Schulp Krachtsap Blauwe Bes

Amandelmeel is gemaakt van geblancheerde amandelen. Geblancheerd wil zeggen dat ze heel kort in heet water zijn geweest, hierdoor laat het vliesje los. Wanneer de amandelen blank zijn en je ze maalt, ontstaat er meel van amandelen. Dit amandelmeel bestaat voor 100% uit amandelen. Ingrediënten: AMANDELEN Voedingswaarde per 100 gram: energie: 2610kJ/621kcal, vetten: 55,8g, waarvan verzadigde vetten: 3,7g, koolhydraten: 7,1g, waarvan suikers: 3,8g, vezels: 7g, eiwitten: 21,7g, zout: 0g. Inhoud: 300 gram.

Voordelen van amandelmeel

Amandel meel kent verschillende voordelen, waardoor je vaak ook amandelmeel zult tegenkomen in gezonde recepten. Amandel meel bevat namelijk weinig koolhydraten. Je kunt het daarom goed gebruiken in koolhydraatarme recepten. Het past dan ook meestal in een koolhydraatarm- of ketodieet. Daarnaast zijn amandelen van nature glutenvrij. Omdat wij wel gluten verwerken in ons bedrijf, kan het amandelmeel wel sporen van gluten bevatten.

Bakken met amandel meel

Dit meel kun je gebruiken in veel verschillende recepten en gerechten. Er zijn veel bekende koekjes en gebak waar het in gebruikt wordt. Denk aan macarons, bitterkoekjes en bokkenpootjes. In veel soorten recepten kun je een deel van de bloem vervangen voor amandelmeel. Een goede verhouding is om ongeveer 50% van de bloem te vervangen voor amandel meel. Belangrijk is wel dat het meel niet warmer wordt dan 180 °C. Wanneer het warmer wordt dan deze temperatuur kan het namelijk zuur worden. Hieronder vind je wat recepten waar je gemalen amandelen in gebruikt.

• Amandelspijs – dit kun je zelf maken maar ook kant-en-klaar kopen
• Kruidenbrood met amandelmeel – een koolhydraatarmer hartig brood
• Kaas Amandel Cupcakes – Hartige cupcakes met amandelmeel
• Amandeltaart / Amandelcake - Een taart op basis van gemalen amandel
• Feestbrood – in een feestbrood zoals paasstol gaat vaak amandelspijs, wat nog lekkerder is als je het zelf maakt
• Matiny koekjes - gevuld koekjes met krenten, rozijnen en kruiden

Je kunt zelf experimenteren met amandel meel. Het hoeft niet gebakken te worden, het is ook rauw te eten. Het is daarom ook perfect voor taartbodems of no-bake taarten. Het geeft een lekkere smeuïge smaak aan veel baksels.

Amandelmeel kopen bij Molen Mulder Pot

Je kunt gemalen amandelen makkelijk online bestellen bij Molen Mulder Pot – Kropswolde. Als het thuisbezorgd is, kun je meteen aan de slag om de lekkerste recepten te bakken. Wacht niet langer en bestel direct een zakje met amandelmeel!