Hartjescake
Deze Hartjescake is niet alleen leuk met Valentijnsdag, maar ook bijvoorbeeld met Moederdag. De cake heeft een leuke verrassing als je hem aansnijdt.
Ingrediënten
- Benodigdheden voor rood hart
- 200 gram molen cakemix
- 100 gram ei (2 eieren, maat S)
- 100 gram roomboter
- koekjes uitsteker in hartvorm
- rode kleurstof
- Benodigdheden voor de blanke cake
- 400 gram molen cakemix
- 200 gram ei (4 eieren, maat S)
- 200 gram roomboter
Instructies
- Deze Hartjescake is niet alleen leuk met Valentijnsdag, maar ook bijvoorbeeld met Moederdag. De cake heeft een leuke verrassing als je hem aansnijdt.
- 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Conventionele oven voorverwarmen op ± 160˚C. Meng 200 gram molencake, 100 gram ei en 100 gram zachte boter met de mixer 2 minuten in de hoogste versnelling. Meng op het laatst rode kleurstof door het beslag totdat de gewenste kleur is bereikt.
- 2. Giet het beslag in een ingevette cakevorm (± 25 cm.) of lage brownievorm. Bak de cake gaar in ± 50-60 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de cake nog 5 minuten rusten in de vorm, stort hierna de cake uit op een rooster. Als de roze/rode cake afgekoeld is steek je met de koekjes uitsteker zoveel hartjes uit de cake tot een lengte zo lang als de cakevorm.
- 3. Verwarm opnieuw de conventionele oven voorverwarmen op ± 160˚C. Meng 400 gram molencake, 200 gram ei en 200 gram zachte boter met de mixer 2 minuten in de hoogste versnelling. Doe het beslag in een spuitzak en spuit een laagje op de bodem van de cakevorm.
- 4. Zet de uitgestoken hartjes tegen elkaar aan op een rij op het beslag. Verdeel de rest van het beslag rondom de hartjes. Bak de cake gaar in ± 50-60 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de cake afkoelen op een rooster.
