Brioche Broodmeel
€8.25
- Streekproducten
- Molenaarskwaliteit
- Groot assortiment
- Snelle levering
Beschrijving
Met Brioche broodmeel kun je een zoet en luchtig brood bakken. Deze broodmix is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven.
Briochebrood is lekker om te eten met jam of ander zoet beleg. Je kunt het deeg ook vullen met gedroogde vruchtjes of chocoladedruppels. Of probeer dit Chocolade Brioche brood of deze voorjaarsbol met kaneel en chocolade.
Verkrijgbaar in zakken van 1 kilo.
Ingrediënten: TARWEbloem, botervet(MELK), wei-eiwit concentraat(MELK), suiker, fructose, weipoeder(MELK), emulgator:E471;E481, gejodeerd zout, scharrelEIpoeder, glucosestroop, verdikkingsmiddel:E466, TARWEzetmeel, vanille aroma, boter aroma, LUPINEmeel, MELKeiwit, meelverbeteraar:E920;E300, enzym(TARWE), kleurstof:E160a.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1558kJ/371kcal, vetten: 6,6g, waarvan verzadigde vetten: 4,2g, koolhydraten: 66,5g, waarvan suikers: 10,8g, vezels: 3g, eiwitten: 12,5g, zout: 1,6g.
Brioche brood bakken in de bakmachine
Doe 10 gram droge gist, 500 gram Brioche broodmeel, circa 250 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.
Luchtig zoet brood bakken in de oven
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Brioche broodmix en circa 250 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevingstemperatuur en – de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 15 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen.
Vet een springvorm met een diameter van circa 24 cm in met olie of boter. Druk de bol deeg plat en leg het in de springvorm. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 70 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 220°C. Tenslotte bak je het Briochebrood af in 20-30 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
- Molenaarskwaliteit
- Streekproducten
- Groot assortiment
- Snelle levering
Specificaties
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Artikelnummer |
0661 |
| Inhoud |
1000 gram |
| Merk |
Mulder Pot – Kropswolde |
| EAN Code |
8756460006619 |
Gerelateerde producten
Met dit Vruchten Broodmeel bak je eenvoudig een heerlijk fruitig brood met rozijnen, papaya en ananas. De stukjes fruit geven het brood een aangenaam zoete smaak en maken het lekker voor bij het ontbijt, de lunch of gewoon als tussendoortje. Je kunt het vruchtenbrood zowel in de broodbakmachine als in de oven bereiden. Voeg alleen nog water en droge gist toe.
Met dit broodmeel kun je ook gevuld zoet brood bakken. Maak bijvoorbeeld een feeststol, gevuld met amandelspijs.
Verkrijgbaar in zakken van 1 kilo.
Ingrediënten: TARWEbloem, rozijnen (19%), plantaardige olie, papayastukjes (9%) (papaya, rietsuiker, natriummetabisulfiet), ananasstukjes (9%) (rietsuiker, ananas, citroenzuur (E330), natriummetabisulfiet), gejodeerd zout, antiklontermiddel (E535), enzymen (TARWE), TARWEgluten, plantaardige olie.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1355 kJ / 319 kcal, vet: 0,7 g, waarvan verzadigd: 0,1 g, koolhydraten: 66,7 g, waarvan suikers: 27,3 g, vezels: 3 g, eiwitten: 11,7 g, zout: 2,6 g.
Vruchten brood uit de bakmachine
Met 500 gram meel bak je 1 zoet brood met vruchten. Om dit te bakken, heb je nodig:- 10 gram droge gist
- 500 gram meel voor vruchtenbrood
- 200 tot 240 gram water
Zoet brood met tropsiche vruchten bakken in de oven
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Vruchten broodmix en 200-240 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevingstemperatuur en – de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het Vruchtenbrood af in circa 25 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
Combi-Deal Citroen-Mascarpone Tulband
Op voorraad
Met de Combi-Deal Combi-Deal Citroen-Mascarpone tulbandcake kun je een heerlijke Citroensmaak-Mascarpone cake maken in de vorm van tulbanden.
De Combi-Deal bestaat uit 400 gram Citroen-Mascarpone Cakemix en 3 ronde papieren tulband bakvormen.
Met de Citroen Mascarpone Cakemix kun je een lekkere frisse Citroen-Mascarponecake bakken.
Een lekkere zoete en frisse cake, heerlijk voor in het voorjaar en de zomer.
Met deze Oliebollen mix bak je de lekkerste oliebollen voor oud en nieuw zelf thuis. Je kunt zelf nog vulling toevoegen aan het beslag zoals krenten en rozijnen. Onderaan deze pagina kun je nog variaties vinden voor vullingen. Met 1 kilo oliebollenmeel kun je ongeveer 30-35 oliebollen bakken.
