Havervlok-spelt pannenkoeken
Met dit recept voor havervlok-spelt pannenkoeken maak je thuis lekkere pannenkoekjes met havervlokken.
Ingrediënten
- 80 gram spelt pannenkoekenmeel
- 150 gram eieren (3 eieren, maar M)
- 125 gram melk
- 50 gram havervlokken
- 15 gram boter
- 15 gram vloeibare boter of olie
- 1 snufje zout
- suikerbakkerspoeder
- stroop
Instructies
- 1. Smelt 15 gram boter in een koekenpan en rooster hier de havervlokken in. Laat het daarna afkoelen.
- 2. Mix de eieren, melk en zout in een kom. Mix hier het pannenkoekenmeel doorheen tot het een mooi glad beslag is.
- 3. Doe daarna de olie/vloeibare boter en de havervlokken in het beslag en roer goed om. Laat het beslag ±30 minuten rusten.
- 4. Doe wat olie in een pan en giet wat van het beslag in de pan en bak de pannenkoekjes beide kanten in ongeveer 1-2 minuten gaar.
- 5. Doe wat suikerbakkerspoeder of stroop op de havervlok pannenkoeken en smullen maar!
Bakkerszout bevat meer jodium dan gewoon keukenzout. Wanneer je bakkerszout gebruikt voor het bakken van brood, krijg je genoeg jodium binnen. Het enige verschil tussen keukenzout en bakkers zout is dat er jodide toegevoegd is aan het speciale zout voor bakkers. Je kunt het zout ook gebruiken bij het bakken van taart, gebak, koekjes, etc. Het heeft geen smaakverschil en zal dus het eindresultaat niet beïnvloeden.
Aan de meeste van onze broodmixen is al gejodeerd zout toegevoegd. Wil je zoutarm eten? Kijk dan in de categorie zoutarm, voor broodmixen zonder zout. Bij deze mixen kun je zelf bepalen hoeveel zout je wilt toevoegen.
Ingrediënten: gejodeerd zout (jodium 58 mg/kg).
Voedingswaarden: energie: 0kJ/0kcal, vetten: 00g, waarvan verzadigde vetten: 00g, koolhydraten: 00g, waarvan suikers: 00g, eiwitten: 00g, zout: 99,9g
Inhoud: 1 kilo.
Waarom moet ik zout met jodium gebruiken?
Jodium is een spoorelement dat we nodig hebben voor de aanmaak van hormonen in de schildklier. Deze hormonen zijn van belang voor een goede werking van de stofwisseling, voor de ontwikkeling van het zenuwstelsel en een goede groei. Jodium kunnen we niet zelf aanmaken en moeten we dus via de voeding binnen krijgen. In Nederland zit weinig Jodium in de grond. Hierdoor zit er ook relatief weinig jodium in het voedsel wat van het land komt. Hierdoor is het nodig om extra jodium binnen te krijgen. Dit jodium wordt toegevoegd aan zout wat bakkers gebruiken, zodat Nederlanders via het brood hun nodige jodium binnenkrijgen. Wanneer jij altijd zelf brood bakt en gewoon zout gebruikt, krijg je mogelijk te weinig jodium binnen. Wanneer je bakkerszout gebruikt, krijg je wel deze jodium binnen.
Suikerbakkerspoeder is een andere naam voor poedersuiker. Het is een hele fijne soort suiker en ziet er uit als wit poeder. Daarom wordt het ook vaak gebruikt als decoratiesuiker op cake, taart of oliebollen. Daarnaast is het ook lekker op zelfgebakken pannenkoeken. Met een meelzeef kun je deze fijne suiker heel goed verdelen.
Ingrediënten: suiker, gedroogde glucosestroop.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1680kJ/396kcal, vetten: 0g, waarvan verzadigde vetten: 0g, koolhydraten: 99g, waarvan suikers: 99g, vezels: 0g, eiwitten: 0g, zout: 0g
Inhoud: 250 gram.
Wat kun je maken met poedersuiker?
Zoals eerder genoemd kun je suikerbakkerspoeder goed gebruiken als decoratie op taarten en ander gebak. Omdat het hele fijne suiker is, lost het heel snel op. Daardoor wordt het ook veel gebruikt voor het maken van onder andere glazuur. Hieronder kun je wat recept ideeën vinden waarbij je poedersuiker gebruikt.- Voor glazuur meng je 100 gram suikerbakkerspoeder met een eetlepel water tot een dik papje. Je kunt het eventueel nog kleuren met voedingskleurstof. Met glazuur kun je cupcakes of taart versieren. Het glazuur wordt vanzelf hard. Je kunt ook glazuur maken met een andere vloeistof, zoals in dit recept voor Paascake waar advocaatglazuur wordt gemaakt, kokosglazuur bij deze kokosmelkcake of bij de Limoncellocake waar je citroenglazuur maakt.
- Voor merengue of Italiaans schuim kun je ook heel goed poedersuiker gebruiken. Dit maak je bijvoorbeeld in dit recept voor Engelentranen Gebak en in dit recept voor bloementaart.
