Haverbrood met Bosbessen
Ingrediënten
- 100 gram havermout
- 60 gram speltvolkoren meel
- 100 gram ei (2 eieren, maat S)
- 150 gram bosbessen
- 25 gram pecannoten
- 1 banaan
- 1 appel
- 2 gram speculaaskruiden (1 theelepel)
- 1 zakje vanillesuiker
Instructies
- 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 180 °C.
- 2. Prak de banaan fijn in een kom met een vork of blender. Voeg hier de havermout, speltmeel, eieren, vanillesuiker en speculaaskruiden aan toe. Mix tot een samenhangend deeg.
- 3. Schil de appel en snijd in kleine blokjes en hak de pecannoten in kleinere stukjes. Voeg de blokjes appel, stukjes pecannoten en bosbessen toe aan het deeg en roer dit voorzichtig door.
- 4. Vet de cakevorm in met bakspray. Verdeel het deeg in de cakevorm en bak het Haverbrood met Bosbessen in circa 40 minuten op ±180°C gaar.
- 5. Laat het deeg circa 10 minuten afkoelen in de vorm en laat het brood daarna uit de vorm afkoelen op een afkoelrooster.
Speculaaskruiden gebruik je bij de bereiding van onder andere speculaas en kruidnoten. De kruiden passen perfect bij het najaar en de feestdagen. Deze kruiden noemen ze ook wel ''warme'' kruiden. De gemalen kruiden zijn ook heerlijk in cake, koekjes, taart en pannenkoeken. Bekijk onderaan deze pagina recepten waarin je deze heerlijke kruiden kunt toevoegen.
Ingrediënten: kruiden en specerijen (kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment, gemberpoeder, korianderzaad, foelie, kardemom).
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1430kJ/342kcal, vetten: 6,8g, waarvan verzadigde vetten: 2,1g, koolhydraten: 54,7g, waarvan suikers: 2,3g, vezels: 21g, eiwitten: 4,6g, zout: 0,2g.
Inhoud: 50 gram.
Waar kun je speculaaskruiden aan toevoegen?
Wist je dat je speculaas kruiden heel goed kan toevoegen aan onderstaande recepten?
- Doe eens een beetje speculaaskruiden door het beslag van een carrotcake
- Maak dit heerlijke luchtige speculaasgebak, een plaatcake met room, kwark en speculaas
- Maak een speculaasappeltaart door kruiden toe te voegen aan het deeg en de appels of gebruik dit recept voor appeltaart met speculaas
- Doe wat speculaaskruiden door het pannenkoekbeslag voor speculaaspannenkoeken
- Maak gevulde koeken volgens dit recept en voeg speculaas kruiden toe aan het deeg en aan de amandelspijs
- Voeg speculaaskruid toe aan het beslag voor bananenbrood voor een speciaal najaarsbananenbrood
- Maak deze Herfstcupcakes met appel, speculaaskruiden en kaneel
Zoals je kunt lezen, zijn er veel verschillende soorten recepten waar je speculaaskruiden aan toe kunt voegen. Probeer eens te experimenteren en ontdek de lekkerste combinaties!
Havermout is gemaakt van haver en is een volkoren product. Het bevat dezelfde voedingswaarden als havervlokken. Het enige verschil is dat havermout fijner is dan de vlokken. Haver mout is als het ware geknipte havervlokken. Doordat het fijner is, hoef je deze over het algemeen ook minder lang te koken dan de vlokken.
Ingrediënten: HAVERvlokken
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1678kJ/400kcal, vetten: 7g, waarvan verzadigde vetten: 1,3g, koolhydraten: 66g, waarvan suikers: 1g, vezels: 10g, eiwitten: 13g, zout: 0g.
Inhoud: 1000 gram.
Is havermout gezond?
Haver mout wordt vaak gezien als een gezond ingrediënt. Het is licht verteerbaar, voedzaam en geeft een lang verzadigd gevoel. Daarnaast bevat het veel mineralen, antioxidanten en vitamines. Daardoor past het goed binnen een gezond dieet.
Naast deze eigenschappen, heeft havermout ook de eigenschap om het LDL-cholesterolgehalte in je bloed te verlagen. Als dit gehalte laag is, heb je minder risico op hart- en vaatziekten. Van nature is haver glutenvrij, maar omdat deze haver in een glutenverwerkend bedrijf is verpakt kan het wel gluten bevatten.
Recepten met haver mout
Havermout wordt veel gebruikt in gezonde recepten. Je kunt het door de yoghurt doen, samen met vers fruit. Ook kun je het gebruiken als basis voor muesli en granola. Een bekend recept met havermout is havermoutpap. Er zijn ook veel mensen die er Overnights oats mee maken. Naast deze bekende recepten kun je ook eens deze recepten proberen: Havermoutcake met Blauwe Bessen, Havermoutkoekjes, Bramentaartjes met mascarpone of Haverbrood met Blauwe Bessen.
Havermout kopen bij Molen Mulder Pot
Ben je op zoek naar dit gezonde product, dan ben je bij Molen Mulder Pot – Kropswolde aan het juiste adres. Bij ons kun je havermout kopen en online bestellen. Heb je nog vragen over de verschillende producten op basis van haver? Dan kun je altijd contact opnemen met onze klantenservice. We helpen je graag met al je vragen over onze producten.
Met Speltvolkoren broodmeel kun je een heerlijk fijn speltvolkorenbrood bakken. Dit broodmeel wordt gemaakt van speltkorrels, fijn gemalen tussen de molenstenen, waar de zemelen en kiemen niet uitgehaald zijn. Juist deze kiemen geven smaak en aroma aan het brood. Speltmeel heeft een lichtbruine kleur en is rijk aan vitamines, mineralen en voedingsvezels. Het meel is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven.
Je kunt van speltmeel ook koekjes bakken zoals in dit recept voor Hartige Speltkoekjes met Geitenkaas.
Verkrijgbaar in zakken van 2 kilo en grootverpakking van 25 kilo. Of kies voor de aanbieding van 10 kilo: je ontvangt dan 5 zakken van 2 kilo.
Ingrediënten: SPELTvolkorenmeel, enzymen.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1455kJ/344kcal, vetten: 2,6g, waarvan verzadigde vetten: 0,4g, koolhydraten: 64g, waarvan suikers: 0,6g, vezels: 15g, eiwitten: 14g, zout: 0g.
Speltbrood uit de broodbakmachine
Doe eerst 10 gram droge gist, 500 gram Speltvolkoren broodmeel, 7 gram zout en 280-320 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.
Brood van spelt uit de oven
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Speltvolkoren broodmeel, 7 gram zout en 280-320 gram water. Meng eerst het Speltmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 - omgevingstemperatuur en - de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het zout en het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen.
Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het brood af in circa 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.