Bak je eigen Molentje

Met deze Poffert Combi-Deal kun je voordelig een poffertpan met poffertmix aanschaffen. Want een echte poffert bak je natuurlijk in een poffertpan. In dit pakket zit een poffertpan (keuze uit 1,2 liter of 2,0 liter) met twee zakjes poffert. De poffertpan en de poffertmix is ook los verkrijgbaar. In een poffertpan van 1,2 liter past één zakje poffertmix en in een poffertpan van 2,0 liter past 1,5 zakje poffertmix. Bereidingswijze: 500 gram Poffert mix 100 gram ei (± 2 eieren, maat S) 50 gram zachte (room)boter 100 gram water Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Conventionele oven voorverwarmen op ± 170˚C. Boter met mixer zacht en romig kloppen. Voeg eerst de eieren toe en dan de mix voor Poffert. Gedurende 4 minuten kloppen in de hoogste versnelling. Doe het beslag voor de Poffert in een ingevette poffertpan. Bak de Poffert, zonder deksel, gedurende 55-65 minuten op ± 170˚C. De Poffert kan ook au bain Marie gebakken worden. Breng een grote pan met water dat aan de kook. Giet het beslag in een ingevette Poffertpan en doe de deksel op de Poffertpan. Zet de Poffertpan in de pan met kokend water. Het water moet tot twee cm onder de rand van de Poffertpan komen. Het water weer aan de kook brengen en zorg dat het water tegen de kook aan blijft. Doe de deksel op de pan en bak de Poffert in ± 90 minuten gaar.