Ingrediënten: TARWEbloem, gistpoeder gedroogd, plantaardige olie(palm, raap, zonnebloem), weipoeder(MELK), bakkerszout, suiker, TARWEgluten, emulgator(E482;E472e;E471;E491), rijsmiddel(E450;E500ii), EIpoeder, verdikkingsmiddel(E466), dextrose(TARWE, maïs), stabilisator(E412), natuurlijk citrusaroma, MELKeiwit, TARWEenzym, kleurstof(E100), aroma, meelverbeteraar(E300), natriumchloride.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1497kJ/354kcal, vetten: 4g, waarvan verzadigde vetten: 2g, koolhydraten: 63,6g, waarvan suikers: 4,9g, vezels: 4g, eiwitten: 14,2g, zout: 2,2g.
Inhoud: 1 kilo.
Recept Oliebollen
Het is niet moeilijk om het beslag voor deze lekkere oliebollen te maken. Nadat je het basisbeslag hebt gemaakt, kun je de vulling erdoor mengen. Je kunt de oliebollen bakken in zonnebloemolie of archideolie. Onderaan deze pagina kun je tips & tricks vinden en recept ideeën. Bereidingswijze oliebollen: - 1000 gram Oliebollen mix - 950 gram water - Eventueel 300 gram vulling Meng de Oliebollen mix en het water tot een glad beslag. Dek de Oliebollen mix af met plastic folie en laat het 45 minuten op kamertemperatuur rijzen. Verhit intussen olie (archideolie of zonnebloemolie) tot ± 180°C. Sla het beslag na 45 minuten even door. Schep met een ijslepel wat beslag uit de kom en laat het langzaam in de olie vallen. Bak de Oliebollen in ± 8 minuten goudbruin en gaar. Laat ruimte over in de pan zodat de oliebollen zelf kunnen omdraaien. Als de oliebollen gaar zijn, kun je ze uit de olie halen met een schepnet of schuimspaan. Je kunt de oliebollen warm of koud eten.Tips voor het bakken van oliebollen
Oliebollen bakken is niet moeilijk, maar soms kun je toch voor een uitdaging komen te staan. Veel problemen zijn gelukkig makkelijk op te lossen. Hieronder kun je wat tips vinden.- Zorg dat de olie op de juiste temperatuur is, meet het bijvoorbeeld met een temperatuurmeter.
- Het is belangrijk dat de olietemperatuur niet lager wordt dan 170 °C. Het beste is om de temperatuur zo constant mogelijk te houden.
- Wanneer je teveel beslag in één keer in de olie doet, kan de temperatuur teveel zakken. Schep dan wat minder beslag per keer in de olie.
- Als je ervoor zorgt dat de oliebollen genoeg ruimte hebben, gaan ze vanzelf omdraaien.
- Bak niet in een koude omgeving en zorg ervoor dat het oliebollenbeslag niet afkoelt. De ideale deegtemperatuur is ± 30 °C.
- Gebruik in plaats van een grote ijsschep, een klein ijsschep. Je krijgt dan feestelijke kleine oliebolletjes.
De lekkerste vullingen voor je oliebol
Wil je weleens een andere vulling dan de standaard krenten en rozijnen? Hieronder kun je wat inspiratie vinden.- Gebruik als vulling gedroogde vruchten zoals rozijnen, krenten of sukade.
- Voeg stukjes appel toe aan het beslag voor appeloliebollen.
- Voeg eens kaneelsuiker grof toe aan het beslag voor oliebollen met een lekkere kaneelsmaak.
- Rol de gebakken kwarkoliebollen door de poedersuiker of kaneelsuiker.
- Snijdt de gare oliebollen door (als een puddingbroodje) en spuit er wat banketbakkersroom tussen.
Morelli Lente Pasta is een leuke pasta in de vorm van lente figuurtjes. Zo kun je een heerlijke maaltijd maken in het voorjaarsthema. De figuurtjes zijn in de vorm van paaseitjes, paashaasjes en paasmandjes.
Ingrediënten: Durum TARWEmeel, water, tomatenpoeder(1,75%), gedroogde spinazie (0,27%), gedroogde rode biet.
Inhoud: 500 gram.
Feestelijk Vruchtenbrood Pakket
Op voorraad
Met het Feestelijk Vruchtenbrood Pakket bak je zelf een rijk gevuld vruchtenbrood met een extra feestelijke twist. In het pakket vind je meel voor vruchtenbrood, amandelspijs, amandelschaafsel en gist. Zo heb je direct de belangrijkste ingrediënten in huis om een heerlijk brood te bakken voor bijvoorbeeld de feestdagen, een brunch of gewoon een bijzonder ontbijt.
Dit pakket is genoeg voor 2 feestbroden. Je hoeft alleen nog maar water toe te voegen.
Inhoud:
1000 gram Vruchten Broodmeel
500 gram Amandelspijs
300 gram Amandelschaafsel
2 x 11 gram Gist
Met Bananen broodmeel kun je thuis een lekker en voedzaam bananenbrood bakken. Bananenbrood is een kruising tussen brood en cake. Je kunt het eten als ontbijt of als tussendoortje. Door het hoge gehalte aan echte bananen en suikers is het een ideale energiebron. Rijpe bananen bevatten veel vruchten- en druivensuikers, kalium en vitamines. Deze voedingsstoffen zorgen ervoor dat lichaam en geest scherp blijven. Bananen zijn goed voor iedereen die fysieke of geestelijke inspanning moeten leveren, dus ook voor sporters. Bananenbrood mix is niet geschikt voor de broodbakmachine.
