Natuurlijk Natuurlijk Wijnsteenzuur 100 gram
€3.95
12 op voorraad
- Streekproducten
- Molenaarskwaliteit
- Groot assortiment
- Snelle levering
Beschrijving
Wijnsteenzuur wordt in voedingsmiddelen gebruikt voor verschillende doeleinden. Een andere naam voor wijnsteenzuur is tartaric acid.
Je gebruikt het bijvoorbeeld als natuurlijk bewaarmiddel en als stabilisator van eiwit (het versterkt het volume en de hittebestendigheid van eiwitschuim). Ook gebruik je het ter voorkoming van kristalisatie van suikerstropen en als rijsmiddel. Daarnaast is het ook een middel dat verkleuring van gekookte groenten tegengaat.
Inhoud potje: 100 gram.
- Molenaarskwaliteit
- Streekproducten
- Groot assortiment
- Snelle levering
Specificaties
| Gewicht | 0.100 kg |
|---|---|
| Inhoud | 100 gram |
| Merk | Natuurlijk Natuurlijk |
Gerelateerde producten
Bakkerszout bevat meer jodium dan gewoon keukenzout. Wanneer je bakkerszout gebruikt voor het bakken van brood, krijg je genoeg jodium binnen. Het enige verschil tussen keukenzout en bakkers zout is dat er jodide toegevoegd is aan het speciale zout voor bakkers. Je kunt het zout ook gebruiken bij het bakken van taart, gebak, koekjes, etc. Het heeft geen smaakverschil en zal dus het eindresultaat niet beïnvloeden.
Aan de meeste van onze broodmixen is al gejodeerd zout toegevoegd. Wil je zoutarm eten? Kijk dan in de categorie zoutarm, voor broodmixen zonder zout. Bij deze mixen kun je zelf bepalen hoeveel zout je wilt toevoegen.
Ingrediënten: gejodeerd zout (jodium 58 mg/kg).
Voedingswaarden: energie: 0kJ/0kcal, vetten: 00g, waarvan verzadigde vetten: 00g, koolhydraten: 00g, waarvan suikers: 00g, eiwitten: 00g, zout: 99,9g
Inhoud: 1 kilo.
Waarom moet ik zout met jodium gebruiken?
Jodium is een spoorelement dat we nodig hebben voor de aanmaak van hormonen in de schildklier. Deze hormonen zijn van belang voor een goede werking van de stofwisseling, voor de ontwikkeling van het zenuwstelsel en een goede groei. Jodium kunnen we niet zelf aanmaken en moeten we dus via de voeding binnen krijgen.
In Nederland zit weinig Jodium in de grond. Hierdoor zit er ook relatief weinig jodium in het voedsel wat van het land komt. Hierdoor is het nodig om extra jodium binnen te krijgen. Dit jodium wordt toegevoegd aan zout wat bakkers gebruiken, zodat Nederlanders via het brood hun nodige jodium binnenkrijgen.
Wanneer jij altijd zelf brood bakt en gewoon zout gebruikt, krijg je mogelijk te weinig jodium binnen. Wanneer je bakkerszout gebruikt, krijg je wel deze jodium binnen.
Gerstemoutmeel Donker is geroosterde gerstemeel om meer smaak en een donkere kleur te geven aan het brood. Het roosteren van gerstemeel is een veilig procedure. Het is te vergelijken met het branden van koffiebonen.
Gebruik: maximaal 10 gram per 500 gram meel/mix.
Ingrediënten: GERSTemeel.
Voedingswaarde per 100 gram: energie 1320kJ/311kcal, vetten 2gr, waarvan verzadigde vetten 0,0gr, koolhydraten 58gr, waarvan suikers 0,0gr, eiwitten 11gr, zout 0,0gr.
Inhoud: 100 gram.
Met dit cacaopoeder geef je gerechten een intense chocoladesmaak. Naast dat cacao lekker is, bevat het ook veel antioxidanten en mineralen. Je kunt cacao gebruiken voor verschillende gerechten, recepten en baksels. Onderaan deze pagina kun je inspiratie op doen.
Ingrediënten: cacaopoeder
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1379kJ/330kcal, vetten: 11g, waarvan verzadigde vetten: 6,9g, koolhydraten: 14,5g, waarvan suikers: 0,3g, vezels: 31g, eiwitten: 28,1g, zout: 0g.
Inhoud: 100 gram.
Recepten met cacao poeder
Wat ga jij met cacaopoeder maken? Cacao is heel veelzijdig en de smaak van chocolade past bij veel andere smaken. Daarom kun je eindeloos variëren met dit poeder. Hieronder kun je inspiratie opdoen als je wilt gaan koken met cacao.
- Maak chocolademelk met dit poeder, voeg nog kokosbloesemsuiker of gewone suiker toe om het zoeter te maken.
- Maak een tweekleurige brioche zoals in dit recept voor Chocolade Brioche.
- Cacao is een gezond ingrediënt wat je ook gebruikt in dit recept voor Gezonde kokos poppetje.
- Bak deze Chocoladetaart met Guinness bier.
- Voeg een beetje cacaopoeder toe aan het meel voor cupcakes om chocoladecupcakes te bakken.
- Meng wat cacaopoeder door een proteïneshake.
- Strooi met een zeefje wat cacao over de tiramisu.
- Maak een marmercake door de helft van het beslag van de molencake donker te maken met cacao.
Met cacao kun je alle kanten op. Heb je nog een lekker recept? Laat het ons vooral weten!
Natuurlijk Natuurlijk Xanthaangom is een middel waar je voedsel meer verdikt of om een hogere viscositeit te krijgen. Je kunt het ook gebruiken als vervanger van gluten, emulgator en stabilisator. Bij gebruik van ongeveer 1% kan xanthaangom al voor een grote viscositeit zorgen van een vloeistof. Dit kan zowel in warme als koude vloeistoffen.
Inhoud: 130 gram.
Natuurlijk Natuurlijk Bakzout heet ook wel Baking Soda of Natriumbicarbonaat. Bakzout gebruik je als rijsmiddel bij het bakken van koekjes, cake en brood. Bakzout reageert tijdens het bakken met andere ingrediënten, zoals yoghurt, karnemelk, citroensap, cacao, azijn, honing en wijnsteenzuur. Door deze reactie met zure ingrediënten zorgt ervoor dat het koolstofdioxide vrijkomt. Dit geeft een luchtig baksel als resultaat. Bakzout kun je gebruiken ter vervanging van bakpoeder. Er moeten dan wel genoeg zure ingrediënten in het recept zitten.
Inhoud: 100 gram of 250 gram.
Inhoud: 180 gram.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.