Je kunt taarten en cakes decoreren op heel veel verschillende manieren. Ga je bijvoorbeeld voor een taart bezaaid met bloemen? Of liever een dripcake of natuurlijke look? Het is leuk om een taart te decoreren, omdat je zo de taart helemaal in een bepaald thema kunt maken. Je kunt hem aanpassen aan de gelegenheid zoals een verjaardag, geboorte of ander feestje.
In deze blog vind je tips hoe je taarten en cakes kunt decoreren. Van boter crème tot rolfondant en van simpel tot moeilijk.
Taart met Bloemen decoratie
Een bloementaart kun je maken op verschillende manieren. Je kunt bijvoorbeeld gebruik maken van boter crème en hier met speciale spuitmondjes bloemen mee op je taart spuiten. Je kunt ook gebruik maken van rolfondant of marsepein en hier met speciale uitstekers blaadjes mee maken. Zo kun je bloemetjes ”kleien” van suikerpasta. Deze doe je op de taart, zodat je bijvoorbeeld een bloemetjes waterval kunt creëren. Als laatste kun je ook je taart versieren met eetbare echte bloemen: gedroogd of vers. Eetbare bloemen zijn bijvoorbeeld viooltjes, korenbloem, vlierbloesem, rozen en komkommerkruid.
Bijzondere Taartvorm Gebruiken
Door het gebruik van een bijzondere taartvorm, is je taart of cake van zichzelf al een plaatje. Deze hebben niet veel versieren of decoratie meer nodig om mooi te zijn. Een merk wat hele mooie bak- en taartvormen heeft is Nordic Ware. Maar ook Patisse, Birkmann en Decora hebben prachtige bakvormen in het assortiment. Zo heeft je taart of cake niet veel decoratie meer nodig.
Dripcake
Ken je een dripcake? Dit is een ronde taart die van de bovenkant overgoten is met ganache. Deze chocolade druipt dan langs de zijkant van de taart. Zo ontstaat er een taart zoals je hiernaast kunt zien. De basis van de taart kun je makkelijk maken met de Laagjestaart Bakset. Je maakt de cake als biscuitbodem of maak een Red Velvet Dripcake. De buitenkant van de taart bedek je met botercrème, waarnaar je de taart goed laat koelen in de koelkast.
Vervolgens maak je de ganache. Dit doe je met gebruik van smeltchocolade.
Hoe maak je ganache?
Breng 250 ml slagroom aan de kook en giet dit over 250 gram smeltchocolade. Roer tot alle chocoladedruppels gesmolten zijn. Voeg daarna nog 50 gram (room)boter toe en mix tot één geheel.
Je kunt de ganache maken van melkchocolade, pure chocolade en witte chocolade. Witte chocolade kun je nog kleuren met voedselkleurstof.
De druipt de ganache over de taart, bijvoorbeeld met behulp van een spuitbus. Laat de taart afkoelen en de dripcake is klaar om te serveren!
