Brownie met Kokos

Bereidingswijze

Chocolade en Kokos zijn een perfecte combinatie en in dit recept voor Brownie met Kokos hebben wij ze gecombineerd. De brownie bak je met onze browniemix. Daarbovenop komt een room met kokos.

1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 180°C.

2. Mix het water, 70 gram boter en de mix voor Brownie met elkaar tot een glad beslag. Vet de brownie bakvorm goed in met bakspray. Verdeel het beslag voor de Brownie gelijkmatig in de bakvorm.

3. Bak de Brownie gedurende 50-55 minuten op ± 180°C in de oven. Laat de Brownie daarna afkoelen en haal uit de bakvorm.

4. Roer 60 gram roomboter en de poedersuiker romig. Klop hier beetje bij beetje de roommkaas doorheen. Als laatste schep je 25 gram geraspte kokos door het mengsel.

5. Verdeel de kokosroom over de brownie en strijk glad. Bestrooi met de overgebleven geraspte kokos. Zet de Brownie met Kokos circa 1 uur in de koelkast om op te stijven.