- Ook bij het maken van room of vulling van gebak wordt vaak fijne suiker gebruikt, zoals ook in dit recept voor Irish Coffee Taart.
- Strooi wat suiker over een gebakken feestbrood zoals over dit Kerstbrood / Paasbrood.
Havervlokken zijn gemaakt van het graan haver en is een volkoren product. Het bevat dezelfde voedingswaarden als havermout. Het verschil tussen beiden is dat havermout fijner is gemaakt dan havervlokken. Hierdoor hoeft havermout over het algemeen minder lang te koken dan de vlokken.
Ingrediënten: HAVERvlokken
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1678kJ/400kcal, vetten: 7g, waarvan verzadigde vetten: 1,3g, koolhydraten: 66g, waarvan suikers: 1g, vezels: 10g, eiwitten: 13g, zout: 0g.
Inhoud: 1000 gram.
Zijn Havervlokken gezond?
Haver wordt vaak gezien als een gezond ingrediënt. Het is licht verteerbaar, voedzaam en geeft een lang verzadigd gevoel. Daarnaast bevat het veel mineralen, antioxidanten en vitamines. Daardoor past het goed binnen een gezond dieet. Naast deze gezonde eigenschappen, hebben havervlokken ook de eigenschap om het LDL-cholesterolgehalte in je bloed te verlagen. Als dit gehalte laag is, heb je minder risico op hart- en vaatziekten. Van nature is haver glutenvrij, alleen deze haver is in een glutenverwerkend bedrijf verpakt, hierdoor kan het wel gluten bevatten.Recepten met vlokken van haver
Havervlokken worden vaak gebruikt in gezonde recepten. Je kunt het gebruiken om je eigen muesli of granola te maken en dit eten door de yoghurt. Je kunt er ook overnights oats mee maken, dan laat je de vlokken een nacht in de yoghurt staan. Naast deze bekende recepten kun je ook eens deze recept proberen: Havervlok-Spelt Pannenkoekjes, Havervlokkenbrood en Kwark Appeltaart.Havervlokken kopen bij de Molen
Ben je op zoek naar dit gezonde product, dan ben je bij Molen Mulder Pot – Kropswolde aan het juiste adres. Bij ons kun je het kopen en online bestellen. Heb je nog vragen over de verschillende producten op basis van haver? Dan kun je altijd contact opnemen met onze klantenservice. We helpen je graag met al je vragen over onze producten.
Met Spelt Pannenkoekenmeel kun je speltpannenkoeken bakken. Deze pannenkoekenmix is volkoren, dus je kunt hier volkoren pannenkoeken mee bakken. Daarnaast zit er weinig zout in deze pannenkoeken.
Ingrediënten: SPELTvolkorenmeel, enzym (TARWE), rijsmiddel:E450i;E500, natief aardappelzetmeel.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1434kJ/339kcal, vetten: 2,5g, waarvan verzadigde vetten: 0,4g, koolhydraten: 63,2g, waarvan suikers: 1,1g, vezels: 15g, eiwitten: 13,7g, zout: 0,9g.
Inhoud: 400 gram.
Recept Volkoren speltpannenkoeken
Deze lekkere volkoren pannenkoeken maak je makkelijk met melk en eieren. Je kunt zelf kiezen of je nog zout toevoegt of niet. Ingrediënten: – 400 gram Spelt Pannenkoekenmeel – 800 gram melk – 200 gram eieren (± 4 eieren, maat S) – Snufje zout Doe de Spelt Pannenkoekenmix in een kom en voeg de helft van de melk en de eieren toe. Roer het geheel tot een glad beslag en voeg al roerend de rest van de melk toe. Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan en giet hierin wat beslag. Laat dit uitlopen over de bodem en bak de volkoren speltpannenkoeken aan beide zijden goudbruin. Lukt het bakken niet goed? Lees dan deze baktips voor het bakken van de perfecte pannenkoek eens!Wat doe jij op je pannenkoek?
Wil je eens een keer iets anders op je pannenkoek? Hieronder vind je wat ideeën als topping of vulling.- Voeg schijfjes of stukjes appel toe aan het beslag
- Doe wat rozijntjes of sukade door het pannenkoekenbeslag
- Beleg de pannenkoek met jam voor een vruchtenpannenkoek
- Maak speltpannenkoeken met haver voor extra voedzame pannenkoeken
JanBax Schenkstroop Kaneel is een heerlijke natuurlijk schenkstroop van peer met kaneel. Lekker op pannenkoeken, door de yoghurt of op pudding. Bereid met 2 kg peren per 100 gram.
Ingrediënten: geconcentreerd perensap, suiker, water, dextrose, geleermiddel(pectine), natuurlijk extract.
Inhoud: 350 ml.
Met de Ibili Pannenkoekenpan kun je lekkere pannenkoeken bakken zonder dat ze aanbakken. Doordat de pan een lage rand heeft, zijn ze makkelijk om te draaien. Door de dubbele anti-aanbaklaag laten de pannenkoeken makkelijk los. De pan is gemaakt van aluminium met een 18% inox staalbodem. Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie (voor kookzone tot 21 cm diameter).
Afmeting: diameter 28 cm.