Veldbrood meel
Vanaf €13.25
- Streekproducten
- Molenaarskwaliteit
- Groot assortiment
- Snelle levering
Beschrijving
Met Veldbrood meel kun je een licht meergranen brood bakken. De naam dankt dit broodmeel aan de bijzondere ingrediënten die er in zitten: brandnetel en fenegriek. Er is geen zout aan dit meel toegevoegd, zodat je het ook kan bakken met minder of geen zout.
Het broodmeel is op basis van tarwevolkorenmeel. Dit meel is met de molen gemalen, waar de kiemen niet uitgehaald zijn. Juist deze kiemen geven smaak en aroma aan het brood. Het veldbroodmeel is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven.
Verkrijgbaar in zakken van 2 kilo of kies voor de aanbieding van 10 kilo: je ontvangt dan 5 zakken van 2 kilo.
Ingrediënten: tarwevolkorenmeel, TARWEbloem, zonnebloempitten, lijnzaad, pompoenpitten, roggemeel, TARWEgluten, ROGGEzuurdesem gedroogd, dextrose, stabilisator:E412, brandnetelbladeren, specerij: fenegriek, gerstemoutbloem, emulgator:E322(SOJA), zuurteregelaar:E262ii, enzym (TARWE), meelverbeteraar:E300
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1573kJ/374kcal, vetten: 9,5g, waarvan verzadigde vetten: 1,2g,
koolhydraten: 50g, waarvan suikers: 3g, vezels: 5g, eiwitten: 17g, zout:0g
Veldbrood uit de broodmachine
Voor het bakken in de bakmachine, doe je eerst 10 gram droge gist, 500 gram Veldbrood meel, 7 gram zout en 310-350 gram water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.
Brood met brandnetel uit de oven
Ingrediënten: 10 gram droge gist, 500 gram Veldbrood meel, 7 gram zout en 310-350 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevingstemperatuur en – de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het zout en het water bij het meel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen.
Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 230°C. Tenslotte bak je het brood af in circa 35 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.
- Molenaarskwaliteit
- Streekproducten
- Groot assortiment
- Snelle levering
UITSTEKENDE
Gebaseerd op 93 recensies
Geplaatst op Google![]()
F De BoerTrustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is.
Vele soorten meel te koopGeplaatst op Google![]()
Meke LevengaTrustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is.
Wat een ontzettend leuke winkel en vakkundig personeel. Op vragen krijg je goed en professioneel antwoord. Ontzettend vriendelijk personeel met wie je ideeën kan sparren. Niet alleen dat, maar de producten zijn heerlijk. Voor ieder wat wils. Zoet, hartig, alles is er. Mijn partner was totaal geen brood eter, maar nu hebben we een aantal broden die er met een dag wel doorheen gaan. En de cakemixen zijn hemels! Echt een aanrader!Geplaatst op Google![]()
renembrink@gmail.com BrinkTrustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is.
Diverse ambachtelijk gemalen brood en pizza meel. Ook online bestellingen ophalen.Geplaatst op Google![]()
Karin LambertsTrustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is.
Leuke winkel in de molen, zeer vriendelijk mensen, goed advies en een uitgebreid assortiment Alles op het gebied van bakken met diverse meelsoortenGeplaatst op Google![]()
Hans VeldmanTrustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is.
Werkende molen, alle bakmeelspullen te koop.Geplaatst op Google![]()
Andries van der WerfTrustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is.
Erg onder de indruk van de molen. Hoe op een industriële en toch ook nog ambachtelijke wijze hoge kwaliteit wordt geproduceerd. Erg leuke mensen met die duidelijk veel liefde voor het vak hebben.Geplaatst op Google![]()
Jan de WindTrustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is.
Een mooi winkeltje met allerlei soorten meel- en bakaccesoires.Geplaatst op Google![]()
Ferdian FrericksTrustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is.
Top producten, vooral de T65 bakt heel mooi brood
Specificaties
| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Inhoud |
2000 gram |
| Merk |
Mulder Pot – Kropswolde |
| Bewuste Keuze |
Vegan ,Zoutarm |
| EAN Code |
8756460006701 |
| Artikelnummer |
0670 |

Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.