• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Hartig brood

Platbrood

platbrood

Platbrood

Een makkelijke manier om zelf brood te maken. Een hartige brood, lekker voor bij een bbq of voor bij de soep.

Ingrediënten
  

  • 500 gram Tarwebloem (t65)
  • 7 gram Bakkerszout
  • 10 gram Witte basterdsuiker
  • 4 stuks Lente-uitjes
  • 2-4 eetlepels Olijfolie
  • 20 gram Provençaalse kruidenmix
  • 250 milliter Lauw-warm water
  • 10 gram Droge gist
  • 2 vellen Bakpapier
  • 10 gram Grof zeezout

Instructies
 

  • 1. Meng de tarwebloem, 7 gram bakkerszout en gist. Roer 250 ml lauw-warm water en de suiker door elkaar. Voeg het water en de bloem samen en kneed het ca. 5 minuten verder. Dek af met een vochtige theedoek en laat 1 uur op een warme plek rijzen.
  • 2. Verwarm de conventionele oven voor op circa 210°C. Kneed het deed op een met bloem bestoven werkblad door en verdeel het deeg in 8 stukken. Rol elk stuk deeg ovaal uit. Verdeel de deegplakken op twee met bakpapier beklede bakplaten.
  • 3. Was de lente-uitjes en halveer ze in de lengte. Bestrijk het deeg met olie. Beleg 4 deegplakken met de lente-ui en bestrooi met grof zeezout. Bestrooi de overige deegplakken elk met 1 eetlepel provençaalse kruiden-mix. Bak circa 12 minuten in de oven goudgeel.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Sidebar

Inloggen

Nog geen account?