basterdsuiker
  • 100 gram amandelmeel
  • 100 gram ei
  • 1 eidooier
  • 5 gram maizena
  • 20 ml rum

Instructies
 

  • Deze Driekoningencake eet je op Driekoningen, 6 januari. Naar traditie wordt er in de Driekoningencake een droge boon gestopt. Wie de boon in zijn stukje cake terugvindt, is die dag de koning(in) en mag alles beslissen.
  • 1. Klop de boter en de basterdsuiker tot een romige massa. Voeg 100 gram ei en het amandelmeel toe en mix tot een egale massa. Voeg daarna de rum en de maizena toe. Mix weer tot er een egale massa ontstaat.
  • 2. Verwarm de conventionele oven voor op 180 °C. Leg een plak bladerdeeg op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Verdeel het gemaakte mengsel over de plak bladerdeeg, maar laat 2 cm aan de rand vrij. Leg een droge boon in het mengsel.
  • 3. Dek het mengsel met de tweede plak bladerdeeg af. Druk de taart aan de zijkanten dicht met het bladerdeeg. Zorg ervoor dat deze dicht genoeg zit, zodat de cake niet kan gaan lekken tijdens het bakken. Maak eventueel mooie motieven in het deeg met een vork. Bestrijk de taart met de losgeklopte eierdooier.
  • 4. Bak de Driekoningencake goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven op ±180 °C in ± 35 minuten.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Sidebar

Inloggen

Nog geen account?