Ingrediënten: TARWEbloem, suiker, volle MELK poeder, rijsmiddel:E500;E450, scharrel eigeel(gedroogd),scharrel eiwit(gedroogd), emulgator:E471, aroma, enzym(TARWE).
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1587kJ/379kcal, vetten: 4,3g, waarvan verzadigde vetten: 2,2g, koolhydraten: 73g, waarvan suikers: 34,9g, vezels: 1g, eiwitten: 10,4g, zout: 1,5g.
Inhoud: 450 gram.
Hoe maak ik bananenbrood met Bananen broodmeel?
Het recept voor het bakken van bananenbrood is niet ingewikkeld. Je kunt zelf nog extra vulling toevoegen zoals walnoten, pure chocoladedruppels, blauwe bessen of gedroogde vruchtjes. We adviseren maximaal circa 55 gram vulling toe te voegen. De ingrediënten voor het basisrecept zijn als volgt: - 450 gram Bananen broodmeel - 200 gram (over)rijpe bananen - 50 gram plantaardige olie - 165 gram water Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op ± 160˚C. Prak 200 gram (over)rijpe bananen fijn. Meng alle ingrediënten met de mixer in 1 minuut op de laagste stand tot een gladde massa. Vul een ingevet cakeblik met het beslag voor Bananenbrood. Bak het Bananenbrood in een voorverwarmde oven op ± 160˚C in 70-80 minuten gaar. Je kunt het gebakken bananenbrood de volgende dag opwarmen door een plakje in de broodrooster te doen. Je kunt het dan besmeren met bijvoorbeeld roomboter of jam. Probeer ook eens dit recept voor bananenbrood met frambozen en witte chocolade, dit recept voor bananenbrood met blauwe bessen of dit recept voor bananenbrood met kruidnoten.
Met Appel-Kaneel broodmeel kun je een zoet brood met appel en kaneel maken. Dit broodmeel wordt gemaakt van tarwekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Juist deze kiemen geven smaak en aroma aan het brood. Het appelkaneel broodmeel is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven. Als je het brood in de broodbakmachine bakt, let er dan op dat je de korstkleur op licht zet. Doordat deze mix suiker bevat, kan de korst snel te donker worden.
Met dit broodmeel kun je ook dit Appel-Kaneel Plukbrood bakken. Je kunt het ook gebruiken om een feestbrood te bakken, gevuld met amandelspijs. Je kunt daarvoor dit recept voor feeststol gebruiken. Je vervangt het Krenten-Rozijnen Broodmeel dan door Appel-Kaneel broodmix.
Verkrijgbaar in zakken van 1 kilo.
Ingrediënten: TARWEbloem, appelstukjes(12%)(gedroogde appel(SULFIET), antioxidant:E330(citroenzuur)), rozijnen, plantaardige olie, TARWEgluten, enzymen (TARWE), gejodeerd zout, antiklontermiddel:E535, natuurlijk kleurstof E150a, kaneel(2%), aroma.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1391kJ/329kcal, vetten: 0,9g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 65,1g, waarvan suikers: 14,2g, vezels: 3g, eiwitten: 14,4g, zout: 1g.
Appelkaneel brood uit de bakmachine
Doe 10 gram droge gist, 500 gram Appel-Kaneel broodmeel, 260-300 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Zet de korstkleur op licht. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.Fris brood met appel bakken in de oven
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Appelkaneel broodmix en 260-300 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevingstemperatuur en – de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het appelbrood met kaneel af in circa 25 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
Met Rozijnen broodmeel kun je een zoet brood met rozijnen en een vleugje kaneel maken. Dit broodmeel wordt gemaakt van tarwekorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Juist deze kiemen geven smaak en aroma aan het brood. Het rozijnenbroodmeel is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven. Als je het brood in de broodbakmachine bakt, let er dan op dat je de korstkleur op licht zet. Doordat deze mix suiker bevat, kan de korst snel te donker worden.
Met dit broodmeel kun je verschillende soorten zoet brood bakken. Maak bijvoorbeeld een feeststol, gevuld met amandelspijs. Of een Rozijnen Honingbrood zoals in dit recept.
Verkrijgbaar in zakken van 1 kilo.
Ingrediënten: TARWEbloem, rozijnen(17%), kristalsuiker, invertsuikerstroop, gejodeerd zout, antiklontermiddel:E535, enzymen (TARWE), kaneel, plantaardige olie, TARWEgluten.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1361kJ/321kcal, vetten: 1g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 65,3g, waarvan suikers: 13,6g, vezels: 3g, eiwitten: 13,1g, zout: 1g.