• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Hartig brood, Snacks

Uientaart

Uientaart

Deze Uientaart met spekjes is lekker voor tijdens de lunch of voor bij een lekkere kom soep. De Uientaart is een soort van hartige taart of quiche.

Ingrediënten
  

  • 250 gram tarwebloem
  • 80 gram roomboter
  • 7 gram droge gist
  • 5 gram bakkerszout
  • 175 gram water
  • 250 gram spekblokjes
  • 1 kilo uien
  • 200 gram ei (4 eieren, maat M)
  • 200 gram slagroom
  • 200 gram crème fraîche
  • 120 gram tarwebloem
  • 10 gram bakkerszout
  • 1 teentje knoflook (geperst/fijn gesneden)
  • 1 gram kummel/karwij gemalen (0.5 theelepel)
  • 3 mespunten nootmuskaat gemalen

Instructies
 

  • Deze Uientaart met spekjes is lekker voor tijdens de lunch of voor bij een lekkere kom soep. De Uientaart is een soort van hartige taart of quiche.
  • 1. Zorg dat alle ingrediënten voor het deeg op kamertemperatuur zijn. Kneed van de ingrediënten voor het deeg in ± 10 minuten een samenhangend deeg. Laat dit op kamertemperatuur staan tot je het nodig hebt.
  • 2. Snijd de uien in blokjes en bak ze, samen met de spekjes, kort in een pan. Voeg nu de knoflook toe en bak nog eventjes mee. Laat dit mengsel afkoelen.
  • 3. Verwarm de conventionele oven voor op 220 °C.
  • 4. Mix de eieren schuimig met de mixer. Voeg de crème fraîche en slagroom toe en mix door. Voeg nu de kruiden en de tarwebloem voor de vulling toe en mix tot een homogene massa.
  • 5. Roer nu de uien met spekblokjes toe aan het eimengsel. Rol het deeg uit en bekleed de bodem en randen voor ongeveer 4 cm van een springvorm (doorsnede 24 cm). Druk het deeg goed tegen de bodem en zijkanten aan.
  • 6. Verdeel de vulling over de bodem. Bak de Uientaart gaar in circa 55 minuten in de voorverwarmde oven op ±220°C.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Sidebar

Inloggen

Nog geen account?